स्वतःच्या आरोग्याची काळजी घेणार्या प्रत्येकाला, आपण चिकन मटनाचा रस्सावर प्रकाश सूप्सची शिफारस करू शकता. भाजी सूप्स हे केवळ प्रथिने आणि जीवनसत्त्वांचे स्रोत नाहीत, ते विशेषत: रोगांमुळे, पोट आणि आतड्यांचे काम समायोजित करण्यास मदत करतात. विहीर, आणि फक्त सूप खा, जेव्हा आपण भारी अन्न पासून आराम करू इच्छिता - देखील विस्मयकारक
बाल्टिक सूप
सर्वात सोपा पर्याय एक - चिकन मटनाचा रस्सा वर चीज सूप. तो अगदी (आपण तयार मटनाचा रस्सा गरज) पेय नाही, त्यामुळे हे आश्चर्यकारक डिश शिजविणे - trifles दोन
साहित्य:
- राय नावाचे धान्य - 2 काप;
- लसूण - 1 मोठा तुकडा;
- मजबूत कोंबडी मटनाचा रस्सा - 1.5 कप;
- अजमोदा (टोचणे), कोथिंबीर किंवा इतर हिरव्या भाज्या - 3-4 sprigs;
- चीज "एस्टोनियन" - 50 ग्रॅम.
तयारी
ब्रेड लहान तुकडे ("एका वेळी") आणि हलकेच ओव्हनमध्ये सुकवले जातात, फटाके हळूहळू लसूण घासतात आणि सूप वाडग्यात ठेवतात. खाण आणि बारीक हिरव्या भाज्या कट, एक खवणी वर बारीक किंवा तीन चीज कट एक वाडगा घालून उकळत्या मटनाचा रस्सा भरा. तुम्ही बघू शकता, चिकन मटनाचा रस्सा वर चीज सूप सोपे आणि चवदार आहे. आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, आपण वैयक्तिक प्लेटमध्ये ठेवलेल्या साहित्यांची संख्या त्याप्रमाणेच बदलू शकते: थोडी जास्त चीज किंवा हिरव्या भाज्या - आणि डिशचे स्वाद बदलेल.
वर्मीसेलीसह सूप
जर कार्य केवळ उपयुक्त नाही तर अधिक किंवा कमी संतोषकारक असेल तर नूडल्स किंवा नूडल्स आणि भाज्या यांच्याबरोबर चिकन शोरबावर त्वरित सूप बनवा .
साहित्य:
- मटनाचा रस्सा चिकन - 10-12 चष्मा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- केमरी - 1 काच;
- मध्यम आकाराचे बटाटे, unfertilized - 3-4 पीसी .;
- गाजर - 1 तुकडा;
- काळी मिरचीचा काळा - 5-6 पीसी.
- फुलकोबी - 1/3 लहान डोके;
- योग्य टोमॅटो - 2 पीसी .;
- मीठ - 1 चमचे;
- लॉरेल पान - 2 तुकडे;
- अजमोदा (ओवा) - 1 लहान घड.
तयारी
मटनाचा रस्सा गरम असताना, आम्ही भाज्या तयार करतो: आम्ही कांदे स्वच्छ करू, पण आम्ही त्यांना कापून टाकू शकणार नाही. गाजर स्वच्छ आणि काजूच्या पातळ तुकड्यांसारखे बटाटे आणि टोमॅटो हे चौकोनी तुकडे करतात कोबी धुऊन हलक्या फुलणे संपूर्ण ठेवण्यासाठी प्रयत्न, लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट. हिरव्या भाज्या धुवून कापा. उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये आम्ही बल्ब आणि carrots कमी, सुमारे 7 मिनिटे शिजू द्यावे, नंतर बटाटे जोडा. आणखी 10 मिनिटांनंतर टोमॅटो आणि कोबी घालणे, मीठ, मिरपूड आणि लॉरेल घालण्याची वेळ आली आहे. जेव्हा भाज्या शिजली जातात (आणखी 10 मिनिटे प्रतीक्षा करा), तेव्हा गांडूळ आणि आंबटपणा घाला. 2 मिनिटानंतर आग बंद करा आणि सूप ब्रान्ड द्या. आंबट मलई एक चिकन सूप चांगला आहे.
मशरूम सूप
सूप प्राप्त केल्यास, आपल्या मते, पुरेसे पौष्टिक आणि दाट नाही, आपण मशरूम ड्रेसिंग जोडू शकता. चिकन मटनाचा रस्सा वर मशरूम सूप कूक
साहित्य:
- तांदूळ - 1/3 कप;
- मजबूत चिकन मटनाचा रस्सा - 14-15 ग्लासेस;
- कांदा - 2 मोठ्या pcs;;
- मशरूम (सर्वोत्तम मशरूम) - सुमारे 300 ग्रॅम;
- तरुण गाजर - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 मध्यम आकाराचे काप;
- अजमोदा (ओवा) - 1 मध्यम घड;
- गंध सूर्यफूल न शुद्ध तेल - 30 मि.ली.
- मध्यम आकाराचे बटाटे - 4-5 पीसी .;
- मीठ - दिड टेस्पून. चमच्याने;
- ताजी मटार - दिड कप;
- मिरपूड जोमाने ग्राउंड काळा - चाखणे.
तयारी
सर्वप्रथम आम्ही मशरूम तयार करतो. बारीक चिरून कांदे, मशरूम चिरून घ्या आणि आम्ही त्यांना मोठ्या तुकड्यांमध्ये काजू घालून एकदम गरम तेलाने ओनियन्स लावून घ्यावे. Champignons पासून द्रव पूर्णपणे evaporated पाहिजे, नंतर passement तयार आहे. मटनाचा रस्सा मध्ये आम्ही किसलेले गाजर, कटीयुक्त बटाटे घालतो आणि 8-10 मिनिटे शिजवावे. त्यानंतर धुतलेले मटार, धुतलेले मटार घालावे. 7 मिनिट झाल्यावर मशरूम, लसूण, मिठ आणि मिरपूड, चिरलेला अजमोदा 4 मिनिटानंतर आग बंद करा आणि अर्ध्या तासा नंतर आम्ही क्रॉउटन्स किंवा पंपुष्काबरोबर सूप सर्व्ह करतो.