चिनी पाककृती सह चेहर्याचा कोण कोंबडा नाही, निश्चितपणे कारमेल्मध्ये अंदाजपत्रक किंवा divinely स्वादिष्ट सफरचंद सह प्रसिद्ध कुकीज प्रयत्न केला.
आम्ही स्वयंपाक घरात घरी अशा चीनी मिठाई तयार आणि त्यांच्या नातेवाईक किंवा अतिथी कृपया त्यांना आश्चर्य आणि ऑफर
पारंपारिक चीनी गोडवा "अंदाजांसह कुकीज" - कृती
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 110 ग्रॅम;
- लोणी शेतकर्यांविषयीचे जेवण - 65 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 155 ग्रॅम;
- अंडी पंचा - 125 ग्रॅम;
- ग्राउंड दालचिनी - 1 चमचे
तयारी
- सर्व प्रकारचे चीनी मिठाईच्या विस्तृत श्रेणींमध्ये, अंदाजानुसार कुकीजद्वारे एक विशेष स्थान व्यापलेले आहे. सर्व प्रथम, या तयार करण्यासाठी, सूचीतून आवश्यक साहित्य व्यतिरिक्त, तो अंदाज, हार्दिक शुभेच्छा किंवा aphorisms हाताने छापील किंवा लिखित जाईल ज्यावर कागद पासून अरुंद नोट्स तयार करणे आवश्यक आहे.
- कणीक तयार करण्यासाठी, एक लहान लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये लोणी वितळणे आणि थंड सोडा
- दरम्यान, आम्ही पावडर शर्करा आणि पिठ काढून टाकतो, कढईमध्ये मिक्सिंगसाठी साहित्य ठरवतो.
- अंडी चाळे गोड पिठात घालवा. 125 ग्रॅमसाठी, आपल्याला सुमारे तीन मोठे किंवा चार मध्यम चिकन अंडी आवश्यक आहेत.
- आधी आपण आधीच थंड केलेले पिवळसर पिठ घालावे आणि चमचा किंवा स्पॅटुलासह वस्तुमान एकत्रित करा.
- मळलेल्या दाण्यांची एक एकसंध पोत मिळवल्यानंतर जमिनीवर दालचिनी मिसळा. या प्रकरणात, आपण स्वतःला एक प्रकारचा मसाल्यासाठी मर्यादित करू शकत नाही आणि इतरांना आपल्या पसंती आणि चवपर्यंत जोडू शकता.
- आता यकृत च्या डिझाइन आणि बेकिंग जा. चर्मपत्राच्या एका वाडग्या शीटवर, आंब्याच्या एक पातळ थर लावा, आठ केन सेंटीमीटर व्यास असलेल्या गोल केक बनवा. कडा चिकट करण्यासाठी, आकार म्हणून समान व्यासाचा रिंग वापरणे चांगले आहे.
- उत्पादनांची तयारी करण्यासाठी ओव्हन 180 अंश करावे.
- आम्ही उपकरणांच्या मध्यम पातळीवरील रिक्त स्थानांसह बेकिंग ट्रेचे विल्हेवाट लावतो आणि उत्पादनांना तोडतो जोपर्यंत ते कोळ्याच्या बाजूने लाल असतात.
- आता, प्रत्येक गरम घोक्याच्या मध्यभागी, एक गुंडाळलेल्या नोट लावा, एक अर्धवर्तुळाच्या स्वरूपात अर्ध्या उत्पादनात दुमडणे. त्यानंतर, याव्यतिरिक्त, एक कप किंवा काचच्या काठावर बिस्किटे ठेवले अशी एक सोपी युक्ती तुम्हाला चिनी कुकीजची आवश्यक रूपे मिळविण्याची परवानगी देईल. पण उत्पादने गरम असताना असे करणे आवश्यक आहे, थंड झाल्यानंतर ते नाजूक होतात.
- इच्छित असल्यास, आपण fondant किंवा झिलई सह decorated, आपल्या चव उत्पादने सुशोभित करू शकता.
चीनी मध्ये कारमेल मध्ये सफरचंद
साहित्य:
- सफरचंद (अँटोनीव्ह) - 520 ग्रॅम;
- स्टार्च - 160 ग्रॅम;
- साखर तपकिरी - 1 9 0 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 55 एमएल;
- सुगंधी शिवाय सूर्यफूल तेल - 650 एमएल;
- तिळ - काही चिमूटभर;
- पाणी थंड आहे
तयारी
- चीनी पाककृती पासून हे मिष्टान तयार करण्यासाठी, आपण फळाची साल पासून धुऊन सफरचंद साफ करणे आवश्यक आहे, बियाणे बॉक्स काढा आणि जाड काप मध्ये कट किंवा, लहान सफरचंद, मात्रेत असल्यास.
- जाड पिठात मिळत नाही तोपर्यंत एकूण तळाचा दोन तृतीयांश थेंब थंड पाण्याने पातळ केला जातो आणि बाकीचे स्टार्च वाडगा मध्ये ओतले जाते.
- एक जाड भिंतीसारख्या कढईत दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, कढल किंवा एक खोल तळण्याचे पॅन, तळण्याचे साठी सुगंधविना सूर्यफूल तेल गरम करा.
- आता, प्रत्येक सफरचंद स्लाइस कोरड्या स्टार्च मध्ये breaded आहे, नंतर स्टार्च पिठात मध्ये dipped आणि ताबडतोब गरमागरम तेल मध्ये उत्पादने ठेवले
- गोल्डन ब्लशचा एक चांगला वास येताच, आम्ही ती एका वाडग्यात काढतो आणि कारमेलची तयारी सुरू करतो.
- तळण्याचे पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑईल घालावे, तपकिरी साखर घाला आणि सतत ढवळत राहून कार्मेळ रंगाला द्रव ठेवा.
- ताबडतोब तयार कारमेल सफरचंद मध्ये ठेवले, नीट ढवळावे आणि शेक.