जांभळी ते प्रेम करतात, पण त्यातील एक कोने कधीच शिजवले जात नाही, खरंच हे ओरिएंटल डिशचे चव माहित नाही. त्या फळाचे झाड पातळ आणि आंबट नोट्स देते, मांस विशेषतः लज्जतदार आणि निविदा करते, आणि त्याच्या जादूचा सुगंध फक्त विसरणे अशक्य आहे!
त्या फळाचे झाड आणि चिकन सह Pilaf
साहित्य:
- चिकन मांडी - 4 पीसी .;
- तांदूळ - 600 ग्रॅम;
- त्या फळाचे झाड - 3 तुकडे;
- कांदा - 2 तुकडे;
- गाजर - 3 तुकडे;
- तेल (शुद्ध) - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- जिरा - 1 चमचे;
- मीठ, मिरपूड काळा ग्राउंड - चाखणे.
तयारी
आम्ही कढईत तेल गरम करतो आणि त्यामध्ये गाजरचा एक तुकडा घालतो. जेव्हा ते गडद होईल, पकड आणि टाकून द्या गाजर सगळीकडे घेऊन जाईल आणि तेल शुद्ध होईल. आम्ही कांदा अर्ध्या रिंगमध्ये पाठवितो, पण त्यात तळणे नाही, पण थोडेसे तपकिरी रंगाचे. आम्ही कोंबड्यांची जांघळी देखील ठेवली, ओनियन्स बरोबर एकत्र आणली. प्रत्येकाने प्रत्येकास ज्वस बनवुन घ्यावे. सोलिम, मिरपूड, मिक्स मांस वर आम्ही straws आणि peeled quiches मध्ये कट carrots पसरली. पाणी भरून टाका म्हणजे ते कढलच्या सामुग्रीला पूर्णपणे कव्हर करेल, झाडाला जोडा. मंद आचेवर झाकण ठेवून अर्धा तास उकळवणे.
तांदूळ, अपरिहार्यपणे फेरफटका, स्वच्छ पाण्याने धुतले आणि कढईमधील तयार केलेल्या डंपलिंग्जवर समान रीतीने मांडले. हलक्या हाताने आपल्या बोटाने पाणी घालावे. आम्ही सर्वकाही उकळणे आणतो आणि जेव्हा द्रवचे वावटलेले असते, तेव्हा वाफेमधून बाहेर येण्यासाठी वाफेमधून ते चमच्याने छिद्रांमध्ये कापावेत, झाकणाने झाकून दुसर्या अर्धा तास धरून ठेवा. स्वयंपाकघरातून एक असभ्यपणे तोंड व पाणी सुगंध पसरत आहे. आम्ही डिश भातच्या स्लाईडवर पसरतो आणि शीर्षस्थानी - मांस आणि त्या फळाचे झाड च्या तुकडे कलाकारांच्या ब्रशचे योग्य चित्र!
एक multivariate मध्ये त्या फळाचे झाड सह एक गोड pilaf शिजविणे कसे?
साहित्य:
- तांदूळ - 1 आयटम;
- त्या फळाचे झाड - 1 तुकडा;
- वाळलेल्या apricots - 10 पीसी .;
- मनुका - 1/2 सेंट.
- बदाम - 50 ग्रॅम;
- मध - 1 टेस्पून चमचा;
- लोणी - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
देवता किंवा बासमतीच्या प्रकारात भात न वापरता त्या फळातील कोळंबीसाठी चांगले आहे, परंतु नेहमीच क्रॅस्नाडॉर नेहमीच वाईट नसतात. आम्ही ते अनेक वेळा धुवा आणि ते सुमारे 10 मिनिटे भिजवून त्यास धुवावे आणि परत फेरफटका मारा.
सुका मेवा उकळत्या पाण्याने झाकलेला असतो, वाळलेल्या जर्बुजांना मोठ्या तुकड्यांमध्ये कापून घेतले जाऊ शकते. बदामांचे कर्नले हे वेगवेगळे भाग आहेत. आम्ही विलो स्वच्छ करतो आणि लहान तुकडे करतो. आम्ही ते मिक्सरच्या मल्टीवर्कच्या एका भांड्यात फेकून दिले, मग सुका मेवा आणि काजूची एक थर. आम्ही मध सह शीर्षस्थानी ओतणे आणि पाणी ओतणे, तांदूळ पातळी वरील एक मीटरचा शंभरावा भाग आम्ही "प्लोव" मोड चालू करतो आणि त्याच्या समाप्तीविषयी सिग्नलची प्रतीक्षा करतो. पण अर्धा तास झाल्यावरच झाकण उघडतो, तयार फळयुक्त फ्लूला अजून "दृढ उभे राहणे" आवश्यक आहे. देण्यापूर्वी, त्यात एक चमचा बटर घालावे आणि त्यात मिसळा.
कोकरू आणि त्या फळाचे झाड सह pilaf शिजविणे कसे?
साहित्य:
- तांदूळ - 900 ग्रॅम;
- हाड वर कोकरू - 1 किलो;
- चरबी कुटिल - 100 ग्रॅम;
- त्या फळाचे झाड - 2 तुकडे;
- गाजर - 1 किलो;
- कांदा - 4 तुकडे;
- लसूण - 2 तुकडे;
- भाजी तेल (शुद्ध) - 0,5 आयटम;
- zir - 1,5 टीस्पून
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
प्रथम आम्ही pilaf सर्व आवश्यक तयारी करा मांस लहान तुकडे, चौकोनी तुकडे, कांदा - अर्धा रिंग, आणि गाजर मध्ये कापून - निश्चितपणे मोठ्या straws द्वारे, अन्यथा तो जाळून आणि भविष्यात pilov संपूर्ण चव नाश होईल. आम्ही विलो स्वच्छ करतो आणि ते क्वार्टरमध्ये काटवितो, आम्ही लसणीतून टोमणावरील वरच्या थर काढून टाकतो. तांदूळाने किमान 6 वेळा धुतले.
आता तू कढईत तेल गरम करू शकतो. ते गरम झाल्यावर, आम्ही कणीक मटण आणि तळणे ब्राऊन होईपर्यंत ठेवतो. मग आम्ही प्लेटवर आवाज पकडायला लागलो. आणि त्याच्या जागी प्रथम हाडे पाठवा, मग कोकराचे लगदा. ते एका खडबडीत कवचाने झाकलेले असते तेव्हा आम्ही कांदे घालतो आणि काही मिनिटे गाजर मध्ये तो भाजून घेणे आवश्यक नाही, गाजर मऊ होईल तितक्या लवकर, 1 किलो पाणी कढई मध्ये ओतणे, त्या फळाचे झाड आणि लसूण डोके पूर्णपणे जोडा. एक उकळणे आणा, एक झाकण सह झाकून आणि weigm संथ आग प्रती तास मग, त्या फळाचे आणि लसूण एका प्लेटवर, आणि आमच्या जिरेकॅक मीठमध्ये पकडले जातात - ते स्वतःच पालेभाटपेक्षा थोडे अधिक खारट असायला पाहिजेत.
आग वाढवा, मांसच्या वर भात घाला, ढवळून घ्या नका! आम्ही जोडत नाही, तर पुरेसे नाही, पाणी - ते बोटाने बोटासह कव्हर करावे. जेव्हा भात सर्व द्रव शोषून घेतो, तेव्हा आपण त्यामध्ये एक छोटासा उदासीनता करतो आणि त्या फळाचे झाड आणि लसूण परत करतो. आम्ही एक स्लाईड वापरून तांदूळ गोळा करतो आणि आम्ही कमीत कमी आग काढतो. पिलाचे भुरभुरावे झिराच्या बोटांदरम्यान चोळण्यात येते आणि कडधान्या कड्यावर बंद करा. शेवटची "उत्कंठा" सुमारे अर्धा तास लागेल आम्ही भाताची तयारी करतो, मांसापासून ते मिक्स करून मोठ्या डिशवर ठेवतो.