आशियातील लोकांची पाककृती फारशी नारदाची नाही. काटेकोरपणे बोलणे, चिरलेला मांस असलेले मान किरण - ते बारीक गुंडाळलेल्या टेस्टमध्ये कचरा मांसचा एक चेंडू आहे. सामान्यतः मंतर खास स्टीमर-मांटी मध्ये गवत मध्ये शिजवले जातात. अर्थातच आजकाल मोठ्या मोठ्या वस्तूंमध्ये मँटी-अर्ध-तयार वस्तू खरेदी करणे शक्य आहे, जे फक्त शिजवलेले आहे. पण घरी-शिजवलेले पदार्थ नैसर्गिकरित्या अधिक स्वादिष्ट असतात.
मोंट काय तयार केले आहेत?
मधुर मंत कसे शिजवावे? हे खूप सोपे नाही, परंतु फार कठीण नाही. Gourmets minced भोपळा लगदा आणि तळणे ताजे herbs जोडा, विविध मसाले वापर, विविध sauces सर्व्ह करावे. स्वयंपाक करण्याकरिता, तुम्हाला मांस, कांदे आणि गव्हाचे पीठ आवश्यक आहे. आपण विविध प्राणी (गोमांस, कोकरू, घोडा मांस आणि डुकराचे मांस) पासून minced मांस करू शकता, आपण चिकन किंवा टर्की मांस जोडू शकता, आपण देखील मासे आणि सीफुड सह manti पकडू शकता. भरलेले फॅटी असू शकते किंवा नाही. अंदाजे गणना खालीलप्रमाणे आहे: 1 किलोग्राम मांस - 4 मध्यम आकाराचे कांदे आणि सुमारे 1 किलोग्राम चांगले पीठ रसदार मंटी कसा शिजवावा? प्रथम, मांस खूपच दुबळा नसावे. दुसरे म्हणजे, minced मांस बनवण्याच्या प्रक्रियेत, आपण थोडे पाणी जोडणे आवश्यक आहे, जेणेकरून रस आत वाफेवर तयार होतो तेव्हा
Minced मांस कसा बनवायचा?
सोललेली कांदा आणि मांस एका मोठ्या किंवा मध्यम नळीसारख्या मांस धारक मध्ये स्क्रोल करा (आपण अर्थातच, एक संयोजन किंवा हेलिकॉप्टर वापरू शकता). Mincemeat मध्ये स्प्रिंग मसाले (ग्राउंड काळा आणि गोड मिरची, आपण आणि इतरांना) आणि थोडे खारट आम्ही सर्व व्यवस्थित मिक्स करतो. आम्ही टाकी झाकण भरणे भरत आहे, जेणेकरून मुरवुन झाकून टाकता कामा नये आणि एक थंड जागी कंटेनर सोडा (अर्थात काही काळ).
मांटीसाठी कणिक कसे तयार करावे?
एक किलोचे पीठ - सुमारे 2 कप पाणी + एक चिमूटभर मीठ. सामान्य बेखमीर कणीक भुरळ घातली पाहिजे, ती खूप जास्त असू नये, परंतु लवचिक असावे. मट्ट्यापासून आम्ही व्यास 3 सेंटीमीटर बद्दल सॉसेज तयार करतो. आता सॉसेजला चाकूने लहान तुकड्यांमध्ये विभागून घ्या (तुम्ही ते एका वेगळ्या पद्धतीने वापरू शकता - आमचे काम 2 एमएम मोटी जाड घडायला मिळेल).
आम्ही मानसी गोळा करतो
प्रत्येक रोल्ड-आउट केकसाठी, आम्ही टेबलची (किंवा मिष्टान्न) चमच्याने बनवलेल्या चपळ चमच्याने पसरतो - ते रोलिंग आट मेगचे व्यास आणि स्वयंपाक केल्यानंतर मिळवलेल्या मांसाचे आकार यावर अवलंबून असतो. आम्ही दुहेरी क्रॉस-क्रॉसचे रक्षण करतो, जो 4 विरुद्धच्या मध्यभागी जोडला जातो. आता सांध्यातील ट्रायवेल, जवळील टिपा एकमेकांशी जोडा - आणि आपण सुमारे 40 मिनिटे स्टीमरला मांडा पाठवू शकता. ग्रीडस ग्रीस सह greased पाहिजे.
सॉस महत्वाचे आहे
मँचेंचे तुकडे झाले तरीही आपण अन्नाची तयार करण्याची तयारी करू शकता, जे सहसा विविध प्रकारचे सॉस म्हणून वापरले जाते, उदाहरणार्थ, लसूण किंवा लसूण-आंबट मलई, किंवा कोणत्याही इतर - हे चव एक बाब आहे अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला पुरेशी तीक्ष्ण दोन्ही असू शकते, आणि, उलट, neostroy.
कोबी आणि मांस सह पाककला manti
उत्पादनांची गणना अंदाजे पुढील आहे: 0.5 किलो गोबी 0.5 किलो आणि 2-4 कांदे, मीठ आणि चवीनुसार मसाल्यांकरिता - 1 किलो ग्राउंड बीफसाठी. वरील द्वारे Dough