होममेड आइस्क्रीमसाठी योग्य सोपी कृती शोधत आहात? या सामग्रीमध्ये, आपल्याला इच्छित पर्याय शोधण्यासाठी खात्री आहे. प्रत्येक प्रस्तावित पाककृती एक अविश्वसनीय स्वादिष्ट आणि उपयुक्त घरगुती शुद्धीकरण या कार्यान्वयनाच्या परिणामास गृहीत धरते, जे कोणत्याही लहान मुलांना न घाबरता देऊ शकत नाही.
घरी कोरड्या आणि संपूर्ण दुधापासून आइस्क्रीम - कृती
साहित्य:
- चरबी सामग्री उच्च टक्केवारी सह संपूर्ण दूध - 495 मिली;
- दूध पावडर - 30 ग्रॅम;
- साखर - 105 ग्रॅम;
- स्टार्च - 10 ग्रॅम;
- व्हिनिलिन - 2 चिमूटभर
तयारी
साखर, वाळलेल्या दूध आणि व्हॅनिलासह साखर किंवा सॉसपॅव्हरमध्ये स्टार्च मिसळले जाते, त्यानंतर संपूर्ण दुधात कोरड्या साहित्य ओतणे आणि सर्व गाठ आणि क्रिस्टल्स विरघळवितात. आता आपल्याकडे एक मध्यम आचेवर एका प्लेटवर आइस्क्रीमचा आधार असणारा एक भांडे आहे आणि उकळण्याची आणि जाडी होईपर्यंत, सतत ढवळणे. आग पासून भांडे काढून टाका, वस्तुमान वेळी खोलीतील परिस्थिती थंड, एक झटक्या किंवा मिक्सर सह ढवळत, आणि झटकून टाकू द्या.
आम्ही कंटेनरमध्ये आइस्क्रीमचा थंड तळ ओततो आणि फ्रीझिंगसाठी फ्रीजरमध्ये टाकतो. सतत वाढत जाणारी प्रक्रिया दरम्यान आइस्क्रीम वेळोवेळी नीट ढवळून घ्या करणे फार महत्वाचे आहे. पहिल्या तासात, हे शक्य तितक्या वेळा करावे लागेल, आणि मग दर तासासाठी प्रक्रिया करा.
अशा आइस्क्रीमचा स्वाद, सुक्या आणि संपूर्ण दुधावर घरी शिजवलेले, सोव्हिएत-युग प्लेबॅरसारखे अधिक आहे.
होममेड दुधुन घरी आइस्क्रीम - नुस्खा
साहित्य:
- होममेड दूध - 9 0 एमएल;
- अंडी yolks - 5 पीसी .;
- दाणेदार साखर - 410 ग्रॅम;
- मलाईदायक घर तेल - 100 ग्रॅम;
- स्टार्च - 1 चमचे एक लहान स्लाइडसह;
- Vanillin - एक स्लाइड न 1 चमचे.
तयारी
होममेड दूध एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये poured आहे, तो उकळणे, घरगुती लोणी घालावे आणि तो पूर्णपणे दूध मध्ये विसर्जित होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. आता, ताजे अंडीची भांडी एखाद्या पुष्पसृत साखराने एकत्रित केली जाते आणि आच्छादन आणि भव्यता होईपर्यंत जमिनीवर चांगली मिसळते, मग आम्ही स्टार्चच्या अंडी मिसळलेल्या वस्तुंमध्ये हस्तक्षेप करतो आणि सर्व स्टार्च गाठींचे विघटन प्राप्त करतो. आम्ही लोणीच्या साहाय्याने एक वाफाचे दुधात ओतणे आणि द्रव आंबट मलईची रचना मिळविण्यासाठी पुन्हा मिक्स करतो.
आता आम्ही पुन्हा उकळणे दूध आणि तेल मिश्रण देतो आणि लहान भागांमध्ये आम्ही जर्दाळू द्रव्यमानाला हस्तक्षेप करतो, एक मिश्रक असलेल्या आइस्क्रीम बेसचा वापर करतो. आम्ही ते जाड करण्यासाठी उबदार ठेवू शकतो, ते हॉटप्लेटमधून काढून थंड होण्यासाठी मोठ्या प्रमाणात थंड पाणी घ्या.
खोलीच्या तापमानाचे मिश्रण केल्यावर, आम्ही त्याला आइसक्रीम थंड करण्यासाठी कंटेनरमध्ये हस्तांतरित करतो आणि फ्रिजरच्या फ्री डिपार्टमेन्टमध्ये असतो. वेळोवेळी आम्ही आइस्क्रीमच्या आधाराने ट्रे काढतो आणि त्यावर मिक्सर किंवा झटका मारतो.
त्याचप्रमाणे, आपण बेक्ड होममेड दुधापासून होममेड आइस्क्रीम बनवू शकता, जे ह्या पदार्थांचे एक नवीन चव देईल.
कॉटेज चीज आणि नारंगी असलेल्या घरी घनरूप दूध पासून आइस्क्रीम
साहित्य:
- घनरूप दूध - 1 मानक करू शकता;
- फॅटी कॉटेज चीज - 3 9 5 ग्रॅम;
- 33% आणि अधिक चरबी सामग्रीमध्ये मलई - 310 मिली;
- दाणेदार साखर - 105 ग्रॅम;
- लोणी - 45 ग्रॅम;
- पाणी 75 मिली;
- मध्यम संत्रा - 2 पीसी .;
- पांढरा मिष्टान्न वाइन - 40 मिली;
- व्हिनिलिन - 1 चिमूटभर
तयारी
आइस्क्रीम तयार करण्यासाठी, आम्ही रस आणि नारिंगी फळाची साल वापरू. आम्ही फळ पासून फळे काढून टाकणे आणि रस दाबत, तत्काळ या दोन घटक तयार, आणि सरबत तयार पुढे जा. संत्रा सह पाणी उकळणे, संत्रा रस आणि कळकळ जोडून, वाइन मध्ये ओतणे, मिक्स आणि आग पासून कंटेनर काढू
एक ब्लेंडरसह घनरूप दूध सह क्युरपेपर एकत्र करा, आणि मिक्सर मिक्सर करून शिखरांवर प्रक्रिया केली जाते आणि दोन थैल्या एकत्र जोडतात. आता दही-स्तनपान करणा-या वस्तुंचे कंटेनरमध्ये रूपांतर करा, नारिंगी सिरपच्या थरांकडे वळवा आणि 11 किंवा 12 तासांसाठी फ्रीझरमध्ये मिसळा मिसळा.