दूध सूप एक सूप आहे ज्यामध्ये दुधाचा (किंवा पाण्याने दूषित केलेला दूध) पाणीऐवजी द्रवपदार्थ म्हणून वापरला जातो. अनेक देशांमध्ये विविध देशांमध्ये दूध सूप्स तयार करण्याच्या परंपरा आहेत. दुधाचे पदार्थ विविध धान्ये (बाजरी, मोती बार्ली, तांदूळ, रवा, बक्वस, ओट्स इत्यादी) किंवा पास्ता (सेमिसेलि, नूडल्स) वापरून तयार करता येतो. डेअरी सूपमध्ये गाजर, बटाटे, सलगम, भोपळा, विविध प्रकारचे कोबी आणि इतर भाज्या यांचा समावेश आहे. तेथे मशरूम, साबू, सोयाबीन, मटार आणि इतर शेंगांच्या सह दूध सूप साठी मनोरंजक पाककृती आहेत. दूध सूप्स फळे आणि साखर किंवा मध सह तयार केले जाऊ शकते चव सुधारण्यासाठी काहीवेळा दुधातील सूपमध्ये नैसर्गिक आंबट किंवा बटर घालावे.
दूध सूप्स तयार करणे
दुधाचा सूप कसा शिजवावा? तसेच हे घर चांगले होते? सर्वप्रथम, सर्व साहित्य वाफ किंवा पाण्यात उकडलेले आहेत, आणि नंतर ते उकळत्या दुधाच्या भांडीमध्ये घालतात, थोड्या वेळासाठी उकडतात आणि नंतर हिरव्या पालेभाज्या, लसूण, वेगवेगळ्या सुक्या मसाल्यांच्या मसाल्यासह आणि स्वाद घालण्यासाठी सूप घालतात. पारंपारिकरित्या, विविध प्रकारच्या सॅन्डविचसह दूध सूप्सवर चालते. दुधाचा सूप तयार करणे - ते खूप गुंतागुंतीचे नाही, परंतु अगदी सोपे नाही. दुधाचे ज्वलन टाळण्यासाठी, अशा सूप्स कमी उष्णता शिजवल्या जातात. दूध एका ओले पॅनमध्ये किंवा थोडेसे एका पॅनमध्ये ओतले जाते.
भाजीपाला दूध सूप
साहित्य:
- 1 लिटर दुधा + 400 मि.ली. पाणी
- 4-5 मध्यम आकाराचे बटाटे
- फुलकोबी 200-300 ग्रॅम
- 1-2 गाजर
- मटार 150 ग्रॅम
- काही नैसर्गिक बटर
- मीठ
- सुवासिक मसाले आणि औषधी वनस्पती चवीला जोडता येतात.
तयार करणे:
प्रथम, लहान गाजर साफ गाजर कट आणि तेल अर्धा मानकात तो जतन आम्ही लहान क्यूब्समध्ये सोललेली बटाटे कपात करतो आणि फुलकोबीला वेगळे फॉरेक्सेन्सेसमध्ये विभाजित करतो. कमी उष्णता वर दूध उकळणे आणि फेस काढा दुसर्या क्षमतेत, पाणी उकडणे, बटाटे आणि कोबी घालून उकळत्या पायऱ्यांनंतर, आणि अर्ध्या शिजवलेल्या वेळेस कमकुवत उकळत्या सह शिजवा, नंतर गरम दुध ओतणे आणि तत्परता आणणे. प्रक्रियेच्या शेवटी आम्ही हिरव्या मटार घालतो, दोन मिनिटे उकळी घेऊया, आग बंद करा आणि झाकण झाकून द्या, 15 मिनिटे सोडा. सर्व्ह करताना, प्रत्येक प्लेटमध्ये बटर, कुचल हिरव्या भाज्या आणि लसूण ठेवून द्या.
बटाटा दूध सूप
बटाटे सह दूध सूप मुलांसाठी आणि आहार आहारांसाठी योग्य आहे
साहित्य:
- 300 मि.ली. पाणी
- 500 मिली दूध
- 2-4 मध्यम आकाराचे बटाटे
- नैसर्गिक लोणी किंवा क्रीम
- मीठ
तयार करणे:
20 मिनीटे थंड पाण्यात भिजलेल्या बटाटे पील करा, खवणीवर स्वच्छ धुवा आणि घासून घ्या (आपण हेलिकॉप्टर वापरू शकता किंवा कापणी यंत्र वापरू शकता). पॅन मध्ये पाणी घालावे आणि बटाटे जोडा, जवळजवळ तयार होईपर्यंत शिजवावे आणि दूध घाला एक उकळणे आणा, तयार होईपर्यंत शिजवावे, थोडेसे घाला आणि तेल घाला आपण प्रत्येक प्लेटमध्ये घरगुती फटाके ठेवू शकता आणि किसलेले चीजवरही शिंपडा शकता - ते अधिक चांगले स्वाद लागेल.
पास्ता सह दूध सूप
मिल्क व्ह्रीमिसेल सूप सर्वात लोकप्रिय आणि आवडत्या पदार्थांपैकी एक आहे. ते दूध, उच्च दर्जाचे पास्ता, नैसर्गिक लोणी किंवा क्रीम, मीठ घेईल. नूडल्स किंवा व्हर्मीकिली (अल dente) उकळणे आणि एक चाळणी मध्ये ओठ. एक ओलसर सॉसपॅन्ड मध्ये दूध घालावे, एक उकळणे ते आणणे, फेस काढून टाका आणि 2-3 मिनीटे गांडूळ, मीठ आणि उकळी काढा. प्रत्येक प्लेटमध्ये, बटरचा तुकडा ठेवावा किंवा क्रीम लावावा. आपण मसाल्या घालू शकता - हे चांगले चव येईल.
असामान्य दुग्धालय soups
डंपलिंगसह दुध सूप एक क्षुल्लक उपाय नाही. डंपिंगसाठी आपल्याला 1 अंडे, 150 ग्रॅम पिठ, थोडे दूध आवश्यक आहे. या कडून आम्ही एक मऊ, द्रव, निविदा dough मालीश एक ओले पॅन मध्ये दूध घालावे, थोडे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि दालचिनी जोडा, एक उकळणे आणणे. आम्ही एक स्क्वॉश घेऊन मळून घ्यावे आणि एक पॅनमध्ये सॉसपिनमध्ये ठेवू, जिथे दुध उकळते (दर वेळी आपल्याला चमच्याने पाणी घालावे लागेल). डंपिंग्ज तयार होतात - त्यांना काही मिनिटे शिजवावे .4 सर्व्ह करताना, प्रत्येक प्लेटमध्ये बटर किंवा मलई घाला.