जर नेहमीच्या गोळी आधीच कंटाळवाणा आणि कंटाळवाणी आहेत, तर चिरलेला चॉन्स शिजवावा. उत्पादनांचा संच जवळजवळ समानच आहे, परंतु चव पूर्णपणे भिन्न आहे खाली आपण डुकराचे मांस पासून पाककृती चॉप्स वाट पहात आहेत.
चिरलेला डुकराचे मांस cutlets साठी कृती
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 350 ग्रॅम;
- कांदा - 100 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक - 1 टेस्पून चमचा;
- बडीशेप च्या हिरव्या भाज्या - 30 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड;
- ब्रेड साठी पीठ;
- तेल
तयारी
मांस लहान तुकडे मध्ये कट मांस थोडी गोठवले तर हे सोपे आहे. आम्ही कांदा आणि हिरव्या भाज्या थोडा बदाम आणि मांस पाठवितो. अंडयातील बलक आणि मिक्स जोडा. आम्ही cutlets तयार, आम्ही तयार होईस्तोवर दोन्ही बाजूंच्या पीठ आणि पिठात भाजी तेल ओतणे.
चिरलेला डुकराचे मांस मांस पासून Cutlets
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 800 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- अंडयातील बलक - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मसाले
तयारी
डुकराचे मांस लहान तुकडे मध्ये कट आहे आम्ही ते मीठ, मसाले घालून - जायफळ, मिरी पूर्णपणे अनुरूप राहील. अंडयातील बलक जोडा, ढवळणे आणि 2 तास रेफ्रिजरेटर काढा. त्या नंतर, अंडी ड्राइव्ह, मिक्स आणि मैदा मध्ये घाला. आम्ही सुरकुतळीचे तेल घालून ते तळणे बनवितो. आम्ही या तत्परतेची तपासणी करतो - जर आपण विकसित होणारी द्रव पारदर्शक असेल तर मध्यभागी एक चाकू धरून मग तो कटलेट तयार होईल.
डुकराचे मांस पासून minced cutlets तयारी
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 400 ग्रॅम;
- कांदा - 9 0 ग्रॅम;
- चिकन अंडे - 1 तुकडा;
- अंडयातील बलक 67 टक्के चरबी सामग्री - 50 मिली;
- बटाटा स्टार्च - 25 ग्रॅम;
- लसूण -30 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
ओनियां थोडी स्वच्छ आणि चिंधी होतात मांस लहान तुकडे मध्ये कट तयार साहित्य एकत्र करा, अंडी, मिरपूड, मीठ, चिरलेला लसूण, अंडयातील बलक आणि बटाटा स्टार्च घालावे. चांगले ढवळणे आणि सुमारे 3 तास रेफ्रिजरेटर मध्ये वस्तुमान काढून टाका, जेणेकरून स्टार्च योग्यरित्या सुजलेल्या आहे भाज्या तेलात फ्रायिंग पॅनमध्ये ओतणे, त्यात गरम करा आणि त्यानंतरच आम्ही चमच्याने कटलेट पसरवितो. पूर्ण होईपर्यंत तळणे.
चिरलेली डुकराचे मांस cutlets
साहित्य:
- डुकराचे मांस (मान) - 650 ग्रॅम;
- कांदा - 200 ग्रॅम;
- केफिर - 30 एमएल;
- केचअप - 20 एमएल;
- मोठ्या अंडी - 2 तुकडे;
- हार्ड चीज - 50 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या - 40 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, तमालपत्र
तयारी
डुकराचे मांस लहान चौकोनी तुकडे करतात, शक्य तितक्या लहान कांदा कापणे. तयार पदार्थ मिक्स करा, केफर, चहाचे तुकडे, मिरपूड आणि चवीपुरते मिठ घालावे. हाताने हे सर्व मिश्रित मिसळून, काही लॉरेल पाने जोडा, झाकण करा आणि रेफ्रिजरेटर ठेवा. जितके जास्त मांस धुवून टाकले जाईल तितके अधिक निविदा कटलेट्स असतील. वेळ शेवटी, मांस बाहेर काढले आहे, लॉरेल पाने काढले आहेत, आम्ही अंडी, किसलेले चीज आणि चिरलेला अजमोदा (ओवा) मध्ये ड्राइव्ह पुन्हा, सर्वकाही मिश्रित आहे. ओले हाताने आम्ही कटलेट बनवितो (ते नेहमीच्या कटलेट पेक्षा कमी, बारीक असावे). एकीकडे सुमारे 7 मिनिटे फ्राय करणे, तर आग लहान असावी. नंतर त्यात बारीक चिरून झाकण असलेली झाकण झाकण ठेवून त्याला तत्परतेने आणावे.
कोथिंबीर सह चिरलेला डुकराचे मांस cutlets
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 350 ग्रॅम;
- बटाटे - 150 ग्रॅम;
- जांभळा कांदा - 100 ग्रॅम;
- चिकन अंडी - 2 तुकडे;
- धणे - ताक - 1 गुच्छ;
- पीठ - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - 0,5 टीस्पून
- वाळलेली तुळस, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), काली मिरी - चवीनुसार;
- वनस्पती तेल
तयारी
मांस लहान तुकडे, मीठ, मसाले घालावे, किसलेले बटाटे कांदा बारीक चिरून घ्यावा व बाकीचे साहित्य त्यात घालावे. आम्ही अंडी, कुस्करले कोथिंबीर हिरव्या भाज्या घालतो. चांगले मिक्स करावे, पीठ घालून पुन्हा मिक्स करावे. ते खूप घट्ट व चिकट असावेत, जेणेकरून तळणीच्या पट्ट्यांमधील कटलेट पसरत नाहीत. म्हणून, दोन्ही बाजूंच्या चमच्याने 7 मिनिटे गरम तेलामध्ये तळणे आणि तळणे "चमचमात" पसरवा.