आपल्यापैकी बरेचजण केवळ कमी किमतीसाठीच नव्हे तर उत्पादनांसाठी विविध प्रकारच्या विविध प्रकारच्या पाककृतींसाठी देखील प्रेम करतात. विशेषत: पूर्वीच्या प्रस्तावासोबत सहमती असल्यास, आम्ही होममेड हिपॅटिक सॉसेज कशाप्रकारे शिजवावे यावरील शिफारशींसह एक लेख तयार करण्याचा निर्णय घेतला.
लिव्हर सॉसेज साठी कृती
साहित्य:
- यकृत (चिकन किंवा बीफ) - 1 किलो;
- कांदा - 3 पीसी .;
- अंड्याचा - 4 तुकडे;
- रवा - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- दूध - 150 मिली;
- लसूण - 3 लवंगा;
- तेल - स्नेहन आणि वेगळेपणासाठी;
- हिम्मत - 1 पॅक;
- चरबी - 500 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- तमालपत्र (ग्राउंड) - 1/2 टीस्पून;
- धणे (ग्राउंड) - चवीनुसार;
- लाल मिरची - 1 चमचे
तयारी
घरी हिपेटिक सॉसेज अगदी सोपी बनवून तयार केलेले आहे, मिष्टक मांस सह प्रारंभ करा. यकृत चीप आणि पित्त नलिका काढून टाकतात, मोठ्या तुकडे करतात आणि चरबीसह मांस धार लावुन काढून टाकतात.
ओनियन अर्ध्या रिंग मध्ये कट आणि भाज्या तेल वर कापणे. लसूण आणि ओनियन देखील मांसच्या धार लावणारा प्रक्रियेमार्फत पुरवले जातात आणि मिष्टयाळू मांस मिसळले जातात. आम्ही तेथे चिकनचे अंडी देखील पाठवतो. आम्ही ते झाकण ठेवण्यासाठी उबदार दूध सह घोटाळा भरा, आणि 20-25 मिनिटे फुंकणे द्या. फेफिंगमध्ये कफ्रुट जोडा आणि उर्वरित दुधासह आम्ही आवश्यक असलेल्या, किंचित द्रव सुसंगततेसाठी मिठाईच्या घटकांना आणतो. 30-40 मिनीटे रेफ्रिजरेटर मध्ये सर्व साहित्य सोडा
बळजबरीने ओतणे असताना, आतड्यांची काळजी घेऊया: 30 मिनिटे थंड आणि थंड पाण्यात भिजलेल्या शुद्ध आणि सोलून आवरणे तयार करण्याआधी, उर्वरित पाण्याचा निचरा 5 मिनिटापेक्षा जास्त नसावा.
सॉसेज आणि सॉसेजसाठी विशेष नझील हॉर्न वर आतडे ताणून आणि यकृतातील कचरासह भरा. एक सुतळी सह सॉसेज च्या समाप्त कस आणि एक बेकिंग ट्रे वर तयार उत्पादन ठेवले. आता सॉसेज 180 अंश 35 मिनिटांत बेक करावे. आता मॅग्नासह मोठ्या आकाराचा सॉसेज टेबलवर दिला जाऊ शकतो.
समान तत्त्वानुसार, आपण निरोगी आणि स्वादिष्ट यकृत सॉसेज तयार करू शकता.