घरगुती धूम्रपान आणि marinating साठी, द्रव धूर सारखे उत्पादन अतिशय सोयीचे आहे. मिश्रित पदार्थांची रचना पूर्णपणे कृत्रिम आहे आणि प्रत्यक्ष धूरात करण्यासारखे काहीच नाही. अधिकृत वर्गीकरणानुसार, ते पदार्थांना स्वाद देणारी वस्तुंशी संबंद्ध करते आणि त्या स्वरुपात तपकिरी रंगाचे एक एकवटलेले पदार्थ असते जे द्रव किंवा कोरडी असू शकते. त्यातील एक थेंब म्हणजे नैसर्गिक धूम्रपानाची मांस किंवा माशांना प्रकाश देणे आणि गंध देणे. सशक्त परिणामासाठी, आपण अधिक पोषण जोडू शकता. तयार जेवण, तो जवळजवळ अतिरिक्त ऊर्जा मूल्य जोडत नाही, कारण द्रव धूपाचे कॅलरीिक सामग्री केवळ 0.1 किलोकिअल आहे.
द्रव धूर कसा करतात?
प्रयोगशाळेत प्रथमच, हे पदार्थ 1 9 व्या शतकात मिळवता आले, परंतु त्यानंतर कोळशाच्या ज्वलनाच्या उत्पादनांचा शोध लावण्यात आला. म्हणजेच, असा द्रवमुळा सिंथेटिक नसून एक नैसर्गिक पदार्थ होता. पण आज हे वेगळे केले जाते, म्हणूनच रासायनिक रचनामध्ये केवळ द्रव धूर असल्याचा समावेश आहे. कोणत्या द्रव्यांचा धूसर होतो त्यास "अम्लीय कॉन्ट्रॅक्टस" नाव देणेही शक्य आहे, ज्यामध्ये कार्बोनिएल आणि ऍफ़ॅनिस्टिक पदार्थ देखील सामील होतात. त्यात पाणी आणि रंजक देखील आहेत. पण येथे कोणतेही हानीकारक टार आणि टार नाहीत, जे नैसर्गिक धूर व्यवस्थेच्या स्वरूपात सादर केले जातात आणि जे नैसर्गिकरित्या धूम्रपानासह मांसावर अवलंबून असते
द्रव धूळ काय बदलू शकते?
जरी तज्ञ हे सुनिश्चित करतील की द्रव धूर पूर्णपणे सुरक्षित आहे, संपूर्णपणे कृत्रिम रचनेमुळे पुष्कळ लोक त्याचा वापर करण्याची हिम्मत करीत नाहीत. परंतु हे पदार्थ नैसर्गिक घटकांसह बदलले जाऊ शकतात. प्रथम, आपण मांस एक मानक प्रकारे धूम्रपान करू शकता. दुसरे म्हणजे, चरबी आणि मांसाच्या सुगंधी द्रव्यांसह कांदा चोळणाचा वापर केला जाऊ शकतो. त्यात, उत्पाद उकडलेले किंवा marinated पाहिजे.