खनिज परीक्षणातील काही प्रमुख शंका म्हणजे त्याच्या भरपुरतेपणाचे शक्य तितके लांब त्याच्या कोमलता आणि शोभा राखण्याची क्षमता आहे: द्रव जाम आणि रसदार उभ्या ते मांस आणि चिरलेला बटाटे या विनंत्या pies साठी kefir वर यीस्ट dough द्वारे उत्तर दिले, जे, इतर सर्व गोष्टी, आणि तयार करणे सोपे आहे.
केफिर pies साठी यीस्ट dough - कृती
जास्तीत जास्त पिठ सोबत सोडा आणि बेकिंग पावडर बरोबर खमीर यांचे मिश्रण तयार आहे जे dough, वळते. गॅरंटीड एअर, अक्षरशः खाली यीस्ट पिरोझहेकोव्हो आट, कोणत्याही भरणेसाठी परिपूर्ण पूरक असेल.
साहित्य:
- कोरड्या त्वरित यीस्ट - 10 ग्रॅम;
- पीठ - 575 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर, सोडा - 5 ग्रॅम;
- साखर - 5 ग्रॅम;
- पाणी - 65 मिली;
- भाजी तेल - 15 एमएल;
- केफिर - 475 मि.ली.
तयारी
आम्ही यीस्ट द्रावण तयार करण्यासाठी मानक प्रक्रिया सह प्रारंभ कारण कोरडी खत गरम मधाच्या पाण्यामध्ये प्रजनन करतो आणि काही मिनिटे सोडतो. नंतर, तेल, केफिर ओतणे, आणि पुनरावृत्ती मिश्रण नंतर पिठ मध्ये ओतणे सुरू द्रवरूपातील द्रवपदार्थ सर्वसाधारणपणे तीन ग्लास पिठ काढू शकतात, ज्यानंतर उर्वरित रक्कम लहान भागांत ओतली जाते. आपण कृतीमध्ये निर्दिष्ट केलेले सर्व पीठची आवश्यकता नसू, जसे की मऊ मळणीची रचना करा आणि भिंती बंद कराव्यात - ते तयार आहे. यीस्ट क्वॉस्ट फारच थांबत नाही, जसे की तो बराच काळ मिसळला जातो आणि म्हणून ती प्रक्रिया किमान 10 मिनिटे पुरेशी असावी. नंतर, पनीरसाठी तयार केलेले भव्य खमंग पिठ हे भागांमध्ये विभागले गेले आहे, पॅकिंग करण्यापूर्वी उत्पादनांचे ढीग आणि एक तासासाठी पुरावे ठेवली जाते.
पाई साठी केफर वर यीस्ट dough
बेकिंगसोबत काम केल्याने नेहमी नशीब होऊ शकत नाही कारण प्रत्येक प्रकारे बटर आणि अंडी भरपूर प्रमाणात असणे हे मळलेले पिल्ले वाढविण्यापासून रोखते. नंतरचे फक्त सर्व प्रमाणात योग्य पालन सह शक्य आहे, जे आम्ही पुढील सामायिक होईल.
साहित्य:
- केफिर - 380 एमएल;
- अंडी - 1 तुकडा;
- लोणी - 75 ग्रॅम;
- साखर - 45 ग्रॅम;
- यीस्ट - 15 ग्रॅम;
- पीठ - 780 ग्रॅम
तयारी
केफिर तपमानावर, साखर सोबत यीस्ट ओतणे 7 मिनिटे जाण्यासाठी सर्वकाही सोडा मग उबदार लोणीमध्ये घाला आणि अंडे घाला. सर्व साहित्य एकत्र केल्याने बॅचमध्ये पिठ घालावे जोपर्यंत आपण एक लवचिक आणि गोळे शिजत नाही जो मात्र एका वाडग्यात एकत्र येऊ शकते. एक तास प्रूफिंगसाठी आलेले पिठ सोडावे, मग ते पिठ धुवून ठेवलेल्या पृष्ठभागावर लावा, ढेकणे, भागांमध्ये विभागून घ्या आणि प्रत्येकी पॅटीमध्ये बनवा. दुसर्या अर्ध्या तासाच्या शुध्दीकरणानंतर, आपण स्वयंपाक सुरू करू शकता. केफिरवरील ही यीस्ट डॉट वायु आणि तळलेले पाई दोन्हीसाठी उपयुक्त आहे .