गोड चेरी केक सायबेरियाचा पारंपारिक डिश आहे, जेथे पक्ष्यांचे चेरी सुकवले जाते आणि त्यानंतर, दगडांसह, हे आट्यात बारीक केले जाते आणि नंतर ते विविध प्रकारचे खाद्यपदार्थ आणि पेस्ट्रीसह तयार केले जाते. बर्ड चेरीचे पीठ जस्त, लोह, पेक्टिन आणि टॅनिन समृद्ध आहे, जे अतिशय उपयुक्त आहे.
सायबेरियन पक्षी चेरी केक यांचे क्लासिक पाककृती
शास्त्रीय पक्षी चेरीचे केक हे गव्हाचे पीठ चे पडीर चेरीचे 1: 1 चे गुणोत्तर द्वारे दर्शविले जाते. मग या रेसिपीवर घेवून घरमालकांनी मिळवलेल्या पोत आणि चवच्या आवश्यक संतुलन असतील. हे कृती एक द्रवपदार्थ जळजळ द्वारे पूरक आहे, जे ते अतिरिक्त रसशीलपणा देते.
साहित्य:
- अंडी - 6 तुकडे;
- दूध - 375 एमएल;
- पक्षी चेरी पिठ - 225 ग्रॅम;
- आंबट मलई 750 ग्रॅम;
- गव्हाचे पीठ - 225 ग्रॅम;
- साखर - 300 ग्रॅम;
- सिरप - 165 एमएल;
- बटर - 105 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 15 ग्रॅम;
- कॉग्नाक - 20 एमएल;
- चूर्ण साखर - 85 ग्रॅम.
तयारी
सुरुवातीला, चेरीचे पिठ भिनणे आवश्यक आहे. एक हाड असलेल्या बोराचे तुकडे बारीक होतात आणि आंब्याची तयारी करण्यापूर्वी ती उष्णतेवर प्रक्रिया केली जात नसल्यास, हाडांच्या तुकड्यांना शेवटच्या पाईपमध्ये वाटले जाऊ शकते. दूध गरम केले जाते आणि आम्ही तेथे पक्ष चेरीचे पिठ काढतो, सक्रियपणे सरळ करतो, जेणेकरून हे सर्व समान रीतीने विखुरले जातील. आणि साधारणतः चाळीस मिनिटे सर्वात कमी तपमानावर शिजवा. बटर बटर आणि वितळणे. अंडी जरासा साखर घालून जसा होईपर्यंत कॉरोला पासून द्रव ओतल्या जात नाही आणि एक विस्तीर्ण जाड थर फुटला नाही. हे तेल पक्ष्याच्या चेरी माशावर ओतले आहे आणि काळजीपूर्वक आम्ही हे सर्व वस्तुमान अंडी घालतो. आम्ही त्यात बेकिंग पावडरसह गव्हाचे पीठ घालतो आणि सर्वकाही एकात्मता एकत्रित करतो. ओव्हन 180 अंश पर्यंत गरम आणि 45 मिनिटे बेक करावे. पावडर सह आंबट मलई फोडणी, एक साधा आंबट मलई तयार करा. कूकयुक्त बिस्किलेट केकमध्ये कापून घ्या आणि सिरप आणि कॉग्नाक यांचे मिश्रण घेऊन त्यास घ्या आणि त्यानंतर लगेचच आंबट मलई काढा.
पक्षी चेरी पिठ एक केक बेक कसे?
पक्षी चेरीच्या उपस्थितीमुळे, केकची चव चॉकलेट बदाम आहे आणि जर तुमच्या पाहुण्यांना हे रहस्य माहीत नसेल तर, ते हास्यास्पद आहे काय ते कधीही अंदाज करणार नाही.
साहित्य:
- लोणी - 55 ग्रॅम;
- कॉटेज चीज सॉफ्ट - 100 ग्रॅम;
- गव्हाचे पीठ - 100 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 100 ग्रॅम;
- दुधापासून तयार केलेले मादक पेय - 75 ग्रॅम;
- साखर - 60 ग्रॅम;
- मलई - 150 मिली;
- अंडी - 4 तुकडे;
- बेकिंग पावडर - 10 ग्रॅम;
- पक्षी चेरी - 85 ग्रॅम.
तयारी
साखर आणि आंबट मलई सह अंडी विजय. पक्ष्यांचे चेरी आणि बेकिंग पावडर सह पीठ मिक्स करावे, अंडी मिश्रण मिसळा. तेल गरम करा, ते थंड करा आणि कणकेमध्ये घाला. दोनशे अंशांच्या तापमानात तयार होईपर्यंत कणकेचा तुकडा बनवा. आम्ही जाड होईपर्यंत क्रीम विजय, कॉटेज चीज आणि दुधापासून तयार केलेले मादक मिश्रित. तयार थंडगार बिस्किट केक्स मध्ये कट आणि मलई भरपूर सह greased आहे. केकपेक्षा जास्त व्यास घेऊन एक डिश घेणे इष्ट आहे, जेणेकरून मलई केक शांतपणे केक वरून वाहते