त्याच्या साधेपणा असूनही, पूर्ण फॉर्ममध्ये अशा केक खरेदी केलेल्या एकापेक्षा वाईट नसलेले आपले टेबल सुशोभित करेल आणि त्याची चव सर्व उपस्थितांना एक कृती मागू देण्यास भाग पाडेल.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये केक "स्वेतलाना" साठी कृती
या केकची कृती लोकप्रिय असल्याने, त्यात बर्याच सुधारणा आहेत, ज्यामध्ये मूळ शोधणे अशक्य आहे. असे म्हटले जाते की मूळ कृती एक आहे, केक्स ज्यासाठी घनरूप दूधांच्या आधारावर तयार केलेले आहेत आणि कस्टर्डप्रमाणे भिजलेले आहे. या फरकासह, आपण सुरुवात करू.
साहित्य:
केक साठी:
- पीठ - 365 ग्रॅम;
- बाष्पीभवन दूध - 235 मिली;
- सोडा - 5 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 10 मिली;
- अंडी - 1 पीसी.
मलईसाठी:
- लोणी - 1 9 5 ग्रॅम;
- दूध - 740 एमएल;
- अंडी - 2 तुकडे;
- पीठ - 45 ग्रॅम;
- साखर - 1 9 5 ग्रॅम
तयारी
- केक तयार करण्यापूर्वी "स्वेतलाना", केक्स साठी dough तयार. मिक्सरच्या पंखांची रचना करण्यासाठी फक्त सूचीतून सर्व घटक सरळ आहेत, आणि पूर्ण झालेले भाग आठ भागांमध्ये विभाजित केले आहे (केकच्या इच्छित व्यासवर अवलंबून असण्याची शक्यता आहे आणि अधिक आहे).
- "स्वेतलाना" साठी Korzh तांबे च्या प्रकारे तयार, फक्त ओव्हन मध्ये नाही, परंतु थेट गैर स्टिक कोटिंग सह कोरड्या तळण्याचे पॅन वर तयार आहेत.
- पॅनकेक्सची भांडी सर्व बाजूच्या एक मिनिटभर तपकिरी पॅनकेक्समध्ये फेकली जातात, ठराविक आणि सुव्यवस्थित, इच्छित व्यासासाठी ट्रिम करतात. ट्रिमिंग जतन करा
- क्रीमसाठी, तेल वगळता सर्व घटक एकत्र मिसळा आणि मिश्रण मिश्रणावर ठेवा. तीव्र आणि सतत ढवळत झाल्याने ते कढईपर्यंत शिजवा.
- एक थंडगार मलई मध्ये, एक मिक्सर एक मऊ लोणी मध्ये विजय. या टप्प्यावर, मलई कोणत्याही चव सह पूरक जाऊ शकते, उदाहरणार्थ, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क किंवा cognac.
- तयार केलेले केक्स बरोबर मिश्रण पसरवा, त्यांना एक ढिगा बनवून घ्या आणि बाहेर क्रीम लावा.
- केकचे लहानसा तुकडा सह समाप्त केक सजवा आणि एक नमुना घेणे.
बेकिंग नारळ केक "स्वेतलाना" - कृती
परिचित उत्पादनांच्या यादीत थोडे विदेशी जोडा नारळ मदत करेल, जे तयार गुडी स्वाद, पोत आणि चव विविधता होईल. एक आश्चर्यकारक नारळ केक मिनिटांत तयार होईल, आणि आपण स्वत: केक बेक करण्याची गरज नाही
साहित्य:
- गोड फटाके - 4 9 0 ग्रॅम;
- दूध - 2 9 5 एमएल;
- अंडी yolks - 4 तुकडे;
- साखर - 85 ग्रॅम;
- व्हिनिलिनचा चिमूटभर;
- स्टार्च 35 ग्रॅम;
- नारळाचे केक - 320 ग्रॅम;
- बटर - 2 9 ग्रॅम
तयारी
- अंडी yolks साखर सह एकत्र करा जेव्हा आपण पांढर्या सुगंधी द्रव्ये प्राप्त करता तेव्हा ती व्हॅनिलासह स्वाद घालून स्टार्चमध्ये घाला.
- उबदार होईपर्यंत दूध आधी ओवा, उकळत्या मध्ये ओतणे आणि मिश्रण परत मध्यम गॅस परत. जाड क्रीम साठी प्रतीक्षा करा, तो थंड आणि मऊ लोणी आणि 2/3 नारळ लाकडी पिवळा सह विजय.
- फटाके एकसमान बेकिंग डिश मध्ये ठेवा. क्रीम काही त्यांना झाकून आपण निवडलेल्या फॉर्म भरू नका तोपर्यंत पुनरावृत्ती करा.
- दोन तासांसाठी फ्रीजमध्ये केक सोडा, सर्व्हिंग करण्यापूर्वी मलई आणि नारळाच्या चिप्स च्या राहते सह कव्हर, साचा पासून काढून टाका.
एक केक "स्वेतलाना" कसा बनवायचा?
साहित्य:
- पीठ - 270 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 45 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 1 चमचे;
- अंडी - 1 तुकडा;
- बाष्पीभवन दूध - 135 मिली;
- कस्टर्ड - 4 9 0 ग्रॅम
तयारी
- केकसाठी, पहिल्या पाच साहित्य एकत्र फडफडा. जेव्हा द्रव दाट आणि एकसमान बनतो, तेव्हा घनरूपित दूध ओतावा आणि मिक्सिंग चालू ठेवा.
- अर्ध्या तासासाठी तयार झालेले कणिक छान, 8 समान भागांमध्ये विभागणे आणि प्रत्येक डिस्कवर रोल करा.
- प्रत्येक बाजूला 1.5-2 मिनीटे एक तळण्याचे पॅन मध्ये केक बेक करावे.
- थंड झालेली केक ट्रिम करा, तयार केलेले कस्टर्ड ला शिंपडा करा आणि लहानसा तुकड्यांसह लहानसा तुकडा सजवा.
- नमुना फक्त 3-4 तासांनंतर घ्या.