काही वेळाने, एक माणूस आंब्याला भरून लपवण्याचा मार्ग घेऊन आला आणि मग तो तळणे किंवा तो भाजून घ्या. आणि आतापर्यंत आम्ही ही कल्पना वापरत आहोत. रेसिपी ज्यामध्ये कणके आणि मांस यांचे मिश्रण एक उत्तम विविधता आहे, परंतु लोकप्रियता मध्ये प्रथम, कोबी सह तळलेले patties सह , मांस सह चवदार तळलेले pies एक कृती राहते.
- पाककला या पद्धतीने फार चरबी भरणे नाही असा होतो, अन्यथा ते डिशमध्ये एकत्र करणे कठीण होईल;
- कीटकांमधे कांदे, मटनाचा रस्सा घालून अधिक रसदार बनवण्याचा प्रयत्न करा अन्यथा पाय भरणे अवघड गळून पडते;
- त्याची गुणवत्ता असूनही, कणकेचे पिठ, चाळणे सुनिश्चित करा;
- सिद्ध उत्पादकांचे सर्वोच्च गुणवत्ताचे पीठ निवडा;
- मांस असलेल्या तळलेले यीस्ट पिके इतर प्रकारचे पिठापेक्षा अधिक हवादार असतात.
मांस सह तळलेले यीस्ट pies
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - 4 आयटम;
- कोरडे खमीर - 1 पॅक प्रति 1 किलो पिठ;
- साखर - 2, 5 टेस्पून. चमच्याने;
- भाजी तेल - 50 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- मीठ - 1 चमचे;
- पाणी - 300 मिलि;
- दूध - 200 मि.ली.
भरणे साठी:
- minced डुकराचे मांस किंवा डुकराचे मांस-गोमांस - 0.5 किलो;
- कांदा - 2 पीसी .;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- मटनाचा रस्सा किंवा पाणी
तयारी
मांसासह मानक तळलेले पाय या क्रमवारीत शिजवले आहेत: कणिक मिक्स करा, पण हे योग्य असतानाच ते कापडाने भरलेले आहे.
पिठात पिठलेल्या पिठात मिठाई अंडी, दूध, मीठ, साखर आणि तेल यांचे मिश्रण पिठात ओतावे. फेटेदारांपेक्षा मळलेली दाट थोडा घट्ट असावी. पिठ गुणवत्ता अवलंबून, द्रव एक भिन्न रक्कम आवश्यक असू शकते, त्यामुळे आम्ही पाणी घालावे, dough खूप द्रव असल्याचे बाहेर चालू नाही याची खात्री करून. झाकण आणि कणिक गडद ठिकाणी ठेवावे, ते दोनदा "यायला" पाहिजे.
आम्ही यावेळी pies साठी (पिसे, कापूस, पेंढा, इ) आत भरायच्या वस्तू गुंतलेली जाईल. येथे काहीही क्लिष्ट नाही. फ्राय कांदा, थोड्या वेळाने चिरून घ्यावा. आम्ही ते अर्धवट तयार केले मग आम्ही सर्व साहित्य कनेक्ट, मिठ घालावे, चव आणि मटनाचा रस्सा सौम्य करण्यासाठी मिरपूड.
दुसर्या वेळेस आल्याबरोबरच पिठाचे पिठ काढून टाकावे व पिठात "चूर्ण" करावे. सरळ टेबलवर आम्ही ओतणे ओतणे आणि dough दांडी लावणे सुरु म्हणून म्हणून लवकर वापर आम्ही कणकेचे तुकडे करतो, आकार कोण पसंत करतो त्यावर अवलंबून राहतो आणि आम्ही पाई बनवतो.
प्रक्रियेच्या या टप्प्यावर, एक सहाय्यक जोडणे उचित आहे. एक व्यक्ती कपाळाची बनवा करेल आणि दुसरा पाहतील, जेणेकरून ते जाळले जाणार नाहीत आणि वेळेत वळून जातील.
तळणे दरम्यान, खूप आग बनवू नका, अन्यथा आट बाहेरून जोरदार प्रकाश जाईल, आणि मध्यम जवळ ओलसर राहील. आपण परीक्षणासह गोंधळ करू इच्छित नसल्यास, दोन पर्याय शक्य आहेत: प्रथम स्टोअरमधून तयार केलेल्या चाचणीचा वापर करणे आहे, दुसरे म्हणजे तळलेले pies एक मऊ चाचणी नसलेल्या मांस पासून तयार करणे.
पाई साठी बेझडोझहेवॉय आटवा
कठोर परीणामांवरील पकडणे कठीण नाही, आपल्याला काही बेकिंग पावडर वापरणे आवश्यक आहे. या कृती मध्ये, आम्ही सोडा वापरेल आणि जेणेकरून सोडाचा चव जाणवत नाही, आम्ही ते केफिरसह बुडणार आहोत. सोडा विसर्जित करणे - याचा अर्थ असा की आपल्या आम्लामध्ये काही ऍसिड घालणे, केफिरमध्ये आम्ल पेशी. हा प्रक्रिया समाप्त झाल्यानंतर सोडा केफिरसह प्रतिक्रिया देईल आणि सोडा बुडेल असे म्हटले जाते.
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 3 पदार्थ;
- अंडी - 2 तुकडे;
- भाजी तेल - 30 ग्रॅम;
- kefir - 1 आयटम;
- सोडा - 1 चमचे (शीर्षाशिवाय);
- मीठ - 1 चमचे;
- साखर - 2 टीस्पून
तयारी
आम्ही आवश्यक तेवढे पिठ घालतो. पीठ सर्व मिश्रण पण मिसळून आहे, आणि मैदा करण्यासाठी मिश्रण जोडत, मऊ dough मालीश Mesim काळजीपूर्वक त्यामुळे त्याचे हात जवळजवळ चिकट नाही नंतर केफिरवरील आटा फूड फिल्मसह संरक्षित आहे आणि तळण्याचे तास आधी अर्धा तास लावू द्या.
एक स्वच्छ त्वाटल असलेल्या भांडी पांघरूण pies थोडे थंड द्या.