लिव्हर पेस्ट हे मधुर आहे, आणि त्यात भरलेले एक रोल आधीपासूनच पाककला एक उत्कृष्ट नमुना आहे! आम्ही तुम्हाला वेगवेगळ्या भेंडीसह या उत्कृष्ट नाकाचे दो पाककृती सादर करतो.
अंडी आणि मशरूमचे रफ असलेले एक यकृत रोल कसे शिजवावे?
साहित्य:
- वासरू यकृत - 1000 ग्रॅम;
- विजेता - 400 ग्रॅम;
- अंडी - 6 पीसी .;
- भाजी तेल - 40 ग्रॅम;
- गाजर - 2 तुकडे;
- कांदा - 3 कांदे;
- लौरुष्का - 2 पीसी .;
- सुवासिक मिरपूड - 3 पीसी .;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- पाणी 80 ग्रॅम;
- मीठ;
- मिरपूड
तयारी
यकृताची निवड ही व्यसनासंदर्भात भेटली पाहिजे, ती एकसमान रंगाची असावी, छिद्र आणि नसावा शिवाय ती नैसर्गिक गंध असती. यकृत चांगल्या धुऊन जाते, फिल्म बंद करते आणि सुमारे दोन सेन्टिमीटरचे तुकडे करतात. दोन बल्ब, फळाची साल आणि यासारख्या तुकडे यकृताच्या स्वरूपात कट करतात आणि गाजर वर्तुळामध्ये कपात करता येतात. सर्व भाज्या शिजवताना अंडी शिजवून घ्यावीत. आधी, चिरलेला गाजरावे आणि ओनियन्स तळून काढावे जोपर्यंत ओनियन्स पारदर्शक होत नाहीत आणि त्यास यकृतच्या तुकडे जोडतात. नंतर पाण्यात घाला म्हणजे भाज्या आणि लिव्हर शिजवलेले नाहीत, भाजलेले नाहीत आणि लॉरेल बरोबर गोड मिरची घालावी. आता लहान आकाराच्या मशरूम आणि एक कांदा, नंतर तळणे आणि थंड पाठवा. स्वयंपाक केल्यानंतर, थंड पाण्याने अंडी साफ करा आणि स्वच्छ करा आणि प्रथिनेपासून विळा घाला. आम्ही या डिश मध्ये प्रथिने वापरू नका, म्हणून त्यांना दुसरा वापर शोधण्याची आवश्यकता आहे, आणि yolks लोणी सह पुसणे. भाजलेले सह यकृत यकृत, एक ब्लेंडरमध्ये पाठवणे आणि बारीक बारीक तुकडे करणे, 50 ग्रॅम लोणी घालणे. आत्ताच, थोडे उबदार खडबडीत आणि मिरचीचा ओतणे डोके पासून तयार केलेल्या अन्नपदार्थावर 0.5 से.मी. जाड आकाराचा आयत बनवा आणि थंड झाल्यानंतर, या आयताच्या एका बाजूला अर्धवट पुसलेल्या अंडी आणि ओनियन्ससह इतर मशरूम घाला. मग कड एक डोके मध्ये कडकपणे पिरगळणे, परंतु धर्मांध न करता, ते पास करू नका. परिणामी रोल लपविल्यानंतर रात्रीसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ते लपवा.
लोणी, चीज आणि अंडी सह हिपेटिक रोल
साहित्य:
- चिकन यकृत - 300 ग्रॅम;
- दूध - 200 ग्रॅम;
- लोणी -100 ग्रा.
- कांदा - 1 कांदा;
- अंडी उकडलेले - 4 पीसी .;
- अंडयातील बलक - 50 ग्रॅम;
- चीज - 100 ग्रॅम;
- सरस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- भाजी तेल - 30 ग्रॅम;
- मिरपूड;
- मीठ
तयारी
यकृताला अनावश्यक भागांचे पूर्णपणे धुऊन स्वच्छ करावे, ज्यानंतर एका तासाच्या एक चौथ्या दिवशी ते दुधाने भरावे. 1.5 सें.मी. च्या तुकडे कांदा फळाची साल आणि कट, नंतर भाज्या तेल एक गरम पाण्याची सोय तळण्याचे पॅन करण्यासाठी पाठवा पॅकेजवर दिलेल्या सूचनांनुसार पाण्याबरोबर जिलेटिन घाला. ओनियन्सच्या पॅनमध्ये, हे पारदर्शक झाल्यानंतर यकृत घाला. आपण पाणी आणि बंद काही tablespoons जोडू शकता