आपण एक भोपळा सूप कसे जाणून घेऊ इच्छित असल्यास, काही पर्याय जाणून, खरोखर मधुर भोपळा सूप पाककला सोपे नाही कारण खालील प्रमाणे सामान्य तत्व आहे. प्रथम, 20 मिनिटे सरासरी तापमानात ओव्हन (स्लाइस स्वरूपात) मध्ये एक भोपळा भाजणे चांगले आहे.पुढील काळात, कद्दूचे मांस एखाद्या लहान छिद्रे किंवा एक काटा (किंवा ते ब्लेंडर मध्ये उपचार करणे चांगले आहे) माध्यमातून गुळगुळीत केले जाऊ शकते. लांब दांडा व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये लोणी वितळणे आणि गाय किंवा शेळी दूध, नैसर्गिक मलई किंवा टेबल वाइन, पाणी, मटनाचा रस्सा सह diluted भोपळा पुरी जोडा आणि एक उकळणे आणणे. आता तुम्ही त्यात मसाले, मीठ, मसालेदार मटार घालू शकता किंवा मिठाचा सूप बनवू शकता: साखर किंवा मध आणि कुचलली वाळलेली फळे, दालचिनी, व्हिनिलिन घाला. व्यवस्थित मिसळा आणि - सूप तयार आहे! त्याला 10-20 मिनीट झाकण ठेवून द्या.
मेनू विविधता वाढवा
बटाटे, गाजर, आले, विविध प्रकारचे कांदे, ब्रोकोली, गवत, इत्यादि. आपण उकडलेले मांस किंवा उकडलेले मासे पट्टिकाचे तुकडे जोडू शकता. आपण सत्त्व सूप तयार केल्यास, सर्व घटक नष्ट किंवा ब्लेंडरमध्ये प्रक्रिया केल्या जातात. प्रकाश वाइनसह हा सूप घालणे खूप चवदार आहे. न सुटलेला भोपळा क्रीम सूप ठेचून herbs, ठेचून लसूण आणि ग्राउंड लाल मिरची सह seasoned जाऊ शकते. तयार केलेले भोपळा सूप croutons, dumplings, meatballs आणि अगदी काजू सह चालता येऊ शकते.
चीज सह भोपळा सूप
चीज सह भोपळा सूप देखील अतिशय चवदार आहे या सूप बनविण्यासाठी, हार्ड पनीर सह शिडकाव कोणत्याही भोपळा सूप प्रत्येक डिश सह शिडकाव पाहिजे. त्यामुळे भोपळा सूप अधिक शुद्ध चव मिळेल. चीज कमी किसलेले आणि गरम सूपमध्ये जोडल्यास, डिश जास्त दाट आणि अधिक चिकट होईल.
क्रीम जोडा
क्रीम सह भोपळा सूप खालील कृती त्यानुसार तयार केले जाऊ शकते.
साहित्य:
- 500 ग्राम लगदा लगदा
- 1 कांदा;
- 1 गाजर;
- नैसर्गिक दूध क्रीम च्या 100-130 ग्रॅम;
- हिरव्या भाज्या;
- मीठ, मिरपूड, लसूण
तयार करणे:
भोपळा मांस लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट आहे आणि उकळत्या पाण्यात किंवा मटनाचा रस्सा भरलेला सॉस टेन मध्ये. मीठ आणि सुमारे 15 मिनिटे शिजवावे. सोललेली कांदे बारीक चिरून घ्यावीत, गाजर मध्यम किंवा मोटे खवणी वर चोळण्यात येईल आणि थोडासा वेगळा फ्राईंग पॅनमध्ये क्रीम किंवा वनस्पती तेलात ठेवता येईल. सूपमध्ये ड्रेसिंग घालून 4-5 मिनिटे शिजवा. चला सत्त्व जोडू. चला ब्लेंडर लावा. आता 10 मिनीटे भिजवावे. आता सूप सर्व्ह करूया, सोलून भोपळाचे तुकडे, चिरलेला वनस्पती आणि लसूण यांच्याबरोबर.
आहार पर्याय
आहारयुक्त भोपळा सूप इच्छित स्तरावर वजन ठेवण्यास मदत करते.
साहित्य:
- 300 ग्राम लगदा लगदा;
- 2 टोमॅटो;
- थोडे तेल;
- 1 लीकचे डोल (किंवा 1 कांदा);
- 2 पाकळ्या लसूण;
- अजमोदा (ओवा) च्या हिरव्या भाज्या;
- अजमोदा (ओवा), इ.
- किंचित 10% मलई
तयार करणे:
आपण एका जातीची बडीशेप फळ, आले रूट, गरम लाल मिरची आणि वाळलेले मसाले वापरू शकता. मीठ चांगले नाही. आम्ही सॉसपॅप मध्ये तेल अप उबदार, भोपळा, लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट, आणि चिरलेला कांदा (आपण इच्छुक असल्यास, ठेचून एका जातीची बडीशेप फळ, इ). कमी उष्णता सुमारे 8 मिनिटे passer. भाज्या पूर्णपणे झाकलेले होते जेणेकरून किसलेले गाजर, ब्लॅंचेड (उकळलेले पाणी आणि सोललेली) झाकण टोमॅटो, हिरव्या भाज्या आणि थोडे पाणी घाला. कमी गॅस वर आणखी 10 मिनिटे उकळी काढा. सुक्या सीझन, कुटलेल्या भाज्या, मिरपूड आणि लसूण सह. एका ब्लेंडरमध्ये किंचित थंड आणि काम करा. सर्व्ह करताना, मलई भरा आणि अजमोदा (ओवा) sprigs सह सजवण्यासाठी
भोपळा आणि स्क्वॅश सूप पुरी
वरील सूप तयार केलेल्या पाककृतीप्रमाणेच हे सूप तयार केले आहे परंतु लगदाच्या लगद्याऐवजी आम्ही भोपळाचे लगदा + उभळीच्या लगदा (1: 1 किंवा 1: 2 - यासारखे अधिक) घेऊ शकतो.
मसालेदार भोपळा सूप
साहित्य:
- 400 ग्राम लगदा लगदा
- 1 कांदा;
- 1 लाल मिरचीचा मिरपूड;
- 1 एका जातीची बडीशेप फळ;
- 1-2 टोमॅटो;
- लसणीचे 2-4 पाकळ्या;
- थोडे तेल (सूर्यफूल किंवा पिवळया फुलांचे पिठ असलेले)
- 1 लिटर चिकन (किंवा टर्की) मटनाचा रस्सा;
- 30 मिली शेरी किंवा मादेरा;
- लाल गरम मिरची;
- मीठ;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, तुळस, प्रोव्हेनल औषधी वनस्पती
तयार करणे:
पाककला वरील पाककृती मध्ये वर्णन तत्त्व आधारित आहे आम्ही क्रीम, वाइन आणि किसलेले चीज भरून ब्लेंडरमध्ये काम करतो आणि सर्व्ह करतो. ब्लेंडरमध्ये प्रक्रिया करण्यापूर्वी आपण थोडी उकडलेले मांस (चिकन, टर्की, उकडलेले कोकरू) किंवा अगदी उकडलेल्या मासे (पाईक पर्च किंवा पर्चचा पट्टा) जोडू शकता. असा सूप खूपच परिष्कृत होईल, वाइन सर्व्ह करणे चांगले आहे, ज्याद्वारे ती टक केली होती.