मूर्ख हे बहुमूल्य उत्पादन आहे जे मोठ्या प्रमाणावर स्वयंपाक मध्ये वापरले जाते. मिठाई, सॅलड्स, विविध स्नॅक्समध्ये विविध प्रकारची काजू जोडली जातात. खूप पौष्टिक सॉस हे चवदार असतात आणि पोल्टरी, मांस, ते देखील मोसमाच्या सॅलेड्सवरचे पदार्थ ठेवतात आणि फक्त वडी, सॉस आणि कोणत्याही अतिरिक्त घटकांपासून सँडविच बनवतात.
आम्ही देऊ केलेल्या sauces च्या पाककृती चवीनुसार वेगळे आहेत, परंतु त्यांना प्रत्येक व्यंजन साठी एक अद्भुत मसाला म्हणून सर्व्ह करू शकता. सर्वात सुपीक उत्पादनांमधला एक मसालेदार सॉस कसे तयार करावे, तुम्ही या लेखातून शिकाल.
कोळशाळ सॉस साठी उत्पादने तयार कसे?सॉस तयार करणे, आम्ही प्रथम आधार तयार - काजू. कृती आणि आपल्या प्राधान्यानुसार आपल्याद्वारे निवडलेल्या कोणतीही काजू लहान तुकडे करणे किंवा पीठ ओढण्यासाठी आवश्यक आहे. परिणामी बटाटा वस्तुमान मटनाचा रस्सा, मलई किंवा पाणी सह diluted आहे सॉस तयार करताना हिरव्या भाज्या आणि मसाल्या वापरण्याचे सुनिश्चित करा, ज्यामुळे मसाला पूर्ण आणि मूळ चव तयार होईल.
अक्रोडाचे तुकडे पासून सॉससाहित्य:
- सोललेली अक्रोडाचे तुकडे - 1 आयटम;
- ब्रेड crumbs - 1 टेस्पून. चमचा;
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- उकडलेले yolks - 2 तुकडे;
- मोहरी - 1 चमचे;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- टेबल व्हिनेगर (3%) - 200 मिली;
- सोया सॉस - ½ टीस्पून;
- थोडे मिठ आणि मिरपूड
तयारी
बदाम, उकडलेले यॉल्क्स, लसूण, मिठ मिक्स करून ब्लेड क्रश करा आणि ब्रेडक्रंब आणि मोहरी घाला. सर्व वेळ, सॉस जास्त स्वाद करण्यासाठी आंबट नाही याची खात्री करण्यासाठी प्रयत्न करताना व्हिनेगर मध्ये pouring लहान भाग मध्ये वस्तुमान चाबूक,. सरतेशेवटी, सोया सॉस, मिरपूड आणि मिठ द्रव्यमानमध्ये घाला. अक्रोड सॉसची सुसंगतता अंडयातील बलक सारखा असावी.
भाकड गोड सॉससाहित्य:
- सोललेली अक्रोडाचे तुकडे - 1 आयटम;
- मलई (20% पेक्षा कमी चरबी सामग्री) - 1 आयटम;
- मलई चीज - 100 ग्रॅम;
- होप्स-सनीली - 2 टीस्पून.
- व्हिनेगर (शक्यतो वाइन) - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण - 3 लवंगा;
- थोडे मिठ आणि मिरपूड
तयारी
एक उकळणे करण्यासाठी मलई आणा आणि लगेच उष्णता दूर. एक एकसंध वस्तुमान प्राप्त आहे, जेणेकरून मलई चीज, ढवळत घालावे. एका ब्लेंडरसह लसूण आणि शेंगदाणे पीसवा. कोळशाचे गोळे आणि मलई साहित्य मिक्स करावे, व्हिनेगर, hops-suneli, मिठ आणि मिरपूड टाका सॉसमध्ये एक मसालेदार मसालेदार चव आहे.
नट-लसूण सॉससाहित्य:
- सोललेली काजू - 0,5 आयटम;
- लसूण - 3-4 लवंगा;
- पांढरा ब्रेड - 2 काप,
- भाजी तेल - 0,5 आयटम;
- दूध - एक शतकाच्या ¼;
- लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. चमचा;
- हिरव्या भाज्या (बडीशेप, अजमोदा (ओवा), इत्यादी);
- थोडे मिठ आणि मिरपूड
तयारी
दुधात ब्रेडला भिजवून ते सुजणे, मग बाहेर ओघळता आणि झटकन किंवा मिक्सरसह झटकून टाका. नटांचे nucleoli दळणे आणि soaked पांढरा ब्रेड त्यांना मिक्स. किसलेले लसूण घालावे, लिंबाचा रस आणि बटर घालावे, मिल्ड हिरव्या भाज्या, मीठ आणि मिरची घाला. एक कोळशाचे गोळे असलेल्या लसूण सॉस तयार आहे!
नट-तीळ सॉसस्वयंपाकासाठी तयार केलेले पेय संदर्भ संदर्भ पुस्तके या सॉस देखील म्हणतात "चीनी तुकडे सॉस"
साहित्य:
- सोललेली शेंगदाणे - 0,5 आयटम;
- तीळ पेस्ट (गडद तीळ पासून) - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- साखर - 1 चमचे;
- तीळ तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- प्रकाश सोया सॉस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- पाणी - एक शतकाच्या ¼
- हिरव्या भाज्या.
तयारी
पील आणि कोळशाचे गोळे. लसूण आणि हिरव्या भाज्यांनी दळणे. गुळगुळीत होईपर्यंत सर्व साहित्य मिक्स करावे.
सॉसमध्ये एक नाजूक तळ आहे आणि शिश्ब कबाब, ल्यूली-कबाब आणि चिकन यांचे मिश्रण चांगले आहे.
नक्कीच, आता सुपरमार्केटमध्ये तयार केलेल्या सॉस विकत घेणे ही काही समस्या नाही, परंतु जर आपण लेबलवर मुद्रित मासळीच्या घटकांसोबत परिचित असाल तर आपल्याला दिसेल की संरचनामध्ये आवश्यकतेनुसार प्रिझर्वेटिव्ह, जाड आणि ऍकटिवेव्हर्सचा समावेश आहे. जर आपण हानिकारक घटकांचा वापर करू इच्छित नसाल तर आपल्या स्वत: च्या हाताने तयार केलेले सॉस - आपल्याला काय आवश्यक आहे!