स्वाइन म्हणून अशा बुरशीचे फायदे आणि धोके याबद्दल सार्वजनिक मत, वाटून विषारी पदार्थांच्या यादीमध्ये काही मुद्दे, आणि इतरांना आकडेवारीसंदर्भात, ज्यामुळे विषबाधा झाल्याचे प्रकरण काहीसा अशक्य नाही. आता कोणती जागा घ्यावी हे जाणून घ्यायचा प्रयत्न करूया.
स्वाइनचे प्रकार आणि त्यांचे नुकसान
दोन प्रकारचे स्वाइन आहेत - एक पातळ स्वाइन आणि जाड (किंवा, ज्याला कधीकधी काळा म्हणतात). पहिल्या प्रजातींना सशर्त विषारी समजले जाते - दुसर्या शब्दात सांगायचे तर, ते केवळ सावधपणे गरम उष्णतेच्या उपचारानंतरच खातील, ज्या दरम्यान विषाणू पूर्णपणे निष्कसित आहेत. दुसरी प्रजाती बर्याचदा विषारी समजली जाते, आणि अन्नातील त्यांचा वापर हा जीवनासाठी घातक आहे.
हे नोंद घेण्यासारखे आहे की अलिकडे संशोधक अभ्यासाच्या मशरूमच्या संख्येस एक पातळ स्वाद देतात. हे अंशतः खरंच कारण आहे की काही मशरूम पिकर अतिरिक्त उष्णता उपचार दुर्लक्ष, जे विषबाणी फोडणे हे ज्ञात आहे की योग्य, दीर्घकाळापर्यंत स्वयंपाक होणे हे मशरूम चांगले आहार मध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकते. स्वाइनचा लाभ आणि हानी यांच्यातील रेषा अत्यंत पातळ आहे आणि मुख्यत्वे पाककला च्या नियमांच्या पूर्ततेवर अवलंबून असते. त्यात मशरूम उकळवण्याइतकी कमीत कमी 1.5-2 तास घालून ते भांडी घालत आहेत. त्यापूर्वी ते 3 दिवस स्वच्छ पाण्याने भिजवून घेतात, जे सकाळी आणि संध्याकाळी बदलले जाते.
मशरूम डुकरांना कोणते फायदे आहेत?
मशरूम डुकरांना उपयुक्त गुणधर्म जोरदार व्यापक आहेत. सर्वप्रथम, हे एक सुलभ आहाराचे उत्पादन आहे, ज्यात प्रथिनेचा हिस्सा जवळजवळ 60% आहे. यामुळे, निरोगी खाण्याच्या तत्त्वांनुसार संकलित केलेल्या डिनर किंवा डिनरचा भाग स्वाइन होऊ शकतो.
आपण स्वाइनचे उपयुक्त गुणधर्मांची यादी केल्यास, ते खूप गोळा करतील:
- कोलेस्टेरॉल हानिकारक;
- हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली सुधार;
- पचन प्रक्रिया सक्रिय करणे;
- अँटीऑक्सिडेंटसह शरीराचा समृद्धी;
- शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढविणे
स्वाईन खायला किंवा त्यापासून दूर राहायचे असो, प्रत्येकाने स्वत: चा निर्णय घ्यावा. पूर्व भिजवून आणि उकळत्या मशरूम बद्दल विसरू नका - या कुशल हाताळणी नंतर फक्त खरोखर सुरक्षित मानले जाऊ शकते