औद्योगिक दही केवळ योग्य पोषणप्रसाराच्या उत्पादनांसाठी जबाबदार असू शकत नाही कारण त्यांच्यामध्ये रंगणी, चव आणि परिरक्षी यांची उपस्थिती आहे. म्हणूनच, नैसर्गिक दही तयार करण्यासाठी , आपल्याला फक्त दही मेकरची आवश्यकता आहे, त्याची वैशिष्ट्ये आणि क्षमता पूर्णपणे चांगल्या पद्धतीने समजून घेतल्या जाऊ शकता. आम्हाला विश्वास आहे की अशा संपादनाने स्वतःसाठी त्वरेने पैसे मोजावे लागतील, कारण आतापासून आपण प्रौढ आणि मुलांना दररोज स्वादिष्ट आणि निरोगी डेअरी उत्पादनांबरोबर आनंदित करण्यास सक्षम व्हाल.
योगरटनिसः - साधक आणि बाधक
दही खरेदी सुरक्षितपणे संपूर्ण कुटुंबाच्या आरोग्यासाठी उचित योगदान दिल्या जाऊ शकते, आणि तरीही गोंधळीच्या प्रश्नांच्या आधी, एक दही मुलगी कशी निवडावी आणि काय करताना हे जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे, आपण सावध रहावे आणि काळजीपूर्वक त्याग करावा. डिव्हाइसमध्ये अनेक निर्विवाद लाभ आहेत:
- तो सर्व प्रकारच्या जाडसर, स्टार्च आणि इतर हानिकारक पदार्थांशिवाय दर्जेदार आणि सिद्ध कच्चा माल पासून दुग्ध उत्पादने तयार करण्याची संधी देईल;
- आपण दही नाही फक्त तयार करू शकता, पण देखील आंबट मलई, fermented भाजलेले दूध, kefir, कॉटेज चीज आणि अगदी चीज;
- यंत्राच्या कॉम्पॅक्चरनेसमुळे स्वयंपाक ठिकाणी सहज जागा मिळवणे शक्य होते;
- दही दहीने पूर्णपणे निर्विकारपणे काम करते, स्वयंपाक करताना गंध, उष्णता आणि वाफ तयार होत नाही;
- त्याच्याबरोबर कार्य करण्यासाठी विशेष कौशल्याची आणि क्षमतांची आवश्यकता नाही;
- ते तुलनेने स्वस्त आहे
आणि काही संकटे:
- आपण नियमितपणे गुणवत्ता स्टार्टर आणि कच्चा माल खरेदी करणे आवश्यक आहे;
- स्वयंपाक करण्यापूर्वी हानिकारक जीवाणू टाळण्यासाठी दुध उकडलेले असावे;
- स्वयंपाक येहर्ट आणि इतर पदार्थांचे वेळ सुमारे 8 तास लागतात.
उजव्या दही मुलीची निवड कशी करावी?
जर उपरोक्त गैरसोय समस्या दिसत नाही, तर दहीमूतीची निवड कशी करावी आणि ते खरेदी करण्यापूर्वी काय महत्वाचे आहे हे जाणून घेण्याची वेळ आहे. सर्वसाधारणपणे, सर्व डिव्हाइसेसचे कार्य जवळपास समानच असते आणि त्यांच्या ऑपरेशनचे तत्त्व सारखेच असते, परंतु असे काही फरक आहेत ज्यास आच्छादन, जारांची संख्या आणि त्यांची निर्मितीची सामग्री, टाइमरची उपस्थिती किंवा अनुपस्थिती, अतिरिक्त कार्ये आणि क्षमतांची उपस्थिती.
दांभिक - वैशिष्ट्ये
केसांची बाहय वैशिष्ट्ये आणि आकार खूपच दूर्ल्यासारख्या उपकरणापेक्षा खूप महत्वाचे आहेत, परंतु हे खरोखर चांगले अर्थ कसे निवडायचे, खरोखर अर्थपूर्ण पॅरामीटरांवर आधारित:
- कंटेनरची संख्या हे 1-1,5 किंवा अनेक छोट्या जारांसाठी एक बँक असू शकते. अनुभव दर्शवितो की बर्याच लहान कंटेनरसह योगार्ट्नेट्स अधिक व्यावहारिक आहेत - ते रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवण्याकरता अधिक सोयीस्कर आहेत, आणि त्यांच्या मदतीने कुटुंब सदस्यांना भाग वितरित करणे अधिक सोपे आहे. Jars ची कमाल संख्या - 6-7 तुकडे, 150 मि.ली. एक खंड.
- तलावांची सामग्री शक्यतो प्लास्टिकचा नसून काच निवडा. हे ज्ञात आहे की काचेच्या कंटेनर कोणत्याही अन्न कृत्रिम खतेपेक्षा जास्त सुरक्षित असतात. विशेषतः या पैलू तरुण माता साठी महत्वाचे आहे, नुकतेच चालू लागलेले लहान मूल साठी दही तयार.
- स्वयंचलित टाइमरची उपस्थिती. यासह, आपण उत्पादनाची स्वयंपाक वेळ सेट करू शकता. द दिवसभरात योगर्टिनित्स् स्वतः बंद होईल, जे स्वयंपाक प्रक्रियेस सुलभ करेल आणि पूर्णतः स्वयंचलितपणे करेल.
- डिव्हाइसची शक्ती. योगऋ तापमानात ते 12.5-20 वॅट्स नेहमीच लहान असते, कारण त्याचा मुख्य फंक्शन अपेक्षित तपमान राखण्यासाठी आहे. तसे, हे तापमान दहीमध्ये कसे असावे? जिवाणू आणि दर्जेदार दुध पकडण्यासाठी योग्य कार्य करण्यासाठी, ते + 38-40 ° से ठेवले पाहिजे.
- अतिरिक्त कार्यशीलता योगा, कसे सर्वोत्तम निवडण्यासाठी आणि काय लक्ष द्या करण्यासाठी कायदेशीर संधी? डिव्हाइसच्या शेवटच्या सूचनेनुसार सोयीचे मॉडेल्स, डिजिटल संकेतक, जार इ.
एक दही मुलगी निवडा - रेटिंग
जेव्हा आपल्याला निश्चितपणे निश्चित केले जाते की आपल्याला दही मुलीची आवश्यकता आहे, तेव्हा पुढचे जागतिक समस्येचे सर्वोत्तम कसे निवडावे, कारण त्यांची वर्गीकरण लक्षणीय आहे अनेक उत्पादक या घरगुती उपकरणांचे वेगवेगळे मॉडेल देतात, म्हणून निवड सोपे नाही. कोणती दही मुलगी निवडणे उत्तम आहे हे ठरवणे, आपल्याला ब्रँडसाठी जास्त पैसे न देता किंमत आणि गुणवत्ता यांच्या संबंधाने निर्माण करणे आवश्यक आहे, परंतु स्वत: ला उपयुक्त ट्रिव्हीया न समजता सर्वात प्रसिद्ध उत्पादकांची रेटिंग खालील प्रमाणे आहे:
- टेफल;
- मॉलिन्क्स;
- ब्रॉन;
- स्कार्लेट;
- सेव्हरिन;
- डेक्स;
- ओरियन;
- Ariete
Dex दही अधिक प्रसिद्ध ब्रॅण्ड मॉलिनेक्स आणि टेफलच्या उत्पादनांमध्ये गुणवत्तापेक्षा कमी दर्जाचा नाही. तथापि, त्यात जारचे चिन्हांकन आणि स्वयंचलित टाइमर नाही याव्यतिरिक्त, प्रसिद्ध ब्रॅण्डची साधने शरीराच्या सामग्रीची गुणवत्ता आणि जारना स्वत: मध्ये अनुकूल आहेत. जरासंशांच्या संख्येइतकेसाठी, एरीएटी आणि डेक्स दही मिठाईसमध्ये 6, मॉलिनेक्स आणि ओरियनची 7, टेफलची संख्या 8 आहे. आणि यांपैकी कोणत्याही ब्रँडची तयार उत्पादनाची एकूण मात्रा अद्याप 1-1.5 लीटरपेक्षा जास्त नसावी.
कोणती दही महिला निवडायची?
आपण स्वयंपाक कॉटेज चीज, चीज, दही, दही आणि इतर आंबट दूध खाण्यातील स्वयंपाक उपकरणांची आवश्यकता असताना, आपल्याला योग्य मॉडेल निवडण्यास सक्षम होणे आवश्यक आहे. कोणते दही चांगले आहे हे निर्धारित करण्यासाठी, काही सोप्या नियमांचे अनुसरण करा:
- कंटेनर साहित्याच्या रचनेचा अभ्यास करा, जर शंका असेल तर कांचला प्राधान्य द्या;
- आवश्यक खंड आणि कंटेनर प्रमाण गणना;
- विविध मॉडेलच्या कार्यशील वैशिष्ट्यांवर लक्ष देणे, विशेषत: योग्य पॅकिंग वेळ (टाइमर) सेट करण्याची शक्यता;
- दहीचे डिझाइन आणि आकार निश्चित करा.
कॉटेज चीजसह दही
सोपी द्यूद्दीनिटा नावाची मुख्य गोष्ट म्हणजे स्वयंपाक कुटचीची चीज आहे - या विशेष क्षमतेची उपलब्धता. हे मानक jars पेक्षा मोठे आहे आणि त्यांच्या पुढे स्थित आहे. सर्वसाधारणपणे, अशा साधन काम एक साध्या दही स्त्री काम आहे त्यामुळे कॉटेज चिनी साठी yogurttnitsa निवडण्यासाठी कसे प्रश्न अडचणी होऊ देणार नाही. फक्त आपण कॉटेज चीज, कॅप्सूल, गोळ्या, एक पावडर मध्ये घडते जे विशेष स्टार्टर साठी खरेदी करावी. Sourdough फार्मेसपैकी आणि विशेष स्टोअरमध्ये उपलब्ध आहे.
दही बनविण्याच्या कार्या बरोबर दही कसे निवडावे
खरेतर, कॉटेज चीज आणि दही यांच्या कार्यासह योगार्ट्नेट्सटा - हेच दही मुलगी आहे, फक्त भिन्न डेअरी उत्पादनांच्या आंबायला लागल्यावरच, आपण वेगळ्या स्टार्टर संस्कृतीमध्ये वाढ करणे आवश्यक आहे. दही बाबतीत, आपण प्रथम आंबायला ठेवा एक स्टार्टर खरेदी करू शकता, आणि नंतर एक आई स्टार्टर म्हणून परिणामी उत्पादन वापरू. आपण दही तयार करू इच्छित असल्यास, दही दही, तर एक मोठी क्षमता असेल. प्रत्येक मास्टरीरीची चव आणि प्राधान्ये ही एक बाब आहे.
मोग्वापोव्हरच्या कार्यासह योगर्टनित्स
मल्टीप्रोकरच्या कार्यासह योगाकट्यिट्सी फंक्शन आणि योगर्टनिट्सुसह मल्टीव्हर्कुला गोंधळ करू नका. हे दोन भिन्न साधने आहेत दही मधील मल्टिप्रक्रेश फंक्शन म्हणजे, वेळापेक्षा आपण हीटिंग तापमान समायोजित करू शकता. हे आपल्याला केवळ अंडी-दुग्ध उत्पादनेच नव्हे तर घरगुती वाइन आणि किव्सेची स्वयंपाकही करू शकते. कोणती दही महिला कोणती आहे हे विचारले असता उत्तर: ब्रँड 100 मॉडेल - खरेतर, मल्टिप्रॅक्ट प्रॉडक्ट फंक्शनसह प्रथम दही महिला.
चीज फंक्शनसह दही
येथे आपण समजून घेणे आवश्यक आहे की चीज स्वतः दहीमध्ये शिजलेले नाही आणि चीज फंक्शन सह तथाकथित दही सर्वात सामान्य दही मुलगी आहे. त्यात, आपण चीजसाठी आंबट दूध भट्टी बनवू शकता. हे एक दही किंवा कॉटेज चीज आहे, ज्यामध्ये आपण जारमधून बाहेर पडणे, कापसाच्या ढिगाऱ्यावर अनेक थर लावले पाहिजे आणि क्षेत्र दडपशाहीखाली टाकू नये. तयार उत्पादनाची आउटपुट लहान होईल, पण चीज अत्यंत नाजूक आणि चवदार बाहेर चालू होईल दही किंवा कॉटेज चीज आणि आपल्या आवडीच्या वनस्पती (ओरेगानो, तुळस इत्यादि) मध्ये चव आणि चव घालण्यास विसरू नका.