आजही एक पूर्वस्कूतातल्या मुलाला समुद्री खाद्यपदार्थांच्या पौष्टिक मूल्याबद्दल माहिती आहे. आणि आठवड्यातून एकदा तरी असे अन्न पदार्थ खाल्ले पाहिजेत हे देखील कोणालाही गुप्त नाही.
सर्वात लोकप्रिय व परवडणारे समुद्री खाद्यपदार्थांपैकी एक आज स्क्विड आहे. आणि दररोज आणि squid वरून सणाच्या मेजवानीच्या मेजवानीची उपलब्धता, कोणालाही आश्चर्य वाटत नाही परंतु इतके परकीय उत्पादनाबद्दल इतके वर्षापूर्वी फारच थोड्या लोकांनी ऐकले आहे, असे नाही की सर्व गृहिणींना त्यांची तयारी कशी करायची हे माहीत नाही.
सर्वप्रथम हे लक्षात ठेवावे की स्क्वडची स्वयंपाक करण्याचे अनेक मार्ग आहेत. ते उकडलेले, तळलेले, चोंदलेले, वाळलेले, कच्चे खाऊ शकता. आज आपण कसे योग्यरित्या व्यंगचित्रा शिजविणे बोलणे करू.
चला खूप सुरूवात करूया अस्वच्छ squidto शिजविणे कसे?
या साठी, विद्रूप साफ करणे आवश्यक आहे. हे पाककृती स्क्विडच्या संपूर्ण प्रक्रियेत सर्वात कठीण क्षण आहे. आम्ही असे गृहीत धरतो की आपण लाइव्ह स्क्विड विकत घेण्यास सक्षम राहणार नाही, आणि आपण जवळच्या सुपरमार्केटमध्ये फ्रोझन खरेदी कराल. म्हणूनच, आपण सुरुवातीस squid चा फिरोच करणे आवश्यक आहे गोड पाण्यामध्ये विसर्जित करून स्क्विडला डिफ्रॉस्ट करा, तो फ्रिझरपासून ते काढून टाकणे चांगले आहे आणि त्यास खुल्या हवेत बुडविणे शक्य आहे. स्फीडच्या त्वचेपासून स्वच्छता प्रक्रिया सुरू होणे आवश्यक आहे. जर स्क्विड चांगली असेल तर, या प्रक्रियेमुळे तुम्हाला अडचणी येणार नाहीत. स्क्विडसारख्या स्कोडासारख्या कोळशाचे कोळशाचे कोळशाचे कोळशाचे कोळशाचे कोळशाचे कोळशाचे कोळशाचे गोळे काढून टाकले जाते, ते नखाने किंवा चाकूने ढकलणे आणि ते खेचण्यास पुरेसे आहे. यानंतर, स्क्विडच्या आतल्या बाजूला साफ करा, चिठ्ठ्या बशा काढून टाका. आत आणि बाहेर स्क्विड च्या जनावराचे मृत शरीर स्वच्छ धुवा आणि तो स्वयंपाक करण्यासाठी सज्ज आहे पिलिड स्क्विड कसा शिजवावा याबद्दल, आपण पुढील गोष्टींबद्दल बोलू.
एक squid पट्टीने बांधणे शिजविणे कसे?
स्क्विडयुक्त मांस शिजण्यापूर्वी आपण हे जाणून घेणे आवश्यक आहे की स्क्वूडची स्वयंपाक करताना पचन रोखणे हे सर्वात महत्त्वाचे काम आहे. नाहीतर, मांस खूप कठीण होईल आणि आपण खात तेव्हा रबर आपण आठवण स्क्विडला शिजवण्यासाठी किती वेळ लागतो? हे सर्व आपण निवडलेल्या स्वयंपाक पद्धतीवर अवलंबून असतो. आम्ही आपल्याला स्क्विड ला योग्य प्रकारे कूच कसा करावा यासाठी अनेक पर्याय देतो.
पद्धत 1. आपण विविध मसाले आणि मसाल्यांच्या सह पाणी उकळणे आवश्यक आहे. सर्वात सामान्यतः वापरली जाणारी बे पाने, मीठ (आवश्यक), काळी मिरी आणि सुवासिक, पांढरे मिरची, किंवा कोणत्याही इतर स्वाद. बुडबुड्यात उकळत्या पाण्यात, आपल्याला स्क्विडची एक जनावराचे मृतदेह कमी करणे आणि 10 सेकंद मिळणे आवश्यक आहे. मग पुढील जनावराचे मृत शरीर घ्या आणि ते त्याच पाण्यात परत करा.
पद्धत 2 किंवा गोठवलेला स्क्विड कसा शिजवावा. उकळत्या पाण्यात, आपण लगेचच सर्व मृतदेह बाहेर काढू शकतो आणि 1 मिनिट उकळल्यावर उकळत राहू शकता, नंतर आग पुसून काढून टाका आणि दुसर्या 3-4 मिनिटे स्क्विडला पाणी सोडा.
पद्धत 3. पुन्हा आपण मसाल्यांच्या सह पाणी उकळणे आवश्यक आहे. उकळत्या पाण्यात कम विद्राव्य असलेल्या स्क्विड शवांचा तुकडा. लगेचच झाकणाने पॅन बंद करावा आणि त्यास काढून टाकावे. 10 मिनिटे झाकण उघडू नका. यानंतर स्क्विड तयार आहे.
स्क्विड रिंग कसे शिजवावे?
तत्त्वानुसार, आपण संपूर्ण प्रेतयांसह स्क्विड शिजू दयाल किंवा त्यात रिंग्जसह पूर्व-कट करू नये यात काही फरक नाही. तथापि, आम्ही लक्षात ठेवा की जनावराचे मृत शरीर शिजविणे अधिक सोयीचे आहे, त्याच वेळी उकळत्या पाण्यातून सर्व रिंग काढून टाकणे फारच अवघड असेल आणि शेंगांपेक्षा जास्त पचनाची रिंग अधिक सोपी असते.
राक्षस स्क्विड कसा शिजवावा?
स्वयंपाकाच्या तज्ज्ञांनी कमीतकमी दीड तासासाठी अशा स्क्विडची पाकळी करण्याची शिफारस केली आहे. पण हे लक्षात ठेवावे की त्याचे काहीसे कडू चव आहे, आणि तरीही स्क्विडला प्राधान्य देणे चांगले आहे.
दुहेरी बॉयलरमध्ये स्क्विड कसा शिजवावा?
दुहेरी बॉयलरमध्ये स्क्विड परंपरागत स्वयंपाकण्यापेक्षा थोडा जास्त वेळ स्वयंपाक करतो आणि पाण्यात शिजवताना हे पुरेसे आहे आणि 10-15 सेकंद आहेत, नंतर दुहेरी बॉयलरमध्ये आपण 5 मिनिटे स्क्वूड ठेवायला हवे.