पीटा प्युरी एक निरोगी डिशसाठी एक कृती आहे, सवयीत अनुभवी शेफचे सिद्ध कल्पना वापरून चव आणि पौष्टिक गुणधर्म सहजपणे बदलता येतात. परिणामी, आपण आपल्या आहारास मौल्यवान पाककृती तयार करुन बनवू शकता जे प्रथिने, जीवनसत्वे आणि इतर घटकांचे स्रोत बनतील.
वाटाणा पुरी कसा शिजवावा?
सुरुवातीला आणि अननुभवी गृहिणींसाठी डिशच्या मुख्य बिंदूंशी परिचित होण्यास मनोरंजक ठरेल आणि काही रहस्ये जो जलद गतीने वाढू शकतील आणि स्वयंपाकाच्या गुणवत्ता सुधारेल.
- वेळ परवाने असल्यास, स्वयंपाक करण्यापूर्वी मटार मोठ्या प्रमाणात पाण्यात भिजवलेले असणे आवश्यक आहे आणि रात्रीत
- मटार पुचे बनवण्यासाठी, डिशच्या इच्छित घनतेवर आणि वापरलेल्या धान्यांच्या गुणवत्तेवर आधारित पाणी आणि मटारचे प्रमाण वैयक्तिकरित्या निर्धारित केले पाहिजे. एक चांगले soaked उत्पादन, पाणी कमी आवश्यक असेल, आणि कोरडा पाणी अधिक आवश्यक सरासरी, मटारांचा 1 भाग पाण्याचा दोन भाग वापरला जातो.
- तो 1.5-2 सेंमी एक थर करण्यासाठी पाणी सह ढुंगण ओतणे सोयीस्कर आहे, आणि आवश्यक म्हणून स्वयंपाक प्रक्रिया मध्ये द्रव ओतणे.
- एकसंध क्रीमची रचना प्राप्त करण्यासाठी मलम मलम करून अंशतः पचण्यानंतर, भांडी ब्लेंडरच्या मोठ्या प्रमाणात किंवा ब्लेंडरसह भोपळीने घालतात.
कढईत प्युरी कसा शिजवावा?
एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये क्लासिक वाटाणे पुरी उकळणे सोपे आणि सोपे आहे, विशेषत: आपण एक जाड तळाशी आणि भिंती एक भांडे निवडा, जे मटार sticking धोका कमी आणि त्याच्या लवकर पचन प्रोत्साहन होईल. अन्नधान्याच्या सुरुवातीच्या काळच्या मध्यापराचा परिणाम सुधारित करा, ज्यानंतर ती पूर्णपणे स्वच्छ करावी.
साहित्य:
- मटार - 0.5 किलो;
- पाणी - 1-1.2 एल;
- मीठ, तेल
तयारी
- मटार पाण्याने ओता आणि 12 तास शिल्लक रहातात.
- ढुंगण स्वच्छ धुवा, शुद्ध पाणी आणि कुक एक भाग जोडा.
- भांडे सामुग्री उकळल्यानंतर कंटेनर झाकणाने झाकून उष्णता कमी करून 1 तास पाण्यात डिश तयार करा.
- अन्नधान्याच्या उपलब्धतेची डिग्री तपासा, जर आवश्यक असेल तर पाणी घाला आणि स्वयंपाक किंवा हंगाम मटार द्रव्यांच्या चव लावा आणि प्यूरी ब्लेंडर होईपर्यंत खंडू द्या.
मल्टीवार्कमध्ये वाटाणा पुरी कसा शिजवावा?
मल्टीवार्क मध्ये वाटाणा पुरी - कमी वेळ आणि मेहनत सह इच्छित डिश प्राप्त करण्यास परवानगी देते एक कृती. उपकरण कडधान्याचे उच्च दर्जाचे पचन यासाठी आदर्श परिस्थिती निर्माण करेल, मटारांच्या वारंवार मिश्रणांची आवश्यकता दूर करेल आणि उपयुक्त अन्न जाळण्याचा धोका कमी करेल.
साहित्य:
- मटार - 0.5 किलो;
- पाणी - 1-1.5 एल;
- मीठ, तेल
तयारी
- मटार, यंत्राच्या वाड्यात घातले असल्यास, धुमसत केलेले किंवा त्यांच्या मूळ स्वरूपात धुऊन जाते.
- सर्वसमावेशक पाण्याने शुध्द पावर भरा आणि "क्वनिंग" मोड निवडा, त्याचवेळी 2 तासांसाठी टाइमर सेट करा.
- मटारची तयारी, हंगाम डिशच्या चवसाठी, मीठ आणि तेलाची जोडणी तपासा.
- आवश्यक असल्यास, "बेक करावे" वर जादा ओलावा बाष्पीभवन करा किंवा समान पीठ पिठ पुरी tolkushkoy लपेटणे, एकजिनसीपणा होईपर्यंत ब्लेंडर.
प्रेशर कुकरमध्ये वाटाणे पुरी - कृती
प्रेशर कूकरमध्ये वाटाणा पुरी तयार करणे कोणत्याही इतर उष्णता उपचारांबरोबर दुप्पट जलद असेल. भिजवलेल्या कडधान्यासाठी, अर्धा तास पुरेसा आहे, आणि कोरड्यासाठी सुमारे 1.5 तास लागतील. विद्युत उपकरण मध्ये, आपल्याला इच्छित मोड निवडणे आणि सिग्नलची प्रतीक्षा करणे आवश्यक आहे, आणि खालील शिफारसीवर आधारित, परंपरागत पुरी उपकरणमध्ये आपण जोडणी करू शकता.
साहित्य:
- मटार - 1 काच;
- पाणी - 2 कप;
- मीठ, तेल
तयारी
- प्रेशर कूकरमध्ये पाणी घाला आणि उकळण्याची वाट पहा.
- पूर्व काळजीपूर्वक धुवून मटार आणि लोणी
- वस्तुमान पुन्हा उकळी काढा, उष्णता कमी करा, यंत्र बंद करा आणि 1.5 तास सामग्री तयार करा.
- वाटाणे पुरी - उकडलेले बेस कापणी करण्यापूर्वी, स्वयंपाक शेवटी आपण आवश्यक एक डिश मीठ नमडक एक कृती.
ओव्हन मध्ये वाटाणे पुरी
वाटाणा पुरी, ज्यासाठी कृती नंतर दिली जाईल, आश्चर्याची गोष्ट सुगंधी आहे आणि चव करण्यासाठी भरल्यावरही. पवनचक्कीच्या उपचारांमधील यशस्वीतेचा रहस्य, जे क्लासिक स्वयंपाकापेक्षा अधिक अविवादित फायदा आहे ते स्वयंपाक करताना डिश हलविण्याची गरज नसणे आहे.
साहित्य:
- मटार - 1 काच;
- पाणी - 2 कप;
- मीठ, मसाला, तेल
तयारी
- वाटाणे धुऊन जातात, 10-12 तास भिजलेले, नंतर पुन्हा धुतले जातात
- ओव्हन मध्ये स्वयंपाक करण्यासाठी कचरा एक वाडगा हस्तांतरित.
- पाणी, तेल, मीठ, वाटल्यास, मसाला घालावा.
- झाकण झाकणाने झाकण लावा किंवा पेंडीने घट्ट करा आणि दोन तासांपासून ते 180 अंशांवर ओव्हनवर गरम करा.
कढईत मटार पिऊ पॅक किती लवकर काढायचे?
एक सौम्य वाटाणे पुरी शिजविणे एक लांब पूर्व भिजवून न करता आणि असू शकते या प्रकरणात धान्यांचे अन्नधान्य धुमसत करण्यासाठी बेकिंग सोडा असेल, जे स्वयंपाकाच्या प्रारंभिक टप्प्यावर पॅनमध्ये जोडणे आवश्यक आहे. तयार डिशच्या चवबद्दल काळजी करू नका - ते समान राहील आणि मिश्रित पदार्थांना त्यात वाटणार नाही.
साहित्य:
- मटार - 2 कप;
- पाणी - 4 कप;
- सोडा - 0,5 टीस्पून
- मीठ, तेल
तयारी
- धुतलेले मटार उकळत्या पाण्यात 15 मिनिटे ओतण्यात आले, त्यानंतर ते पुन्हा धुतले जातात.
- सोडा जोडून उकळत्या पाण्यात एक नवीन भागासह उत्पादन घाला.
- 30-40 मिनिटे झाकणाने कंटेनरमधील सामुग्री शिजू द्या.
- तेल, मीठ, आवश्यक असल्यास, पाणी घाला आणि आणखी 30 मिनिटे स्वयंपाक चालू ठेवा.
- एक एकसंध पोत करण्यासाठी ब्लेंडर मास.
मटार पीठ पासून प्युरी
पीठ पासून वाटाणा पुरी तयार तयार इच्छित डिश प्राप्त सर्वात जलद आवृत्ती आहे. आधार घटक आणि पाणी यांचे प्रमाण लक्षात घेऊन हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की स्वयंपाक आणि कंडिशनिंग केल्यानं ते जास्तीत जास्त वेगवान होतं. तयार केलेले अन्न तेल, हिरव्या भाज्या, मसाल्यांच्या फ्लेवर्स असतात आणि एकटे किंवा एक अलंकार म्हणून काम करतात.
साहित्य:
- वाटाणा ओट - 1 काच;
- पाणी - 2 कप;
- मीठ, मिरपूड, लोणी, हिरव्या भाज्या.
तयारी
- एका लांब दांडा व हळद व त्याच्या फुटृहेत तपकिरी किंवा सुर्या किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मध्ये थंड शुध्द पाणी मटार मिठ मिक्स करावे आणि एक प्लेट वर परिणामी बेस ठेवा
- जाड होईपर्यंत उकळत्या, चव आणि उकळत्या होईपर्यंत सतत ढवळत असलेल्या वस्तुमानांना उबदार करा.
- लोणी टाका आणि हिरव्या भाज्या सह समाप्त मॅश बटाटे सर्व्ह करावे.
स्मोक्ड मांस सह वाटाणे पुरी
पीट पुरी, ज्याची कृती पुढे सादर केली जाईल, त्यास स्मोक्ड पावडाच्या मिश्रणासह तयार केले जाते. आपण डिश शिजविणे इच्छित असल्यास, आपण सामान्य क्षमतेत, एकाच वेळी स्मोक्ड आणि ग्रिट दोन्ही एकाच वेळी जोडू शकता, पण नंतर आपण एक ब्लेंडर सह प्रक्रिया केल्यानंतर मटार वस्तुमान पोत मध्ये एकसंध होणार नाही, यासाठी की तयार करणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- मटार - 750 ग्रॅम;
- smoked ribs - 0,5 किलो;
- पाणी - 1.5 लीटर;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- तेल - 50 मिली;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- पसरा पाण्यात भरल्या जातात आणि मऊ होईपर्यंत उकडलेले असते.
- एक वाडगा मध्ये मांस काढू, आणि मटनाचा रस्सा मध्ये मटार पाउंड.
- डाळीचे पाणी आवश्यक असल्यास 1.5 तास शिंपडणे.
- एक ब्लेंडरसह वाटाणा वस्तुमान तोडणे, कांदा आणि गाजर, हंगामात चवीपुरते जेवण पासून बटर मध्ये भाजलेले फणस आधी उकडलेले घालावे.
- अन्य 15 मिनिटे धुवून घेतलेल्या पसंतीसह वाटाणा कुरकुरीत गरम करा.
मलई सह वाटाणे पुरी
पीट पुरी, ज्याचा एक सोपा उपाय आहे जो चरबी कमी प्रमाणित असलेल्या मलईच्या वाढीसह अंमलात आणला जातो, हे भाजलेले किंवा तळलेल्या पोल्ट्री, कटलेट किंवा स्टूसाठी निविदा गार्निश म्हणून देता येते. वेगळ्या पद्धतीने, आपण ताजे टोमटे किंवा आपल्या आवडीच्या इतर कुठल्याही प्रकारावर आधारित झणझणीत सॉस तयार करू शकता.
साहित्य:
- मटार - 0.5 किलो;
- मलई -1 काच;
- पाणी - 1-1.2 एल;
- लोणी - 40 ग्रॅम;
- मीठ, मसाले
तयारी
- दुमडलेले वाटाणे पाण्याने ओता आणि मऊ होईपर्यंत शिजवले जाते.
- मीठ, तेल, चवीनुसार मसाले घालावे, मलईमध्ये ओतणे आणि 15-20 मिनिटे मॅश शिजवावे.
- आवश्यक असल्यास, कमाल क्रीम बनावट प्राप्त होईपर्यंत एक ब्लेंडर सह मधुर वाटाणे पुरी उपचार.
पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे सह वाटाणे पुरी
आपण जास्त श्रम न करता सर्वात पौष्टिक आणि पौष्टिक डिश प्राप्त करू इच्छित असल्यास, आपण गोमांस, डुकराचे मांस किंवा चिकन शिजवण्याआधी सेवा करण्यापूर्वी उपचारांचा पूरक करू शकता. चिरलेला मटार पासून त्वरीत शिजवलेले वाटाणे पुरी, परंतु आपण संपूर्ण मटार एक उत्पादन वापरल्यास डिश अधिक उपयुक्त होईल
साहित्य:
- मटार - 0.5 किलो;
- स्टव - 1 भांडे;
- गाजर आणि कांदे - 1 पीसी.
- पाणी - 1-1.2 एल;
- अजमोदा (ओवा), बडीशेप आणि तुळस - तुळईच्या 1/3;
- लोणी - 20 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, लॉरेल
तयारी
- मटार धुऊन असतात
- वाटाणे पाणी घालावे, एक उकळणे आणणे आणि मऊ होईपर्यंत शिजवावे
- एक ब्लेंडर सह वस्तुमान मिश्रित आहे.
- तेल वर, कांदा आणि carrots फ तेव्हा आहेत
- पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे ठेवा, अप उबदार, ढवळत, हिरव्या भाज्या जोडा, मिक्स.
- मॅश बटाटे सह तळण्याचे पॅन सामुग्री एकत्र करा, नीट ढवळून घ्या आणि सर्व्ह करावे.
चिकन सह वाटाणे पुरी
हार्दिक आणि पौष्टिक जेवणासाठी आदर्श पर्याय कुक्कुटपालनाबरोबरच चिकन शोरबावर वाटाणा पुरी शिजवले जाईल. पाककृती पूर्ण करण्यासाठी चिकन पट्टी बांधणे किंवा इतर चिकनचे तुकडे घ्या. भाजी भरणे रचना समतोलपणे चिरलेला मध्यम आकाराचे बल्गेरिया मिरचीचे पूरक होईल.
साहित्य:
- मटार - 0.5 किलो;
- चिकन - 400 ग्रॅम;
- टोमॅटो, गाजर आणि कांदे - 1 पीसी.
- लसूण - 1 दात;
- पाणी - 5-6 ग्लासेस;
- कोरडी इटालियन वनस्पती - 2 चिमटा;
- तेल - 80 मिली;
- मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
- कोंबडी मांस उकळणे, मटनाचा रस्सा, तोडणे, तेल मध्ये तळणे धुणे पासून दूर.
- मटनाचा रस्सा soaked वाटाणे घालणे
- स्टोव्हवर कंटेनर ठेवा आणि मटार उकडलेले होईपर्यंत झाकण खाली उकळत्या नंतर शिजवा.
- गाजरांसह वेगवेगळी कांदे फ्राय करा, लाल मांस, लसूण, हिरव्या भाज्या, मसाले घाला.
- टेबलवर चालणार्या मांस आणि भाज्या सह वाटाणा पुरी मिक्स करावे.
हिरव्या वाटाणा पुरी
मधुर वाटाणे, ज्याचा मसडा हरी मटारपासून बनवला जातो, तो आनंददायी गोड नोटसह, चवीला ताजी करतो. आपण माशांचे वाटी, बेक किंवा तळलेले मांस या प्रकारचे अलंकार भरू शकता. फ्रोजन आणि ताजी उत्पादन म्हणून वापरण्यासाठी योग्य मूलभूत साहित्य म्हणून.
साहित्य:
- मटार - 600 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- लसूण - 1 दात;
- मलई आणि लोणी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- ओनियन तळलेले कांदा आणि लसूण असतात.
- हिरव्या वाटाणे जोडा, ढवळत थोडे, अप उबदार.
- द्रव फोडा होईपर्यंत, सतत ढवळत सह मिठ, मीठ, मिरपूड जोडा, मलई मध्ये घालावे.
- एक ब्लेंडरसह वस्तुमान पंच करा, आवश्यक असल्यास, योग्य घनता मिळविण्यासाठी मलई जोडून
बटाटा-मटर प्युरी
मटार पुरी, उपलब्ध कृती जे बटाट्याचे व्युत्पन्न करते, अधिक नाजूक बनते, त्याचवेळी झणझणीत चव लागते आणि त्याच्या वैशिष्ट्यांसह आश्चर्यचकित होईल जे पूर्वी मटार पासूनचे पदार्थ खाण्यास नकार देतात. आपण कोणत्याही मांस परिशिष्ट किंवा तळलेले चरबीसह जेवण देऊ शकता.
साहित्य:
- मटार - 0.5 किलो;
- बटाटे - 700 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- लसूण - 3 दात;
- लोणी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- पेफ्रीका - 2 टीस्पून
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- मटार पूर्वी धुवून घ्या, धुऊन घ्या.
- दुमटे पाणी भरून एक तासासाठी उकळले
- आवश्यक पाणी घालावे, बटाटे जोडा.
- मटारच्या मऊपणाच्या आधी साहित्य तयार करा, फोडणी करा.
- उत्तम मटार प्युरी अधिक मजेदार बनवण्यासाठी, कांदा, लसूण, पेपरिका, मीठ, मिरपूड घालून तेल घालणे.