Tushenka लांब कारवाई वर मुख्य डिश आहे, जे hostesses जतन, आणि नाही फक्त, कोणत्याही जीवन घटनांमध्ये. जर आपल्याला डिनर लवकर तयार करण्याची आवश्यकता असेल तर साइड डिशसह स्टुच्या कोणत्याही बाजूच्या डिशसह समस्या सोडवते आणि आपल्याला माहित नसल्यास वाढीला काय घ्यावे, तर इथे स्टव सर्वोत्तम पर्याय आहे.
आपण या डिश चे पंक्ती असाल तर आपण आमच्या घरी स्वयंपाकघर स्वयंपाकाचे गोळा पाककृती स्वारस्य असेल.
डुकराचे मांस पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे साठी कृती
मांसपेशी डुकराचे मांस पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे साठी कृती कदाचित सर्वात लोकप्रिय आहे, कारण मांस चरबी सामग्री धन्यवाद डिश पूर्ण आणि अतिशय चवदार आहे.
साहित्य:
- डुकराचे मांस खांदा - 500 ग्रॅम;
- पांढरा चरबी - 300 ग्रॅम;
- बे पाने - 1 तुकडा;
- चवीनुसार मिठ आणि काळा ग्राउंड मिरपूड.
तयारी
मांस लहान तुकडे, मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम कट आणि चांगले ढवळावे पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे तयार करण्यासाठी, एक पूर्व निर्जंतुकित काचेच्या किलकिले घ्या. तळाशी एक बे पाने ठेवा आणि नंतर डुकराचे तुकडे तुकडे करावे. एक निर्जंतुक झाकण असलेली किलकिले झाकून थंड ओव्हनवर पाठवा.
नंतर ओव्हन ओव्हन 250 डिग्री करून बारीक करून उकळून घ्यावे, नंतर उष्णता 150 अंशांपर्यंत कमी करा आणि 3 तास शिजवा. यावेळी, लहान तुकडे आणि लहान आग वर चरबी कट, शिरोबिंदू मध्ये चरबी बाहेर डूब, एक वेगळे वाडगा मध्ये poured आहे
आपण मांस मिळवा तेव्हा, चरबी सह भरा, किलकिले अप रोल आणि तो थंड द्या एक थंड जागी तयार स्टव स्टोअर, किंवा आपण करू शकता तपमानावर
होममेड चिकन स्टू
चिकन स्टूची कृती लोकांसाठी उपयुक्त आहे ज्यांना डुकरासारख्या चरबीयुक्त मांस आवडत नाहीत, परंतु कोरड्या चिकन खाण्याची इच्छा नाही.
साहित्य:
- चिकन जांघ - 1.2 किलो;
- चिकन स्तन - 0,7 किलो;
- मीठ, चवीनुसार मसाले;
- काळी मिरीची मटार - 20 पीसी;
- बे पाने - 2 pcs.
तयारी
या रेसिपीनुसार होममेड स्टुअर्ड चिकन बनविण्यासाठी तुम्हाला दोन निर्जंतुकीकृत 700 मिलीलिटर ग्लास जार आणि मोठ्या सॉसपैशनची आवश्यकता असेल. मांस आणि त्वचा आणि हाडे पासून स्वच्छ धुवा. मसाल्याच्या मिठांसोबत मीठ लावून लहान तुकड्यांमध्ये हलवा. सर्वकाही चांगले मिसळा आणि 30-40 मिनीटे रेफ्रिजरेटरमध्ये सर्व्ह करा.
डिब्बोंच्या तळाशी, एक तमालपत्र आणि 10 पेपरकोर्न टाका. नंतर मांस तुकडे घालणे आणि lids सह त्यांना झाकून, परंतु त्यांना खूप घट्ट त्यांना घट्ट नाही भांडेखालील तळ्याचे तौलिया झाकलेले आहे, जरास वर ठेवा, त्यांना पाणी घालून द्या म्हणजे ते काही सेंटीमीटरसाठी झाकणापर्यंत पोहचत नाही, झाकण झाकणाने झाकून आणि मजबूत आग लावा.
तेव्हा पाणी उकळणे, उष्णता कमी आणि 4.5 तास स्टव शिजवावे. पाणी पहा, आणि ते उकळून येईल तेव्हा, टॉपअप वेळ निघून गेल्यानंतर, कॅन्स बाहेर काढा, कडक ताण द्या आणि खोलीच्या तापमानात थंड हो सुमारे 6 महिने रेफ्रिजरेटर मध्ये अशा स्टव स्टोअर.
गोमांस स्टू साठी कृती
साहित्य:
- गोमांस - 1 किलो;
- चरबी - 200 ग्रॅम;
- मीठ - 1 चमचे;
- बे पाने - 2 पीसी .;
- काळी मिरी मटार - 10-15 pcs
तयारी
चवदार या कृती वर तयार गोमांस स्टू करण्यासाठी कृपया लक्षात ठेवा, मांस अपवादात्मक ताजे असावी, आणि गोठविले नाही बाबतीत नाही.
लहान तुकडे गोमांस कट, एक लांब दगडावर एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे, मीठ आणि ठिकाणी ठेवले पाणी घालणे तसे काही नाही, मांस स्वतःच रस रिकामा करते. कधीकधी ढवळत बंद झाकण ठेवून ते बुडवून ठेवा. सरासरी, या प्रक्रियेस 4.5-6 तास लागतात. 2-3 तास झाल्यावर, बारीक चिरून चरबी अर्धा कापून घ्या आणि मांसस घाला. प्रक्रियेच्या शेवटी, पॅन वर एक बे पे आणि मिरी पाठवा
चरबी दुसऱ्या सहामाहीत वितळणे, काचेच्या jars मध्ये तयार मांस ठेवले, आणि मेल्ट चरबी सह भरा एक झाकण सह घट्ट झाकून, थंड करण्याची परवानगी देतात आणि आपल्या स्टू तयार
होममेड स्टूचा वापर आणि ते बटाटे शिजवण्याकरिता किंवा पास्तासाठी वापरण्यास विसरू नका.