सीफूडसह जपानी अंडी-मलई सूप "चव्हाण मुशी"

जपानी सूप देशभरात उगवत्या सूर्याचं खाद्यपदार्थ आहे. प्रामाणिकपणाने सहजतेने, तसेच रोलस् किंवा सुशी यांना शिजवा. सूप "चुवन मुशी" - समुद्री खाद्य, चिकन आणि भाज्या सह जपानी अंडी-क्रीम सूप डिश पावडर असलेल्या किंवा एका कडक अन्नपदार्थाने झाकलेला एका पाण्याने भरलेल्या डिशमध्ये बनवला जातो. व्यर्थ वेळ वाया घालवू नये आणि हे स्वादिष्ट आणि असामान्य डिश बनवण्याकरिता पाककृती जाणून घ्या.

जपानी सूप "चवन मुशी" साठी कृती

साहित्य:

सूपसाठी:

• चिकन जांघ - 1 तुकडा;
• सोया सॉस - 2 टेस्पून चमच्याने;
• खाणे - 1 टेस्पून चमचा;
• शितैटे मशरूम - 4 पीसी .;
• जपानी अजमोदा (ओवा) - चवीनुसार;
• राजा कोळंबी - 4 पीसी.

अंडी मिश्रण:

• चिकन अंडे - 2 पीसी .;
• चिकन मटनाचा रस्सा - 2 आयटम;
• मीठ - एक चिमूटभर;
• सोया सॉस - 0,5 टीस्पून

तयारी

आता जपानी सूप "चुवन मुशी" कशी योग्य बनवावी हे सांगतो. तर, चिकन जांभ्यापासून आपण त्वचा, चरबी काढून टाका आणि मांस तुकडे लहान तुकडे करतो. आम्ही मटनाचा रस्सा करण्यासाठी फायद्यासाठी आणि सोया सॉस जोडून, ​​salted पाण्यात तो उकळणे. जपानी मशरूम shinkuem plates. आता अंडी मिश्रण तयार जा. हे करण्यासाठी, अंडी वगळता सर्व घटक, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे ठेवण्यात आणि एक उकळणे आणणे. वस्तुमान पूर्णपणे थंड होऊ द्या.

अंडी वेगळ्या वाडग्यात मोडत राहतात आणि हलक्या हाताने मिक्स करतात. अंडी मिश्रण करण्यासाठी काळजीपूर्वक परिणामी वस्तुमान जोडा आणि नंतर मिश्रण एकसंध मिश्रण करण्यासाठी चाळणी माध्यमातून द्या.

आता प्रत्येक वाटीत आम्ही कोंबडी मांस, सोललेली चिंचोळी आणि मशरूम सामग्रीसह हळूहळू मिश्रण भरा. प्रत्येक वाडगाच्या खाद्यपदार्थाच्या शीर्षस्थानी कसून ते वेगवेगळ्या ठिकाणी त्याच्या टूथपीकसह हलक्या हाताने छेदन करा. आम्ही कपाटे एका मोठ्या सॉसपैंसमधून ठेवले ज्यामध्ये पाईपच्या उंचीच्या 1/3 गरम पाण्याने भरा. 15-20 मिनीटे सरासरी किंवा कमकुवत आग वर कुक, पण पाणी अन्यथा आमच्या डिश भरा नाही जेणेकरून उकळणे परवानगी देऊ नका.

मग आम्ही सूप एक लाकडी स्टिक तयार करण्याचा प्रयत्न करतो, जर एखादा स्पष्ट द्रव बाहेर आला तर सूप तयार आहे! आम्ही "चव्हाण-मुशी" जपानी अजमोदा (झाकण) च्या ताज्या शीट्ससह सजवा - मित्सुबा.

सूप "चिकन मुशी सह चिकन" साठी कृती

साहित्य:

• चिकन अंडे - 3 तुकडे;
• चिकन मटनाचा रस्सा - 500 मि.ली.
• सोया सॉस - 4 टेस्पून. चमच्याने;
• पांढरा कोरडा वाइन - 3 टेस्पून. चमच्याने;
• उकडलेले चिकन - 100 ग्रॅम;
• राजा कोळंबी - 4 तुकडे;
• खेकडा रन - 4 पीसी .;
• खाणे - 1 टेस्पून चमचा;
• कोरियन चीनी किंवा सामान्य मशरूम - 4 पीसी .;
• साखर - चुटकी;
• कॅन केलेला कॉर्न - 2 टीस्पून;
• अजमोदा (ओवा) - सजावट साठी.

तयारी

पूर्वी उकडलेले उकळत्या चिकन मटनाचा रस्सा, थोडे सोया सॉस आणि पांढरा कोरडा वाइन घालावे. नंतर हळूवारपणे प्लेटमधून सॉसपॅप्स काढून घ्या आणि ते थंड होण्यासाठी ठेवा. चिकन तुकडे करणे, मध्ये वितरित 4 सर्व्हिंग कप आणि खाऊन आणि सोया सॉससह मांस शिंपडा.

चीनी मशरूम 100 मि.ली. उबदार पाण्यात आगाऊ soaked, आणि नंतर दळणे. पाणी साखर जोडा आणि सोया सॉस मध्ये घाला. सर्व द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत मशरूम कूक. त्याऐवजी चीनी मशरूम, आपण कोणत्याही कच्चा मशरूम वापरू शकता, त्याच marinade त्यांना उकळत्या यानंतर, आम्ही भांडी कॅन केलेला कॉर्न, चिरलेला केकडा स्टिक्स, एक सोललेली झींगा आणि मशरूम

अंडी चांगले मिक्सरसह मारल्या जातात, थंड मटनाचा रस्सा एकत्र करा आणि हळूहळू कप प्रती मिश्रण ओतणे. ते झाकण ठेवून झाकण ठेवून मोठ्या कढईत ठेवून कपच्या उंचीच्या 1/3 अंशांवर गरम पाण्यात भरुन टाका. कमी गॅस वर 15-20 मिनिटे शिजवा आणि मग तत्परता तपासा. तयार डिश अजमोदा (ओवा) च्या पाने आणि खेकडा रन च्या काप सह decorated आहे.