मांस सारखे बरेच लोक, परंतु कधीकधी सामान्यतः डुकराचे मांस किंवा गोमांस कंटाळवाणा असते आणि आपल्याला काहीतरी नवीन हवे असते या प्रकरणात, आपण हरळीची मुळे असलेला जमिनीचा पृष्ठभाग (गवताळ जमीन) लक्ष द्या पाहिजे. हे खूप चवदार आणि निरोगी मांस आहे, ज्यास समस्या नसताना घरी शिजवलेले केले जाऊ शकते.
हिमोग्लोबिन सह अनेक पाककृती आहेत, परंतु सर्वात सामान्यतः एक सॉसेज किंवा शेंगिनमधील सुजुक आहे.
हिरोइनपासून सुजू
सुकुखसाठी लहान रेनडियरचे मांस सर्वोत्तम आहे जर तुम्ही मोठ्या प्रमाणात मांस शिजवायला लागलात तर सुरुवातीला ते अनेक लहान तुकडे करायला शिकवा. मग त्यातले प्रत्येक मीठ चांगले आहे, त्याची रक्कम मांसच्या आकारावर आणि शर्करावर अवलंबून असते - अर्धा तेच मीठ
हरिणाच्या मांसमोडीच्या सर्व तुकड्यांना एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये ठेवा आणि ते 5-7 दिवसांत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. वेळोवेळी मांस बंद करा जेव्हा त्यात सोलून टाकले जाते, तेव्हा आपले आवडते मसाले घ्या, त्यात मिसळा, हे मिश्रण मध्ये हिरवी फळे येणारे एक झाड च्या भाग लोळणे आणि थंड ठिकाणी (बाल्कनी किंवा तळघर मध्ये) त्यांना स्तब्ध
एक आठवडाभर मांस सोडू नका, आणि नंतर तो एक दिवस परत रेफ्रिजरेटरला पाठवा. या वेळेच्या शेवटी, आपले नेमसिस तयार आहे, सेवा देण्यापूर्वी आणि त्यात अतिथी आणि घरांना उपचार करण्यापूर्वी ते पातळ काप मध्ये काप.
हॅमिन सॉसेज
साहित्य:
- शिरांचे जाळ - 1 किलो;
- डुकराचे मांस - 1,2 किलो;
- डुकराचे मांस चरबी - 230 ग्रॅम;
- सॉसेज किंवा बुद्धी साठी शेल;
- ब्रेडचे तुकडे - 1 कप;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- काळा ग्राउंड मिरपूड - 1 चमचे;
- ऋषी, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) - प्रत्येक 1 चमचे;
- किसलेले लिंबू फळाची साल - 2 टीस्पून.
- कोरड्या लाल वाइन - ¼ कप
तयारी
डुकराचे मांस, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी आणि हलका व चिरून धुऊन लहान तुकडे. एक मांस धार लावणारा द्वारे त्यांना (वैयक्तिकरित्या) पास, आणि नंतर ब्रेड crumbs, seasonings आणि वाइन सह एक वाडगा मिसळा अर्धा तास फ्रीजमध्ये मिश्रण पाठवा, नंतर मांस धार लावणारा माध्यमातून पास
कणकेचे तुकडे भरू शकतात, त्यांना 10-13 सें.मी. तयार होईपर्यंत बंद झाकण अंतर्गत दोन्ही बाजूंच्या एक तळण्याचे पॅन मध्ये तळणे सज्ज सॉसेज.