एक मोहरी marinade मध्ये हिवाळा तयार Cucumbers, आश्चर्यकारकपणे झणझणीत आहे, अतिशय चवदार आणि crunchy आहेत. कोणत्याही प्रस्तावित पाककृती अंमलबजावणी करणे सोपे आहे आणि त्यात फक्त सर्वात प्रवेशयोग्य आणि साधी घटक समाविष्ट आहेत.
कृती - मोहरीसाठी मोहरी सॉस मध्ये cucumbers शिजविणे कसे
साहित्य:
8- 9 अर्धा लिटर केनची गणना:
- काकडी - 4 किलो;
- चोळण्यात किंवा लसूण squeezed - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मोहरी पूड - 1 टेस्पून. चमचा;
- ग्राउंड मिरपूड - 10 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 210 ग्रॅम;
- मीठ दगड आयोडिन नाही - 90 ग्रॅम;
- सूर्यफूल तेल शुद्ध - 210 एमएल;
- व्हिनेगर (9%) - 210 मिली
तयारी
या पाककृती नुसार मोहरी सॉस मध्ये cucumbers संरक्षित आपण किती वेळ लागणार नाही. आम्ही सुरुवातीला घाण पासून फळे धुवा, ज्यानंतर आम्ही त्यांना pedicels काढू आणि त्यांना चार किंवा आठ गोळ्या मध्ये कट, भाज्या आकार आणि जाडी अवलंबून. आम्ही बिललेट्स एका वाडग्यात ठेवतो, सुगंध, व्हिनेगरशिवाय त्याच वनस्पतीच्या तेल घालतो, साखर, मीठ आणि मोहरी पूड घालून हंगाम लावा आणि जमिनीत मिरपूड आणि किसलेले किंवा निचरा असलेल्या लसणीसह द्रव घाला. चटणीच्या घटकांसह कचरा व्यवस्थित मिक्स करा आणि त्यांना तीन तासांसाठी खोलीच्या शर्तींखाली पेय द्या.
वेळ संपल्यानंतर आम्ही काकडीचे काप कोरडी आणि स्वच्छ काचेच्या जाळीवर पसरवितो, परिणामी मोहरी सॉस ओतणे आणि गरम पाण्यात निर्जंतुकीकरणासाठी एक वाटी घालून टिन लिड्ससह जार घालणे. वीस मिनिटांनंतर, कव्हर सील केले जातात आणि रिक्त उलटाच्या दृश्यात मोकळे करण्याची परवानगी दिली जाते.
निर्जंतुकीकरण न केलेल्या मोहरी सॉस मध्ये Marinated cucumbers
साहित्य:
- लहान cucumbers - 1 किलो;
- मोहरी - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- पाणी फिल्टर - 1 लिटर;
- मध्यम आकाराचे बल्ब - 1 पीसी.;
- ग्राउंड मिरपूड - 10 ग्रॅम;
- बडीशेप (हिरव्या भाज्या) - 1 लहान घड;
- दाणेदार साखर - 70 ग्रॅम;
- मीठ, आयोडिनयुक्त नाही - 30 ग्रॅम;
- व्हिनेगर (9%) - 20 मि.ली.
तयारी
निर्जंतुकीकरण न करता मोहरी सॉस मध्ये marinated cucumbers तयार करण्यासाठी, काळजीपूर्वक फळ स्वच्छ धुवा आणि marinade (मोहरी सॉस) एक सॉस पँਨ पाणी फिल्टर, मोहरी, मीठ, साखर आणि व्हिनेगर मध्ये मिसळा मध्ये आम्ही कंटेनर ग्राउंड काली मिरी, कांदा चिरलेला आणि ओनियन्सच्या अर्ध-रिंग्जमध्ये वाढू शकतो आणि मिश्रण उकळत राहू नये. आता सॉस तयार लहान आकाराचे cucumbers मध्ये घालणे, त्यांना पाच मिनिटे शिजवावे आणि लगेच आगाऊ तयार कोरडी, निर्जंतुकीकरण jars मध्ये दिवसापासून, उकळत्या मोहरी marinade ओतणे, निर्जंतुकीकरण कॅपिटल सह hermetically सील आणि एक उबदार आच्छादन किंवा आच्छादन अंतर्गत मंद थंड आणि स्वत: ची प्रभावलोपन सेट.
मिरची peppers सह गरम मोहरी सॉस मध्ये Pickling cucumbers
साहित्य:
8- 9 अर्धा लिटर केनची गणना:
- काकडी - 4 किलो;
- चोळण्यात किंवा लसूण squeezed - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- मोहरी तयार - 1 9 0 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 9 0 मि.ली.
- ग्राउंड मिरपूड - 10 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 160 ग्रॅम;
- मीठ दगड आयोडिन नाही - 90 ग्रॅम;
- सूर्यफूल तेल शुद्ध - 210 एमएल;
- मिरचीचा मिरची - 25 ग्रॅम
तयारी
तीक्ष्ण काकडीचा सल्टिंगसाठी, सुरुवातीला फळे स्वच्छ धुवा आणि भाज्या पिसांच्या मदतीने आम्ही हार्ड फळाची साल स्वच्छ करतो. आता रिक्त स्थान "बॅरल" मध्ये उंची सुमारे अर्धा सेंटीमीटर करा आणि एका वाडग्यात ठेवा. एका वेगळ्या नौकामध्ये आपण सरस, सुगंध, मीठ, साखर, मिरपूड आणि मिरचीशिवाय सरबतयुक्त मोहरी एकत्र करतो, पैनही ग्राउंड किंवा प्रेसद्वारे दाबला जातो, पूर्वी लसणीचे दात खुडते आणि मरीनीड साहित्य चांगले मिक्स करते. एक वाडगा मध्ये कापलेली cucumbers परिणामी मिश्रण घालावे, ढवळावे आणि पेय तीन किंवा चार तास त्यांना द्या.
परिणामी फवारा लिड्स सह झाकून तयार jars, वर बाहेर घातली आणि निर्जंतुक वीस मिनिटे उकळत्या पाण्यात दिली आहे. त्यानंतर, आम्ही झाकण चिकटवून ठेवतो आणि त्याचप्रमाणे कंटनेर एका उबदार आच्छादित अंतर्गत उलटा ठेवू शकतो जोपर्यंत तो पूर्णपणे थंड होत नाही.