घरगुती मोहरी तयार करणे हे फारच सोपे आहे कारण त्यासाठी आपण तयार केलेले पावडर, किंवा मोहरीचे दाणे घेतले पाहिजेत, ते हव्या त्यातील पाणी घालून ते 6-8 तास वाढवावे. पण जर तुम्ही सोपा मोहरी तयार केलीत, तर आपण रोचक आवडींबरोबर सॉस बदलू शकत असाल तर, उदाहरणार्थ काकडीचे लोणचे वापरुन
खरं तर, या कृती साठी, आपण कोणत्याही लोणचे अंतर्गत पासून समुद्र शकता: टोमॅटो, कोबी, भाजीपालन, लहान मध्ये, आपण इच्छुक जे काही. मार्ग बाहेर, आम्ही अधिक तीव्रपणे आवडत ज्यांनी मूळ सॉस मिळवा तर, आम्ही तुम्हाला खाली नमसे वर मोहरी कसा बनवायचा हे सांगू.
समुद्र वर मोहरी तयार कसे?
मोहरीचा खत, साखर, तेल आणि समुद्र हे स्वतःच वगळता अन्य कोणत्याही पदार्थांची आवश्यकता नसलेली एक साधा कृती सह सुरूवात करू या.
साहित्य:
- कोरड्या मोहरी - 1/2 टेस्पून.;
- साखर - चाखणे;
- भाजी किंवा ऑलिव्ह ऑईल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- काकडी समुद्र
तयारी
किलकिले मध्ये कोरडे मोहरी आणि साखर घालावे, सर्व समुद्र ओतणे, इच्छित सुसंगतता मोहरी लावून (लक्षात ठेवा की मोहरी किमान एक तरी, पण thickens आग्रह केल्यानंतर). किलकिलेची सामग्री व्यवस्थित मिक्स करा, झाकण पुर्ण करा आणि सर्वत्र 6-8 तासांसाठी आग्रह करण्यासाठी एका उबदार ठिकाणी ठेवा. वेळ निघून गेल्यानंतर, मोहरीला तेल घाला आणि ते पुन्हा मिक्स करावे.
तयार मोहरी तीक्ष्ण आहेत अशी मजबूत सॉस चरबी, किंवा मांसासाठी एक परिपूर्ण अतिरिक्त आहे
सरस वर मोहरी कृती
जर आपण मोहरीसाठी काकडीच्या लोणच्यावर एक साधी कृती केली असेल तर आपण तयार केलेल्या डिशवर मसाल्याचा वापर करणारे इतर वनस्पती आणि असामान्य मोहरी सॉस तयार करण्यावर लक्ष केंद्रित करू.
साहित्य:
- पिवळा मोहरी धान्ये - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- ब्राऊन सरस धान्य - 1 टेस्पून. चमचा;
- ताजची थायम - 3 टीस्पून
- ताजे सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 2 चमचे;
- व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
- काकडी समुद्र - एक शतकाच्या 1/3;
- साखर - 1 चमचे;
- मीठ - 3/4 टीस्पून.
तयारी
मोहरी, तिमथी, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, समुद्र आणि व्हिनेगर एकत्र मिक्स करावे मिश्रणास फिल्मसह झाकून 2-3 दिवस सोडा वेळ निघून गेल्यानंतर, साखर आणि मिठांसह मोहरीच्या दाण्यांना ब्लेंडरमध्ये ठेवा आणि मिश्रण थोडा अधिक एकसंध होईपर्यंत मिसळा.
काकडीच्या समुद्राने बनवलेले मोहरी
साहित्य:
- मोहरी चे धान्य - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- कॉग्नाक - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 1/4 आयटमचा;
- मीठ -1 टीस्पून;
- व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
- काकडी समुद्र - 2/3 टेस्पून.
तयारी
या पाककृतीला पूर्वीच्या स्वयंपाक तंत्रज्ञानाद्वारे ओळखले जात नाही: धान्य साखर मिसळले जाते, समुद्र, सिरका ओल्या, थोडे मिठ घालावे, झाकून टाकावे आणि 3 दिवस सोडून द्या. वेळ निघून गेल्यानंतर, हलक्या हाताने एक मोलक, किंवा कॉफी धार लावणारा, इच्छित सुसंगतता करण्यासाठी दळणे.
काकडी समुद्र साठी मोहरी कृती
साहित्य:
- कोरड्या मोहरी - 1/4 आयटमचा;
- हलक्या बियर - 1/4 शतकाचा;
- समुद्र - लेखातील 1/4;
- हळद - 1 चमचे;
- अंडी - 1 तुकडा;
- मीठ - 1 1/4 टीस्पून
- स्टार्च - 1 चमचे;
- लिंबाचा रस - 1/2 टीस्पून;
- साखर - 1/2 टिस्पून
तयारी
बीअर आणि समुद्र मिश्रित आणि मोहरीसह मोहरी ओतली. फूड फिल्मसह झाकण्यासाठी विसरू नका, रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये मिश्रण सोडा.
आम्ही एक पाणी बाथ तयार: एक saucepan मध्ये 3 सें.मी. पाणी ओतणे आणि आग वर ठेवले मोहरी मिश्रण मध्ये, अंडी चालवा आणि काळजीपूर्वक सर्वकाही बदला. अंडीच्या पुढे, आम्ही मीठ, स्टार्च आणि साखर घालतो, पुन्हा सर्व झटपट. आम्ही एका पाण्याच्या बाथ वर मोहरीच्या सॉससह एक कंटेनर लावले आणि 4-6 मिनिटे मंद होईपर्यंत उकळत्या ढवळत होतो.
तयार मोहरी सँडविच, सँडविच किंवा हॉट डूड्ससाठी योग्य आहे. यात बीअर आणि समुद्रच्या नोट्ससह एक मऊ आणि गोड चव आहे. अशी अनोखी सॉस सुमारे 2 आठवडे जमिनीच्या झाक्यासह कॅन मध्ये संग्रहीत केले जाऊ शकते.