संपूर्ण कुटुंबासाठी एक मजेदार आणि नैसर्गिक कॅचअप तयार करणे कठीण नाही, खासकरून आपल्याकडे एक मल्टीव्हिंअर असल्यास स्वयंपाक सहाय्यकांच्या मदतीने तुम्ही मोठ्या प्रमाणावर सॉस लावू शकता आणि जर आपण एखाद्या उत्पादन क्षमतेवर केचप कापण्याची योजना करत नसाल तर यंत्राचा एक लहानसा क्षमतेवर योग्य पर्याय आहे.
मल्टीइवार्कमध्ये कॅचअप कसे तयार करावे, या लेखात आपण हे लेख समजू या.
हिवाळा साठी multivark मध्ये केचअप
हे सुवासिक आणि मसालेदार केचअप फायदा होईल आपल्या पाककृती पूरक, जोर देणे, आणि त्यांच्या चव सुधारणा.
साहित्य:
- लाल कांदे - 1 पीसी.;
- एका जातीची बडीशेप - 1 पीसी .;
- अजमोदा (ओवा) - 1 स्टेम;
- ऑलिव्ह ऑईल;
- किसलेले आले - 1 टेस्पून. चमचा;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- धणे च्या बियाणे - 1 टेस्पून. चमचा;
- टोमॅटो - 1 किलो;
- लाल वाइन व्हिनेगर - 200 मि.ली.
- मीठ - चवीनुसार;
- साखर - 70 ग्रॅम.
तयारी
टोमॅटोची फोडणी क्रॉस-क्रॉस कट करा, आणि मग आम्ही उकळत्या पाण्याने फळे भरतो आणि त्वचेवर फळाची साल काढतो. आम्ही टोमॅटो, कांदे, एका जातीची बडीशेप आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बऱ्यापैकी मोठे, अनियंत्रित तुकडे कट मल्टीवार्कामध्ये आम्ही बेकिंग मोड किंवा तळणे चालू करतो, थोडे ऑलिव्ह ऑइल घालतो आणि 10-15 मिनीटे झाकण ठेवून भाज्या भाजून घ्या, सतत न हालवून ते विसरून 350 मि.ली. पाण्याने भाज्या भरा, एक उकळी आणा आणि 40-45 मिनिटे "शेंगिंग" किंवा "पिलाफल" वर स्विच करा.
बुडलेल्या भाजीपालाचे वस्तुमान मऊ झाले पाहिजे, कारण शेंग केल्या नंतर ते ब्लेंडरमध्ये मिसळले पाहिजे. केचप अर्धी तयार आहे, आता ते चाळणीतून काढून टाकावे आणि बाल्टी मल्टीवार्कावर परत यावे. आता आपल्या सॉसचे मिश्रण सर्व मसाल्यांच्या पदार्थांच्या यादीतून घ्यावे आणि अजून एक तास शिजवणे.
आता एक जाड टोमॅटो केचअप, एक multivark मध्ये शिजवलेले, आपण ताबडतोब टेबल सबमिट करू शकता, किंवा निर्जंतुकीकरण jars आणि रोल प्रती ओतणे
टोमॅटो पेस्टपासून बहुभुजांतील केचअप पाककृती
कॅचअप तयार करण्याचा एक जलद मार्ग तयार केलेले किंवा होममेड टोमॅटो पेस्ट वापरणे.
साहित्य:
- टोमॅटो पेस्ट - 170 ग्रॅम;
- पांढरा वाइन व्हिनेगर - 1/2 टेस्पून.;
- तपकिरी साखर - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- सुक्या लसूण - 1 टेस्पून. चमचा;
- सुका मेवा ओनियन्स - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ - 1 चमचे;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- पाणी, किंवा मटनाचा रस्सा - 1 टेस्पून.
तयारी
मल्टीवार्कमध्ये झटपट केचप तयार करणे "बेकिंग" मोडमध्ये त्याचे गरमपासून सुरु होते. आता वाडग तळाशी आपण भाजक तेल आणि तळणे टोमॅटो पेस्ट वर शब्दशः 3-5 मिनिटे ओतणे शकता. अर्धवट पाण्याने पेस्ट पातळ करणे, चादणे, वाळलेल्या लसूण आणि कांदे घालावे, थोडे मिठ आणि साखर, उर्वरित पाणी काळजीपूर्वक नयी आकाराने आणि पातळ करणे. आता मल्टीवॅकरचे कव्हर बंद केले जाऊ शकते आणि मोड "क्वनिंग" वर स्विच केला आहे, वेळ 40 मिनिटे आहे. 40 मिनिटानंतर कॅचअप पुरेसे जाड नसल्यास, आपण अधिक द्रव वाफ होणे सुरू करू शकता, किंवा सॉसमध्ये sifted flour of a teaspoon घालू शकता.
मल्टीवार्क मधील होम केचप
खालील पाककृती मसालेदार टोमॅटो, विशेषतः बार्बेक्यु किंवा फ्रेंच फ्राइजसाठी योग्य आहे , विशेषत: कांच बीअरसाठी.
साहित्य:
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बियाणे - 1 ½ टिस्पून;
- लवंगा - 2 टीस्पून.
- दालचिनी - 1 काठी;
- मोहरीचे दाणे - 1/2 टीस्पून;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- टोमॅटो - 5 किलो;
- लसूण - 1 लवंग;
- कांदे - 1 पीसी.;
- लाल मिरची - 1 पीसी.;
- साखर - आयटमच्या 2/3;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, लवंगा, दालचिनी आणि मोहरीच्या बियाणे कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड एक पिशवी मध्ये ठेवले आहेत. लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये व्हिनेगर, पाणी tablespoons दोन घाला आणि त्यात मसाले एक पिशवी ठेवले, एक उकळणे आणणे, उष्णता दूर करा, आणि दुसर्या 25 मिनिटे उभे करू.
लसूण, कांदे आणि मिरचीसह टोमॅटो यादृच्छिकपणे कापलेले असतात. आम्ही भाजीपाला मल्टीवार्कच्या गरम कपमध्ये ठेवले आणि स्वयंपाक मोड निवडा. आपण बहुपयोगी पॅनासोनिकमध्ये कॅचअप तयार करत असल्यास, नंतर "पिलाफ" निवडा, जर ते रेडमंड असेल, नंतर "ब्कहुहेट" असेल. सुमारे तासभर शिजवा झाडाचे लाकूड, साखर घालून मसालेदार व्हिनेगर आणि मीठ घालणे लक्षात ठेवा.
एक नरम भाजलेले वस्तुमान ब्लेंडरसह मिश्रित केले जाते आणि समान रीतीने आणखी एक तास चिकटविण्यासाठी सॉस सोडा.