होममेड दही कसा बनवायचा?

कदाचित, आता सर्वांना दही फायदे बद्दल माहीत आहे. घरगुती नैसर्गिक दही कसा बनवायचा, खाली वाचा.

मल्टीब्रेटेटमध्ये होममेड दही कसा बनवायचा?

साहित्य:

• नैसर्गिक दही - 180 ग्रॅम;
• दूध पास्काकृत - 1.5 लीटर

तयारी

पाश्चराइझ्ड दुध 40 डिग्री पर्यंत गरम केले जाते आणि मग आम्ही त्यास नैसर्गिक दही घालतो आणि चांगले नीट ढवळून घ्यावे, मग त्यात मिक्सरही मारू शकतो. आम्ही लहान साफ ​​jars वर परिणामी मिश्रण बाहेर ओतणे, lids किंवा एक चित्रपट त्यांना झाकून आणि एक multivark मध्ये ठेवा त्यात पाणी घालावे, ज्याचे तापमान सुमारे 40 डिग्री असेल, ते ¾ ने जरास लपवा. वाडगाच्या तळाशी त्याच वेळी आपण नॅपकिनला झाकतो. "गरम" चालू करा 20 मिनिटांसाठी, नंतर डिव्हाइस बंद करा, परंतु झाकण उघडू नका. एक तासासाठी भाताची दही घालून 20 मिनिटासाठी "ताप" चालू करा आणि ते पुन्हा एक तासाने बंद करा आणि ते 3 तास भिजवून द्या.त्यानंतर, आपण दही दंड मध्ये स्वच्छ करू शकता.

दही न घालता दही कसा बनवायचा?

साहित्य:

• दूध 3.2% चरबी सामग्री - 2 लिटर;
• खत साठी ताजे मलई आंबट - 40 ग्रॅम

तयारी

पाश्चिराईड दूध 37 अंशापर्यंत गरम केले जाते. उबदार दूध मध्ये आम्ही leaven ठेवले - आमच्या बाबतीत तो आंबट मलई आहे. चांगले नीट ढवळून घ्यावे आणि किलकिले मध्ये दूध ओतणे नंतर, गरम (सुमारे 55 अंश) पाणी असलेल्या एका पॅनमध्ये ठेवा. एका झाकणाने झाकण लावून मोठ्या टेरी टॉवेलवर लपेटून घट्ट चिकटवा. 6. दूध आणि आंबट मलईतून पुरेसे द्रव पिण्याची दही मिळेल.

होममेड दही बनवा कसे - कृती

साहित्य:

• sourdough - 1 पिशवी;
• अल्ट्रा-पेस्टर्चिड दूध - 2 लिटर

तयारी

अल्ट्रा-पेस्ट्युरेटेड दूध एक saucepan मध्ये poured आणि 38 अंश गरम आहे. ओव्हरहेट दूध असू शकत नाही, नाहीतर त्यातील जीवाणू मरतात आणि दही बाहेर येत नाही. म्हणून, खवणी लिंबाच्या मध्ये घाला आणि नीट ढवळून घ्या. मग आपण वेगळ्या पद्धतीने गोष्टी करू शकता: दही मुलगी असल्यास, फक्त छान. आम्ही स्वच्छ जार वर चरबी सह दूध बाहेर ओतणे, उपकरणामध्ये ठेवा, तो चालू आणि 6 तास तो सोडू त्यानंतर, अचूक दही तयार होईल. आम्ही रेफ्रिजरेटर मध्ये पूर्णतः ripening करण्यापूर्वी jars ठेवले आणि एक भाग किंवा दोन माध्यमातून आपण आधीच त्यांना खात शकता. आपण दूध आणि खसमुराचे कंद एक आच्छादन मध्ये लपेटले आणि एक तास 6-8 वाजता एक उबदार ठिकाणी सोडा शकता. आपण एक उत्कृष्ट दही मिळेल.

घरी जाड दही कसा बनवायचा?

आपण दही करण्यासाठी सत्त्व घेतल्यास, उदाहरणार्थ 10% चरबी, दही घनतेच्या सुसंगततेतून बाहेर पडेल. या कारणांसाठी, चरबी होममेड दूध देखील उपयुक्त आहे. मुख्य गोष्ट वापरण्यापूर्वी ती उकळणे विसरणे नाही आहे.

घरगुती दही कसा बनवायचा ते आम्ही तुम्हाला सांगितले. आता हे माहित आहे की हे कठीण नाही!