तांदूळ आणि अंड्यांसह पॅटीस

आज आम्ही तुम्हाला तांदूळ आणि अंड्यांसह कसे बनवावे हे सांगू. या क्लासिक भरणे दोन्ही pies, तेल तळलेले, आणि ओव्हन मध्ये शिजवलेले उत्पादनांसाठी योग्य आहे.

तांदूळ आणि अंड्यांसह पॅटीस - ओव्हनमध्ये एक कृती

साहित्य:

चाचणीसाठी:

• गव्हाचे पीठ - 640 ग्रॅम;
• दूध - 250 मि.ली.
• कृत्रिम लोणी कृत्रिम - 125 ग्रॅम;
• मीठ - एक चिमूटभर;
• दाणेदार साखर - 65 ग्रॅम;
• दाबली यीस्ट - 25-30 ग्रॅम;
• चिकनचे अंडी - 1 तुकडा;

भरणे साठी:

• तांदूळ खोकला - 200 ग्रॅम;
• कोंबडीची अंडी - 2-3 पीसी.;
• ग्रीन (ऐच्छिक) धनुष्य - 3-4 पंख;
• ताज्या हिरव्या भाज्या - चाखणे;
• मीठ;
• ग्राउंड मिरपूड;

पॅटीजच्या सुरवातीला चिकटविण्यासाठी:

• अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;
• पाणी - 1 चमचे;
• Vanillin - चाखणे.

तयारी

दाबलेला यीस्ट दुधात विरघळलेला आहे, एका आनंददायक उबदारपणामुळे गरम केले जाते वेगळे, मीठ आणि साखर सह अंडी विजय, दूध आणि मिक्स मध्ये घाला. हळूहळू शिंपडलेल्या गव्हाचे पीठ, आम्ही एक मऊ प्लास्टिकची आंबट सुरु करतो. मिक्सच्या मध्यभागी, मेल्टेड मार्जरीन घाला. आम्ही एका स्वच्छ टॉवेलसह कंटेनरसह आच्छादित करतो आणि दीड ते सुमारे दीड ठिकाणी निश्चिंत करता. मळलेल्या हाताने हात धुवून घ्या आणि त्याला पुन्हा एकदा वाढू द्या.

दरम्यान, तांदूळ आणि अंड्यांसह पाईसाठी एक मस्त भोक तयार करा खारट पाण्यात, तयार होईपर्यंत तांदूळ केक उकळणे, नंतर पाणी काढून टाका, आणि उकडलेले पाणी तांदूळ धुवा. आम्ही चिवट अंडी उकडलेले असतात. हे करण्यासाठी, दहा मिनिटे उकळल्यानंतर त्यांना उकळणे आणि त्यांना बर्फ पाण्यात कंटेनरमध्ये घ्या. मग आम्ही त्यांना शेल मधून काढा, चौकोनी तुकडे आणि उकडलेले तांदूळ मिसळा. ग्राउंड मिरपूड, मीठ, बारीक चिरलेली हिरवी कांदे, ताजी herbs आणि मिक्स चवीपुरते जोडा.

कणकेपासून आम्ही गोळे गुंडाळतो आणि त्यास पिठांच्या पृष्ठभागावर ठेवतो. प्रत्येक चेंडू बोटांनी एका फ्लॅट केकच्या साहाय्याने वळविलेला आहे, आम्ही तयार केलेले चमचा केंद्रस्थानी ठेवतो आणि पाई बनवतो. आम्ही त्यांना ऑइल चे पकायची ट्रेवर व्याख्या करतो, मागे सरकतो, थोड्याशा एकमेकांपासून, आणि सुमारे 30 ते 40 मिनिटे अशुध्दिंची सोडा. नंतर, प्रत्येक पॅटी काळजीपूर्वक मिसळलेले आणि विनीलइनचा एक चिमूटभर मिसळून आणि पंधरा मिनिटांसाठी 185 डिग्री पर्यंत ओव्हनमध्ये ठेवा.

रूज पाय ओव्हनमधून बाहेर काढले जातात आणि वीस मिनिटांसाठी एक टॉवेल सह झाकलेले होते.

भात आणि अंड्यांसह तळलेले पॅटीज्साठी कृती

साहित्य:

चाचणीसाठी:

• गव्हाचे पीठ - 7 9 0 ग्रॅम;
• दूध - 500 एमएल;
• लोणी किंवा वनस्पती - 9 0 ग्रॅम;
• मीठ - 5 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 65 ग्रॅम;
• दाबली यीस्ट - 45 ग्रॅम;
• चिकन अंडी - 1-2 पीसी .;
• तळणीसाठी भाजीपाला शुद्ध तेल;

भरणे साठी:

• तांदूळ धान्ये - 300 ग्रॅम;
• कोंबडीची अंडी - 3-4 तुकडे;
• कांदा हिरव्या (ऐच्छिक) - चवीनुसार;
• ताज्या बडीशेप हिरव्या भाज्यांनी - चवीनुसार;
• मीठ

तयारी

ताजे खमीर गरम दूध मध्ये विसर्जित आहे, आम्ही मीठ, साखर आणि अंडी आणि मिक्स टाकून. आता लहान भागांत sifted पीठ ओतणे आणि dough सुरू बॅचच्या शेवटी, मेल्टेड बटर किंवा मार्गारिन घाला. आम्ही वस्तुमान सात ते दहा मिनिटे एकत्र करतो. मळलेले आणि मोकळे असावे. आम्ही त्यास खोल कंटेनरमध्ये ठेवतो, एक स्वच्छ कापडाने ते झाकून आणि सुमारे तीन तासांपर्यंत ड्राफ्टपासून सुरक्षित ठेवलेल्या एका उबदार जागी ठेवतो. मध्ये या वेळी, कणिक उगवल्याप्रमाणे आपण दोन किंवा तीन वेळा त्याच्या हातात दुप्पट करू.

तांदूळ पाणी भरपूर एक पुरेसा उकळणे आणि एक चाळणी मध्ये काढून टाकावे आवश्यक असल्यास, उकडलेले पाणी तो धुवा. हार्ड उकडलेले, स्वच्छ आणि उकडणे किंवा अंडी शेगडी आणि उकडलेल्या भाताने एकत्र करा. इच्छाशक्तीवर जोडा आणि हिरव्या कांदा, आणि बडीशेप च्या चिरलेला हिरव्या भाज्या, चवीनुसार मिसळून आणि मिक्स.

आंबट्यातून आपण केक बनवतो, त्यातील प्रत्येकासाठी आम्ही भरतं एक चमचाभर घालतो आणि आम्ही कडा पॅच करतो.

दोन्ही बाजूंच्या लाळेसाठी मोठ्या प्रमाणात गरम तेल असलेल्या पाई फ्राय करा.