Bezdorozhevoy ब्रेड एक कृती आहे

ब्रेडचा बल्क, जो आमच्या दुकानाच्या शेल्फवर विकला जातो, लीजवर बेक केला जातो. परंतु बर्याच लोक आहेत जे विविध कारणांमुळे contraindicated आहेत. त्यांनी काय करावे? तुम्ही बेखमीर भाकरीची विक्री करू शकता, परंतु त्यामध्ये खरोखरच हे महत्त्वाचे घटक आहेत की नाही याची शाश्वती नाही, सर्व दुकानांमध्ये नव्हे तर तत्त्वानुसार विकले जाते. म्हणून, आम्ही नैसर्गिक खारट आणि सामान्य दही किंवा दही वर बेकिंगच्या जुन्या पाककृतींची आठवण करुन देण्याची शिफारस करतो. आम्ही या लेखातील अशा पाककृती बद्दल चर्चा होईल, जेथे आम्ही बेखमीर भाकरी तयार कसे तपशील वर्णन करेल

ब्रेड मेकर मध्ये Bezdorozhevoy ब्रेड - एक सोपा कृती

ही कृती 750 ग्रॅमसाठी 3 रोपाच्या ब्रेडसाठी डिझाइन केली आहे. ह्या कृतीमध्ये वापरण्यात येणारे सर्व पाणी उकडलेले, स्टँडबाय किंवा फिल्टर केलेले नाही.

साहित्य:

• पीठ - 1680 ग्रॅम;
• पाणी 1100 मिली.
• सूर्यफूल तेल - 30 मि.ली.
• मीठ

तयारी

आपण आंबट परत आणू या आधी बेखमीर भाकऱ्यासाठी खमीर घालू या. हे करण्यासाठी, शक्यतो उबदार 100 ग्रॅम पीठ आणि पाणी घ्या. एका दिवसासाठी मिक्स करावे आणि गॅसवर ठेवावे, नंतर 24 तासांपर्यंत तेवढ्याच मैदा, पाणी आणि परत त्यात घालावे. खवणी आकार वाढते आणि बुडबुड्या दिसतात. पुन्हा एकदा आम्ही प्रक्रिया पुनरावृत्ती व खमीर तयार आहे.

ओपल साठी आम्ही 100 ग्राम पिठ घ्या, आणि तितकी पाणी आणि आमच्या सर्व खमिरा. आम्ही पिठ काढून टाकणे, सर्वकाही चांगले मिसळावे व एक तासासाठी ते सोडले पाहिजे, नंतर मैदा आणि पाणी घालावे, त्यात मिसळून बाजूला ठेवून बाजूला ठेवावे. एक तासानंतर, आम्ही पुन्हा प्रक्रिया पुन्हा करा अपारदर्शकांपासून तुम्ही 200 मि.ली. वेगळे करू शकता आणि पुढील खवणीसाठी जाऊ शकता, आणि उर्वरित भाग तीन भागांमध्ये विभाजित आहे, टीके. एका वेळी ब्रेड मेकर इतका भरपूर असेल एक भाग एका वाडग्यात घाला, 170 मिली पाणी, 360 ग्राम पाणी, 10 मि.ली. तेल आणि मीठ घाला. आम्ही प्रोग्रॅम व्हाईट ब्रेडवर ब्रेडची पेस्ट केली. तर उर्वरित गमराच्या इतर दोन भागात करा.

दही वर Bezdorozhevoy ब्रेड

अशी भाकरी सर्व त्रासदायक आणि जलद नाही

साहित्य:

• केफिर - 260 एमएल;
• पीठ - 325 ग्रॅम;
• सोडा - 10 ग्रॅम;
• सोया सॉस - 15 एमएल;
• शुद्ध तेल - 15 एमएल;
• मीठ - 5 ग्रॅम;
• साखर - 25 ग्रॅम;
• स्टार्च - 30 ग्रॅम;

तयारी

Kefir उष्णता आणि सोडा घालावे, तो त्वरित फेस आणि आकार वाढते, त्यामुळे प्रक्रिया योग्य आहे. एका मोठ्या वाडग्यात आपण पीठ पिळतो आणि मीठ, स्टार्च आणि साखर, मिक्स घालतो. केफिर दहा मिनिटे उठून सोया सॉस व लोणी त्यात घाला आणि त्यात मिठ घालून पिठात घाला. आम्ही कणीक मळून घ्यातो, आम्ही एक गोल बनवतो, एका बेकिंग शीटवर पसरलो आणि वरून वरून कड काढून जेणेकरून ब्रेड व्यवस्थित कडक होईल आणि फणकावले जाणार नाही. आपण एक विशेष फॉर्म मध्ये तो बेक करू शकता, आपण असल्यास. 220 अंशापर्यंत ओव्हन ओव्हन ठेवावे, आंबे घाला आणि त्याच्या खाली बोटांवर सर्वोत्तम परिणामांसाठी पाणी द्या. आम्ही सुमारे 40 मिनिटे शिजवावे, आपल्याला किती तळलेले क्रस्ट आवडते त्यावर अवलंबून आहे.

ओव्हन मध्ये बेकी राय नावाचे धान्य ब्रेड साठी कृती

या भाकरणासाठी, खवणी देखील तयार आहे, तसेच गव्हाचे पीठ पासून, फक्त मैदा राई आहे आणि चांगले grinded आणि sifted करणे आवश्यक आहे.

साहित्य:

• आंबलेल्या राय नावाचे धान्य - 250 मि.ली.
• मध - 15 एमएल;
• ऑलिव्ह ऑइल - 15 एमएल;
• पाणी 125 मिली;
• राय नावाचे धान्य पीठ - 520 ग्रॅम;
• मीठ - 10 ग्रॅम;
• गहू पीठ - 230 ग्रॅम;

तयारी

आम्ही एक मोठा वाडगा काढतो, फक्त धातुच नव्हे तर आपण कुंभारकाम, काच, प्लॅस्टिक, तसेच, किंवा enameled. खवणीमध्ये नाही, पिठ ओता, आणखी मिक्सिंगसाठी थोडे सोडून द्या. उबदार पाण्यात, विद्रव्य मध, मीठ आणि तेल, आम्ही हळूहळू पाणी जोडत, dough मालीश करणे सुरू आम्ही ते टेबलवर मिक्स करू, ते पिठात ओतले. आम्ही साले किंवा बेकिंग शीट चिकटवून, आम्ही आकार एक गोल केक किंवा एक वीट मध्ये dough तयार, तो पसरली, तो झाकून आणि 2-3 तास ते सोडा 21 मिनिटांवर बेक करावे, वेळोवेळी पाणी शिंपडते, नंतर 175 पर्यंत कमी होऊन आणखी एक तास तयार करा. आम्ही फॉर्ममधून बाहेर पडतो, झाकण करून तो पूर्णपणे थंड होऊन त्यावर पोहोचतो.