पर्वत राख पासून वाईन एक आनंददायी व्हिटॅमिन अल्कोहोल पेय आहे, जे स्वतः तयार करणे सोपे आहे लाल किंवा काळा चॉकबेरीपासून बनवलेला होममेड वाइन प्रकाश डेझर्ट , गोड पेस्ट्री आणि इतर काही पदार्थांसह वापरता येऊ शकतो.
काळा शीतआणि पासून घर वाइन साठी कृती
पर्वत राख च्या berries पासून वाइन बनविण्याची प्रक्रिया ऐवजी सोपी आहे. रस्ते जवळील वृक्षांच्या फळाचा वापर करू नका, ते अयोग्य पदार्थ एकत्र करू शकतात. फळ फलित होते हे आवश्यक आहे, नाहीतर वाइन अधिक भ्रष्ट होईल, साखर किती प्रमाणात वाढवणे आवश्यक आहे
घटकांच्या प्रमाणात एक अंदाजे गणना:
- माउंटन ऍशचे फळ - 1 किलो;
- साखर (सीआयएस देशांमध्ये उत्पादित) - 50-100 ग्रॅम;
- 0,5-1,5 l पाणी
तयारी
या प्रमाणात, सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त आहेत.
उडी माझी नसतात. त्यांच्या पृष्ठभागावर असलेल्या, सूक्ष्मजीव सूप-सुपीक आंबावाटप प्रदान करतील आणि आंबायला ठेवानंतर कोणत्याही खनिज परकीय मायक्रोटेक्शन्स खाल्ल्याबरोबर एकत्रित होतील. सुमारे 1 किलोच्या बॅरिजमध्ये, आम्ही सामान्य 3 लिटर बाटलीमध्ये ठेवले. आम्ही 50-100 ग्रॅम साखर आणि mnem हात किंवा tolkushka करण्यासाठी झोपणे आहेत. बाटलीच्या मानेवर आम्ही कापसाचे एक तुकडा बांधतो आणि आंबायला सुरुवात करण्यासाठी तीन दिवस प्रतीक्षा करतो. नंतर 1-1.2 लिटर पाण्यात घाला आणि चांगले मिश्रण करा जेणे करून साखर सर्व भंगते.
आम्ही वॉटर शटर घालून टाकतो: झाकण लावलेल्या छिद्राच्या मध्यभागी असलेल्या कढळीत गुंडाळा, ज्यामध्ये आपण एक पातळ नलिका टाकली (उदा. ड्रॉपर फिटस् पासून). किलकिले आतल्या बाजूला शेवटी आत जाणे आवश्यक आहे आणि कुठल्याही प्रकारात सघन आंबायला ठेवायलाही नसावे. झाकण आणि ट्यूब दरम्यान प्लॅस्टिकिनचे अंतर चिकटणे. नलिकाचा दुसरा भाग एका लहान जारमध्ये ठेवण्यात आला आहे. त्याच क्षमतेच्या मध्ये, आपण आंबट आंबट वाटेचे काही अधिक कॅन्समधून नळी काढून टाकू शकता.
आंबायला ठेवा दरम्यान गेट्स तयार होते जे पाण्याचा दरवाजामार्गे पास करते, जे आम्लचा आंबायला लागून सुरु होण्याची शक्यता टाळते. मद्ययुक्त आंबाचे सामान्य चक्र 40 दिवस चालते, परंतु 20-30 दिवसांनंतर आम्ही काळजीपूर्वक टेबलवर बाटली लावा, झाकण उघडा आणि पातळ रबरी नळी सह wort छिद्रे आणि कापसाचे किंवा माशांचे दाल दुसर्या स्वच्छ किलकिले फिल्टर. एक मॅश सह उर्वरित केक मध्ये, पाणी 2-3 चष्मा पेक्षा अधिक भरा, शेक आणि हलक्या पिळून टाकणे जाड wort मध्ये squeezed होते काय फिल्टर आणि टॉप.
आम्ही बँक तयार करतो आणि पुन्हा आणखी 20 दिवसासाठी पाण्याचा ताबा बसवतो (आता आपण बाटल्यात, बार्केल वर, तळघर वर थंड ठिकाणी, बाल्कनीवर ठेवू शकता). यानंतर, वाइन तयार आहे. आम्ही पुन्हा एकदा एक ट्यूबच्या साहाय्याने (म्हणजेच आम्ही खोड्यापासून ते काढून टाकतो) स्वच्छ बाटल्यांमध्ये भरतो जे खूप घट्ट प्लास्टिकच्या टोप्यांसह बंद करता येतात. ची कसून गरज नाही, अन्यथा झाकण बंद होईल. वाइनची प्रति लिटर 50 मिली प्रती दराने वोडका ओतण्यासाठी वाइनची ताकद वाढवणे आणि वाढवणे शक्य आहे. जोडले व्होडा अवशिष्ट आंबायला लागण थांबवतो. आता वाइनची बोत भरणे तळघर किंवा अनिजित बाल्कनीपर्यंत हलविणे चांगले आहे. वाइन जानेवारी पर्यंत योग्य असेल तर - फक्त नंतर तो गुंडाळला किंवा बाटली जाऊ शकते आणि कॉर्क tightly सीलबंद.
द्राक्षारस श्रीमंत, बलवान आणि गोड असावे.
असे वाटते की आपण आनंददायी, मादक व्हिटॅमिन पिण्यासाठी आपल्या अतिथींना आणि घरांना आनंदाने लाड करू शकता. विशेषतः या वापरासाठी आवेशी, नक्कीच नाही.
सामान्य लाल अस्बेरीमधून घरगुती दारू त्याचप्रमाणे शिजवलेल्या काळ्या चॉकीबेरी (वरील पहा) प्रमाणेच शिजवले जातात. लाल आणि काळा chokeberry च्या फळाचा लगदा, पाणी आणि साखर सामग्री घनता जवळजवळ समान आहे, त्यामुळे साहित्य प्रमाणात गणना त्याच आहे.
हे नोंद घ्यावे की साखर किती प्रमाणात वाढते ते द्राक्षर मजबूत आणि गोड करते. ते म्हणत आहेत, एक हौशी म्हणून.