रशियन खाद्यपदार्थांमध्ये, मोठ्या प्रमाणात डिशेस, जे आम्ही पूर्णपणे विसरलो: मासे , कुलेबाईक, कुरीक , शिजी आणि पॉटिंककची. कदाचित कोणीतरी प्रथम अशा नाव ऐकतो आणि हे ताजे मळूनचे मांस, तेलात तळलेले सर्वात सामान्य पाय आहेत. व्यावहारिक परिचयात्मक chebureks, फक्त खूप लहान हे निश्चित आहे की रेसिपीचे मूळ हे Perm cuisine च्या मुळे असते.
Urals "Pissy Cubs" हे नाव मिळाले, कारण त्यांना चावणे सह रस चिळकणे, आहे, "sika". उष्णता घेऊन ते गरम खा, उष्णतेसह, वेगवेगळ्या सॉससह - मिरचीसह निमगित झालेला व्हिनेगर किंवा तिखट मूळ असलेले पेय बनवा.
पिसीकचुकी शिजविणे कसे?
पाई साठी dough म्हणून dumplings किंवा chebureks म्हणून kneaded आहे - ताजे. नंतर भरणे बाहेर ठेवले आहे, लोणी एक तुकडा जोडले आहे, जेणेकरून piesie खमंग आहे, आणि खोल तळलेले कडा काळजीपूर्वक बंद करणे सुनिश्चित करा, जेणेकरून रस स्वयंपाक करताना गळत नाही, अन्यथा तुमचे पॅटी अजिबात थेंब जाणार नाही, आणि म्हणून piesy योग्य नाही, तो एक यशस्वी नव्हता
मांस सह Piesy - कृती
आपल्या पॅटीज कसे बनवायचे - लहान, एक चाव्या किंवा नियमित पॅटीचे आकार - आपण ठरवू शकता कोणत्याही परिस्थितीत, ते पटकन दूर उडेल कचरा मांस साठी, आम्ही सुचवा की आपण डुकराचे मांस घ्या, पण आपण 50/50 च्या गुणोत्तराने चिकन कचरा किंवा डुकराचे मांस आणि गोमांससह स्टव बनविण्याचा प्रयत्न करु शकता.
साहित्य:
भरण्यासाठी:
- डुकराचे मांस - 0.6 किलो;
- कांदा - 4 पीसी .;
- हिरव्या ओनियन्स - 1 घड;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पाणी - 200 मि.ली.
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
चाचणीसाठी:
- गरम पाणी - 400 एमएल;
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ - चवीनुसार;
- लोणी - 1 टेस्पून. चमचा;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पीठ
तयारी
मांस धार लावणारा द्वारे, आम्ही मांस आणि कांदे स्क्रोल (किंवा तयार कापणी घ्या), बारीक चिरलेली हिरव्या ओनियन्स, मिरपूड, मीठ आणि थंड पाणी घालावे. Minced मांस मिक्स करावे, थोडीशी द्रव असावी.
कणसाठी: गरम पाण्यात, परंतु उकळत्या पाण्याने नाही, लोणी आणि वनस्पती तेल, मीठ घालणे, आणि आलेले घालावे. चाचणीच्या पाककृतींमध्ये, आटल्याची अचूक रक्कम दर्शविली जात नाही, त्यामुळे मऊ आणि लवचिक बनविण्यासाठी इतके पुरेसा घ्या.
आम्ही कणकेमधून लहान गोळे काढतो आणि त्यांना केकमध्ये हलवतो. किंचित भाज्या तेलासह पृष्ठभागावर वंगण घालणे, प्रत्येक पॉझूंचिकने भरणे आणि लोणीचे एक लहान तुकडा ठेवले. आम्ही कडांत आणि तळणे पापुद्रे (उकळत्या भाज्या तेल) मध्ये संरक्षित करतो. सर्व काही आहे, आपण टेबल वर posichunkchiki शकता
सिसिलियन सूप रेसिपी
आपण आंबट मलई वर baities साठी dough kneading प्रयत्न करू शकता, नंतर देवीच्या साल आणि अधिक खमंग असेल.
साहित्य:
- minced डुकराचे मांस - 0,5 किलो;
- आंबट मलई - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- कांदा - 3 तुकडे;
- अंडी - 2 तुकडे;
- आंबट मलई - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- गरम पाणी - 100 मिली;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- पाणी थंड आहे;
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- पाणी थंड आहे;
- लोणी - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- पीठ
तयारी
आंबट मलई आणि मीठ घालून मिक्स करावे, गरम पाणी घालावे, नंतर हळूहळू मैदा घालून मळून घ्यावे आणि डंप्लिंगमध्ये मिक्स करावे. नंतर मीठ, मिरचीचे कांदे घालावे, कांदे घालावे आणि पाणी एक मांस धार लावावी वर स्क्रोल केला
Posichunkchikov साठी सॉस आपण व्हिनेगर, मोहरी आणि मिरपूड पासून शिजू शकता. प्रत्येक पाई सॉसमध्ये बुडवून खा.