भांडी मध्ये यकृत - पाककृती

यकृत विविध प्रकारे शिजवले जाऊ शकतात, परंतु तळण्याचे आणि शमन करणे हे सर्वात सामान्य राहते. उष्माघातामध्ये यकृताला साखरेने शिजवताना आणि उर्वरित घटकांच्या सुगंधांमुळे मऊ आणि भरलेले असते. यकृताला भाजीपाला घेऊन भांडी मध्ये बुडवणे किंवा लापशी थेट शिजविणे सर्वात सोयीचे आहे.

भांडी मध्ये चिकन यकृत कृती

साहित्य:

• ताजे यकृत - 500 ग्रॅम;
• मशरूम (विजेते) - 250 ग्रॅम;
• गोड मिरची - 300 ग्रॅम;
• व्हिनेगर - 50 मि.ली.
• कांदा पांढरा - 300 ग्रॅम;
• स्वत: रस मध्ये टोमॅटो - 500 ग्रॅम

तयारी

व्हिनेगरसह पाणी सौम्य आणि हे समाधान चिकन यकृत सह स्वच्छ धुवा. भाजीपाला तेल सह greased एक तळण्याचे पॅनमध्ये, तो रंग बदलण्यासाठी प्रतीक्षेत पांढरा ओनियन्स अर्धा रिंग तयार करा. तळण्याचे आम्ही बारीक चिरून, पूर्व सोललेली मशरूम आणि गोड मिरची घालावे. सर्व मसूर-फेड असलेले द्रव तळण्याचे तळापासून सुकवले जाईपर्यंत मसाल्यांनी भाज्या शिजवून मिक्स करावे.

आता बाहेर घालून यकृताला तळणे. तिने grasps तितक्या लवकर, भांडी प्रती तळण्याचे पॅन सामुग्री बाहेर घालणे आणि आपल्या स्वत: च्या रस मध्ये मॅश टमाटे ओतणे अर्धा तास 160 अंशांवर ओव्हनमध्ये चिकन यकृत शिजवा.

एक भांडे मध्ये एक यकृत सह चकचकीत

साहित्य:

• चिकन यकृत - 500 ग्रॅम;
• कांदा पांढरा - 150;
• गाजर - 1 तुकडा;
• विजेता - 300 ग्रॅम;
• एक प्रकारचा जुमिक असलेले गाळ गोड - 1 आयटम;
• वनस्पती तेल

तयारी

5 मिनिटे चिकन यकृत तळणे स्वच्छ धुवा आणि स्वच्छ करा. Carrots आणि मशरूम सह अलग frying पॅन फ्राय sliced ​​ओनियन्स मध्ये. जेव्हा मशरूममधून सर्व द्रव्यांचे वावटळ होते, तेव्हा मिठाच्या आणि मिरचीसह भाज्या आणि यकृताचा हंगाम, सर्वकाही चांगल्या प्रकारे मिसळा.

आम्ही यकृतासह भाजीपाला पानाच्या खालच्या तळाशी पसरवतो आणि प्रथमच धुवून गोळा केलेले एक प्रकारचे बटाटे वितरीत करतो. बिनशेत स्वच्छ थंड पाण्याने भरा जेणेकरून ते ढुंगण झाकून टाकेल. आता भांडी 180 डिग्री ओव्हनवर प्रीइएेट केली जाऊ शकतात. अर्धा तास नंतर डिश तयार होईल.

भांडी मध्ये एक यकृत सह बटाटे

साहित्य:

• डुकराचे मांस यकृत - 500 ग्रॅम;
• गाजर - 200 ग्रॅम;
• कांदा पांढरा - 2-3 पीसी .;
• पीठ - 9 0 ग्रॅम;
• बटाटे - 500 ग्रॅम;
• टोमॅटो त्यांच्या स्वत: च्या रस मध्ये कॅन - 480 ग्रॅम.

तयारी

क्यूबर्स स्वच्छ आहेत, माझे आणि चौकोनी तुकडे आहेत. सादृश्य करून आम्ही एक पांढरी कांदा आणि गाजर कट एक तळण्याचे पॅन मध्ये भाज्या पास, त्यांना तयार अर्धा तयार, आणि नंतर seasonings बद्दल विसरू नका

डुकराचे मांस यकृत पुसले गेले आहे, नीट धुऊन पट्ट्यामध्ये कापले आहेत. मिठ आणि मिरचीचा एक चांगला चिमूटभर सह पीठ मिक्स करावे, आणि नंतर तयार मिश्रण मध्ये यकृत च्या तुकडे रोल. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत यकृत वेगवेगळा तळणे.

भांडीच्या तळाशी आपण यकृत बाहेर टाकतो, आम्ही तळलेले भाज्या शीर्षस्थानी वितरित करतो. आम्ही भांडी मध्ये पाणी ओतणे, एक तृतीयांश त्यांना भरण्यासाठी प्रयत्न, ज्यानंतर आम्ही टोमॅटो एक थर असलेल्या डिश झाकून नंतर.

भांडी मध्ये डुकराचे यकृत 180 डिग्री ओव्हन मध्ये शिजवलेले जाईल. जेवण 35 मिनिटांनंतर तपासले जाऊ शकते.

एक भांडे मध्ये गोमांस यकृत

साहित्य:

• ताजे यकृत - 500 ग्रॅम;
• गोमांस मटनाचा रस्सा - 500 मिलि;
• गाजर - 130 ग्रॅम;
• पीठ - 2-3 चमचे. चमच्याने;
• पांढरा कांदे - 200 ग्रॅम;
• आंबट मलई चरबी - 230 ग्रॅम;
• लसूण पाकळ्या - 2-3 पीसी

तयारी

गोमांस यकृत पुलक्यांचा आणि चित्रपटांपासून दूर होतो आणि सावध होऊन धुऊन पट्ट्यामध्ये कट यकृतचे तुकडे पिठात मिसळून जातात आणि नंतर तळलेले असतात.

वेगवेगळे, मऊ होईपर्यंत आम्ही कांदे, चिरलेला कांदा आणि मोठे किसलेले गाजर शिजवतो. तळण्याचे शेवटचे 30-50 सेकंदात, पास्ता मध्ये पॅनमध्ये लसूण घालावे.

यकृत जिरे भाज्या बरोबर घालून मिक्स करा. मटनाचा मसाला आणि आंबट मलई घालून मसाले आणि दोन लॉरेल पाने घाला. परिणामी मिश्रण भांडीच्या सामुग्रीसह भरा आणि एक preheated ओव्हन मध्ये 180 अंश ते भरा. अर्धा तास नंतर डिश तयार आहे