ताजे कोबीपासूनचे बिगेट कदाचित जे चांगले आणि मधुर अन्न शिजवायला आवडतात त्यांच्यासाठी हा सर्वात उत्तम उपाय आहे. या डिशचे फायदे हे आहे की साध्या पदार्थांपासून ते भाज्या आणि धूम्रपान करणार्या उत्पादनांचे एक अतिशय मनोरंजक आणि सुवासिक संयोजन करते. बालपणापासून, एक खडतर सुशोभित च्या परिचित चव उदासीन अतिथी आणि घर सोडणार नाही. ताज्या कोबीपासून व्हाईटसची तयारी करण्यासाठी बराच वेळ लागतो, परंतु आपण निश्चित केल्याप्रमाणे काम केल्याचा आनंद घेऊन निश्चितच समाधानी होईल.
आज, आपण शिकत असलेली पहिली गोष्ट म्हणजे कोबी बरोबर एक मोठा तयार कसा करावा आणि त्याच्या विविध पर्यायांशी परिचित व्हावे. मांस प्रकार निवड आपल्या नेहमीच आहे की जोडून आहे, आपण नेहमी त्याच्या प्रमाणात आणि बोगदा प्रकार सह प्रयोग करू शकता त्याच गोभी निवड लागू होते, मार्ग द्वारे दोन्ही पांढरा आणि रंगीत असू शकते जे
ताज्या कोबी पासून bigus च्या क्लासिक कृती
साहित्य:
- गोमांस - 500 ग्रॅम;
- तेल - 2 टेस्पून. एल.
- कोबी - 1 तुकडा;
- पाणी - 2 आयटम;
- कांदा - 1 पीसी.;
- गाजर - 2 तुकडे;
- स्मोक्ड सॉसेज - 250 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 3 टेस्पून. एल.
- लसूण - 1 लवंग;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
आम्ही विरघळलेल्या मांसचे तुकडे लहान तुकड्यांमध्ये कापणे केले आणि ते एका गरम पाण्यात भिजवलेल्या पॅनमध्ये घालून, भाज्या तेलाचे तुकडे केले. कधीकधी ढवळत मध्यम गॅस वर शिजू द्यावे. एक घाणेरड्या कवच तयार झाल्यानंतर, भाज्या जा आम्ही स्पष्ट कोबी आणि तुकडे, मांस मिसळा आणि एक झाकण सह डिश झाकून. 10 मिनिटांनंतर पॅनमध्ये दोन कप पाणी घाला आणि अन्य 40 मिनिटे साहित्य घाम करु नये. यावेळी, आम्ही कांदे आणि बारीक चिंधी स्वच्छ करतो. गाजर धुऊन, साफ आणि पट्ट्यामध्ये कट. एक वाटीत टोमॅटोची पेस्ट सोबत भाज्या फ्राय करा, 2 मिनिटानंतर आम्ही कट सॉसेज जोडू. 10 मिनिटांनंतर कोबी आणि मांससह पॅनमध्ये तळण्याचे पॅन लावा आणि आणखी 15 मिनिटे उकळी काढा. शेवटी, कोबी मसाल्यांसह डिश भरा आणि बारीक चिरलेला लसूण सोललेली. कोबी bigus सह सर्व्ह गरम व थंड दोन्ही शक्य आहे.
ताज्या कोबीसह बिगेट केवळ मांस आणि उकडलेले पदार्थांसहच नव्हे तर संपूर्ण भाजीपाल्याचे ग्रॅमसह देखील पातळ केले जाऊ शकते! ते टोमॅटो, वेगवेगळ्या प्रकारचे मिरपूड, हिरव्या भाज्या आणि त्या सर्व गोष्टी इच्छा करू शकतात. खात्रीने आपण कोबी आणि बटाटे एक अविश्वसनीय श्रीमंत bigus तयार आनंद होईल
कोबी आणि बटाटे सह Bigus
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 0,5 किलो;
- कोबी - 400 ग्रॅम;
- बटाटे - 4 पीसी .;
- कांदा - 1 पीसी.;
- गाजर - 2 तुकडे;
- टोमॅटो - 1 पीसी.;
- गोड मिरची - 1 पीसी.;
- तेल - 2 टेस्पून. एल
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
मांस बारीक आणि लहान तुकडे मध्ये कट आहे. एक तळण्याचे पॅनमध्ये कमी गॅस वर एक तास पाणी आणि स्टू डुकराचे मांस घालावे, कधीकधी ढवळत, फेस घेणे आणि पाणी ओतणे. मांस नरम झाले आणि सर्व द्रव वाष्पीकरणानंतर, डुकराचे मांस 10 ते 15 मिनिट भिजवावे, नंतर तेलावर एक चमचा तेल घालावे.
बल्ब साफ आणि अर्ध्या रिंग मध्ये कट आहे गाजर धुऊन, साफ आणि मोठ्या खवणी वर पट्ट्यामध्ये किंवा तीन मध्ये कट. मिल्ड भाज्यांनी टोस्टेड मांससह मिसळून मिसळून त्यात झाकण ठेवून झाकण लावले आहे. बटाटे स्वच्छ केल्या जातात, धुऊन छोटे तुकडे करतात, ज्यानंतर आपण 5-7 मिनीटे भुसाट्यासाठी सामान्य पॅनमध्ये पाठवतो. नंतर थोडे पाणी घालावे आणि बंद झाकण खाली साहित्य काम सुरू. त्याउलट, आम्ही कोबी स्वच्छ धुवून, बारीक तुकडे करणे आणि मांस ते पाठवू. बल्गेरिया मिरपूड आणि टोमॅटो धुऊन, साफ आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट, आणि कोबी आणि बटाटे नरम झाल्यानंतर, आम्ही मोठे मध्ये त्यांना ठेवले. 10 मिनिटांनंतर, डिश आपल्या आवडीच्या मसाल्यांशी भरा.