हिवाळा पर्यंत सफरचंद ठेवणे, आपण ठप्प, ठप्प, ठप्प, रस, जेली आणि अगदी सॉस बनवू शकता. तो जो कोणत्याही डिशमध्ये आनंददायक वाढतो आणि मांस किंवा माशांना उत्तम चव आणि झीज, जीवनसत्त्वे वापरून शरीरास भरून देतो. आपल्यासाठी हिवाळ्यात सफरचंद सॉसेससाठी काही मनोरंजक पाककृती विचारात घ्या.
हिवाळा साठी ऍपल सॉस आणि टोमॅटो
साहित्य:
- कांदा पांढरा कांदा - 115 ग्रॅम;
- साखर लहान आहे - 15 ग्रॅम;
- मांसल टोमॅटो - 1,5 किलो;
- सफरचंद लाल - 245 ग्रॅम;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 55 मिली;
- मसाले
तयारी
आम्ही धुऊन टोमॅटो कित्येक तुकडे करतो आणि कांदा फोडणीत घालतो आणि चौकोनी तुकडे करतो. सफरचंद संरेखित, प्रक्रियाकृत आणि कापड आहेत एक वाडगा मध्ये सर्व तयार साहित्य मिक्स करावे आणि एक उकळणे सामग्री आणण्यासाठी नंतर, गुळगुळीत होईपर्यंत 20 मिनिटे शिजवा आणि झटकून घ्यावे सर्व ब्लेंडर. नंतर, आम्ही 40 मिनीटे सॉस उकळते, सर्व मसाले, साखर आणि लहान मीठ फेकून द्या. आम्ही स्वाद आणि सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर काळजीपूर्वक ओतणे उद्या आणखी 15 मिनिटे आहेत, आणि नंतर आम्ही उबदार जार मध्ये सॉस ओतणे आणि लगेच रोल
सर्दीसाठी आंबट सफरचंद पासून सॉस
साहित्य:
- सफरचंद आंबट - 1.5 किलो;
- कांदा पांढरा कांदा - 510 ग्राम;
- पांढरा साखर - चाखणे;
- गडद मनुका - 55 ग्रॅम;
- वाइन व्हिनेगर - 210 मिली;
- आयोडीनयुक्त मीठ - 5 ग्रॅम;
- पिण्याचे पाणी - 130 मिली;
- ग्राउंड लवंगा - चिमूटभर;
- गरम ग्राउंड मिरपूड - चिमूटभर
तयारी
किशमिश भिजवून, आणि 15 मिनिटांनंतर एका चाळणीत परत फेकून वाळवा. सफरचंद धुऊन जातात, फळाची साल कापतात, बिया काढा आणि लहान चौकोनी तुकडे मध्ये फळ कट एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये साहित्य पसरली, पाणी ओतणे आणि उकळणे मिश्रण आणण्यासाठी एक जाड स्लरी प्राप्त होईपर्यंत आणि एकसारखेपणाने ब्लेंडर पर्यंत whisked होईपर्यंत वस्तुमान, कधी कधी ढवळत, कूक. यानंतर, आम्ही मीठ, गरम मिरची, साखर आणि जमिनीवर लवंगा टाकू. वाइन व्हिनेगर मध्ये घालावे, मिक्स आणि कमी उष्णता प्रती दुसर्या 20 मिनीटे सॉस शिजवावे. आम्ही ते उबदार केन वर ओततो, ते गुंडाळा आणि तळघरमध्ये साठवा.
हिवाळा साठी डेझर्ट सफरचंद सॉस
साहित्य:
- लाल सफरचंद - 1,5 किलो;
- साखर ऊस - 460 ग्रॅम;
- पिण्याचे पाणी - 9 0 0 मि.ली.
तयारी
सफरचंद फळाची साल, बियाणे आणि दळणे पासून प्रकाशीत. एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये फळ पसरली आणि साखर शिंपडा सर्व नीट शिजवून उकळत्या पाण्यात शिजवून घ्या. 5 मिनिटे सामुग्री उकळवून घ्या, आणि नंतर ब्लेंडरसह भाजून घ्या, पुन्हा उकळी काढा आणि जरा वर सॉस घाला. आम्ही झाकण गुंडाळी आणि तळघर मध्ये साठवा
मिरपूड आणि सफरचंद पासून हिवाळा साठी सॉस
साहित्य:
- मांसल टोमॅटो - 9 9 0 ग्रॅम;
- सफरचंद - 255 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिर - 55 ग्रॅम;
- कांदा पांढरा कांदा - 50 ग्रॅम;
- लसूण -5 ग्रॅम;
- मिरची मिरची - चाखणे;
- मीठ आणि साखर - प्रत्येकी 10 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 20 मि.ली.
- पेफिका पावडर - चाखणे;
- लवंग , सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), धणे - चवीनुसार.
तयारी
सर्व भाज्या आणि सफरचंद प्रक्रिया केल्या जातात, धुऊन वाळविलेल्या असतात. मग तो यादृच्छिक बार सह कट, एक पॅन करण्यासाठी पाठवू, चिरलेला लसूण आणि मिरची घालावे. आम्ही कचरा झाकणाने झाकून टाकतो आणि त्यास किमान आग पाठवतो. उकळत्या झाल्यानंतर आम्ही 10 मिनीटे मोठ्या प्रमाणात उकळतो आणि विविध मसाले आणि मसाल्यांचा फेकून देतो. आम्ही मिश्रण 5 मिनिटांसाठी धरून ठेवू, आणि नंतर थोडक्यात थंड आणि झटकन एक एकसंध बांधकामासाठी ब्लेंडर लावा. रेडी मेड द्रव्यमान पुन्हा एक saucepan मध्ये poured आहे, आम्ही व्हिनेगर परिचय, उकळणे आणि cans मध्ये ओतणे आम्ही वर्कपीसला निर्जंतुकीकृत झाकणांसोबत रोल करतो, त्याला थंड करतो आणि एका थंड खोलीत साठवतो. आम्ही सफरचंद पासून मांस करण्यासाठी तयार मेड सॉस सर्व्ह आणि अगदी हिवाळ्यात त्याच्या चव आनंद.
हिवाळा साठी मसालेदार सफरचंद सॉस
साहित्य:
- मांसल टोमॅटो - 2.5 किलो;
- सफरचंद हिरव्या आहेत - 9 9 0 ग्रॅम;
- गाजर - 9 9 0 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिर - 9 9 0 ग्रॅम;
- लसूण - 3 डोक्यावर;
- साखर - 1 9 0 ग्रॅम;
- व्हिनेगर 205 मि.ली.
- भाजीपाला - 210 एमएल;
- मीठ चांगले आहे - 125 ग्रॅम
तयारी
भाजीपाला आणि फळे यांच्यावर प्रक्रिया केली जाते आणि कापलेले असते. मग आम्ही एक मांस धार लावणारा माध्यमातून त्यांना पिळणे, मॅश बटाटे ओतणे मोठ्या सॉस पिंप मध्ये आणि अर्धा तास शिजवावे पुढे आपण साखर, मीठ टाकतो, आम्ही तेल आणि सिरका घालतो नीट ढवळून घ्यावे, आम्ही आणखी 15 मिनिटे आळस घालतो, आणि मग सॉस भांडीने पॅक करून त्यास फिरकी.