नाश्ता, लंच, डिनर साठी उत्तम - सुवासिक आणि हार्दिक - भाजलेले निर्वाणीस्त कवच सह, आंबट दूध मध्ये शिजवलेले लाजाळू भव्य पॅनकेक्स . ब्रेकवर नाश्ता घेण्यासाठी - हे कार्यस्थानी किंवा शाळेत खाण्यासाठी हे एक उत्कृष्ट पर्याय आहे पॅनकेक तयार करू शकता अगदी नवशिक्या पाककृती - या डिश साठी कृती अगदी सोपे आहे, नाही विशेष कौशल्य आवश्यक आहेत.
आंबट दूध किंवा केफिरवर भव्य पॅनकेक्स कसे शिजवायचे याचे अनेक प्रकार आहेत.
नाजूक हवा पॅनकेक्स
सर्वात सोपा मार्ग त्यांना भव्य करण्यासाठी खारीचे दूध आणि यीस्ट सह पॅनकेक्स शिजविणे आहे. मळलेल्या पिठ्या तयार करा आणि न्याहारीसाठी लालसर फेटे घाला.
साहित्य:
- दूध आंबट - 0,7 l;
- सीआयएस देशांमध्ये उत्पादित साखर - दिड कप;
- अंडी - 2-3 तुकडे;
- मीठ - 1 चिमटा;
- साखर या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 1 पिशवी;
- ताजे खमीर - 15 ग्रॅम;
- उबदार पाणी - 100 मिली;
- पांढरा गव्हाचे पिठ संपूर्ण गव्हाचे पीठ - 1 कप;
- शुद्ध तेल सुर्यफूल न बदलता - 70 मि.ली.
तयारी
प्रथम, थुंकीत ठेवा: एका खोल कटोरेमध्ये खमीर पडतो, त्यांना साखर (मूठभर) सह भरा, थोडेसे पीठ घाला आणि गरम पाणी द्या. काळजी घ्या - पाणी तापमान 40 अंशांपेक्षा जास्त नसावे, नाहीतर खमीर मरेल. आम्ही ओपरा सक्रियपणे वाढतो पर्यंत, सुमारे 10 मिनिटे मिक्स आणि प्रतीक्षा, दरम्यान आम्ही आम्ही बाकी आहेत जे साखर सह अंडी घासणे, आणि मीठ, चव साठी थोडे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर किंवा vanillin जोडा, आंबट दूध घाला. आम्ही सर्वकाही मिक्स करतो, नंतर संपर्क साधलेल्या स्कूप जोडा आणि हळूहळू शिजवलेल्या पिठात घाला. दुधा द्रव होता तर कणकेचा घनता थोडा अधिक मैदा जोडल्यास समायोजक असेल. तळलेल्या तळव्यात आंघोळ घालून थोडे तेल घाला. जेव्हा ते किंचित धूर निघतं तेव्हा - आपण फ्रिटर्स तळणे करू शकता, ते तपकिरी रंगात फेकून
न बदललेले पॅनकेक्स
आंबट दूध वर यीस्ट पॅनकेक्स नेहमी भव्य आणि चवदार बाहेर चालू, कृती विविध fillers जोडून सुधारित केले जाऊ शकते, उदाहरणार्थ, किसलेले सफरचंद किंवा carrots, एक भोपळा, बारीक चिरलेली plums किंवा एक pitted चेरी. आपण zucchini सह शिजू शकता आणि unsweetened पॅनकेक्स, उदाहरणार्थ, गोड मिरची किंवा फक्त हिरव्या भाज्या सह. अशाप्रकारचे अनमोल, पण अत्यंत नाजूक आणि भटकेलेले पॅनिशकेदेखील अंड्यांशिवाय शिजलेले असतात.
साहित्य:
- लहान zucchini - 1 तुकडा;
- गोड मिरपूड "पपिका" किंवा गोघारा - 2 तुकडे;
- मीठ - 1 चमचे;
- अजमोदा (ओवा) - 1 लहान घड;
- आंबट दूध - 0,8 एल;
- अन्न सोडा - 1/3 टीस्पून;
- सूर्यफूल तेल deodorized नाही, uncoloured - 30 मि.ली. + 30 मि.ली.
- संपूर्ण गव्हाचे पीठ - 2 कप.
तयारी
झुचिन खान, पुसणे, टिप्स कापला आणि खवणी किंवा ब्लेंडरसह दळणे मिरपूड कापला आहे, बिया काढून टाका आणि विभाजने, खाण आणि लहान तुकडे कापून. माझे अजमोदा (ओवा), ते काढून टाकावे आणि shinkoo द्या, खूप, शक्य तितक्या लहान आपण इच्छित असल्यास, आपण लसूण पाकळ्या एक जोडी जोडू शकता. भाजीपाला आणि हिरव्या भाज्या एका वाडग्यात ठेवतात, आंबट दूध घालून, अर्धे तेल, मीठ घालून नीट मिक्स करावे. हळूहळू कणकेचे पिठ घालून पिठ मिक्स करावे. आम्ही त्यात गरम ओताता पॅन टाकला
त्याचप्रमाणे, आम्ही सफरचंदांसह आंबट दूध सह पॅनकेक्स तयार, आणि ते सोडा दूध मध्ये ऍसिड सह प्रतिक्रिया देते कारण भव्य आहेत, हवाई फुगे फॉर्म आणि पॅनकेक्स airiness द्या सफरचंद फ्रिटर साखर आणि न करता शिजवलेले जाऊ शकतात, भरत इतर फळे, जोडणे किंवा अंडी ऐवजी तारीख समावेश.