एक मजेदार ईस्टर केक साठी पाककृती

एक मजेदार केक साठी एक कृती निवडा? या प्रकरणात, खालील सिद्ध पाककृती वापर, जे परिणाम आश्चर्यकारकपणे रूचकर उत्पादने असेल

ओव्हन मध्ये इस्टर केक - सर्वात सोपा आणि स्वादिष्ट कृती

साहित्य:

• केफिर - 1 एल;
• दाबलेला खड्डा - 110 ग्रॅम;
• लोणी व किसान बटर - 1 9 5 ग्रॅम;
• भागास कृत्रिम मस्तक - 1 9 5 ग्रॅम;
• आंबट मलई घरगुती - 210 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 1-1,2 किलो;
• अंडी मोठ्या चिकन - 7 पीसी .;
• तेल-तेल मुक्त तेल - 45 एमएल;
• sifted गव्हाचे पीठ - 2,2-2,5 किलो;
• मनुका - 440 ग्रॅम;
• सार "डचेस" - 1 बाटली;
• मोठ्या टेबल मीठ मीठ - 10 ग्रॅम;

Glaze साठी:

• थंडगार अंडे पंचा - 1 तुकडा;
• लिंबाचा रस - 20 मि.ली.
• मिठाई - चवीनुसार;
• बारीक चूर्ण साखर - 195-230.

तयारी

गमसाठी आपण कोणत्याही चरबी सामग्रीचे केफिर सुमारे चाळीस-चाळीस डिग्री तापमानात गरम करतो, त्यामध्ये खमीर विरघळते आणि सुमारे शंभर ग्रॅम साखर आणि दोन ग्लास शिंपडलेल्या पिठात विरघळतो. आम्ही वीस मिनिटे उष्णतेत वस्तुमान सोडतो, ज्यानंतर आम्ही थेट बॅचकडे जातो.

या काळादरम्यान, आम्ही वस्तुमान धुऊन आधी साखर वाळू सह अंडी yolks घासणे, आणि प्रथिने समृद्ध आणि दाट फेस होईपर्यंत टेबल मीठ एक चिमूटभर प्रक्रिया आहेत.

आता आम्ही फॉमयिंग लोणी, मार्जरीन क्रीम आणि फॉमिंग अपारदर्शी मध्ये खोलीच्या तापमानाला आंबट मलई लावून आपल्या हाताने हळू हळू पसरवितो. नंतर, बारीक चकचकीत साखर आणि प्रथिने सह मीठ जोडा, प्रत्येक वेळी वस्तुमान हात एक चांगला मिश्रण त्यानंतर, आम्ही तयार केलेला मनुका, वाळलेल्या आणि धूळ-वाळलेल्या मनुका आणि हळूहळू शिजलेले पीठ घालतो. आम्ही कणकेचे किमान 30 मिनिटे कटी घालतो जेणेकरून त्याची स्थिरता चिकट नसेल.

आम्ही एक तौलिया सह डिश झाकून आणि दृष्टीकोन तो सोडा. आंब्याला प्रथमच सोयीस्कर बनवा म्हणजे सत्व जोडा आणि चांगले मिक्स करावे. आम्ही पुन्हा चाचणी परत येऊ, तेलाची बेकिंग पिशवीत घालू जेणेकरून त्यातील एक तृतीयांश खंड भरता येईल, आणि त्यास त्या प्रक्रियेसाठी सोडून द्या. जेव्हा molds दोन तृतीयांशपेक्षा अधिक भरले जातात, तेव्हा त्यांना 175 डिग्री ओव्हनमध्ये गरम पाण्यात सोडा आणि कोरड्या लाकडी स्क्युअर्सपर्यंत बेक करावे.

केक थंड केल्यावर, आम्ही चूर्ण साखर आणि लिंबाचा रस घालून आणि पावडरसह सजवण्यासाठी प्रथिने फोडण्याद्वारे प्राप्त केलेल्या गोडांसह त्यावर मीठ चोळले.

इस्टर केक - कॉटेज चीज सह सर्वात स्वादिष्ट कृती

साहित्य:

• मध्यम चरबी सामग्री दूध - 950 मिली;
• उबदार पाणी - 9 0 मिलि;
• मध्यम चरबी सामग्रीसह कॉटेज चीज - 390 ग्रॅम;
• मलाईयुक्त मार्गरी - 520 ग्रॅम;
• आंबट मलई घर - 390 ग्रॅम;
• अंडी yolks - 10 तुकडे;
• चिकन मध्यम-आकाराचे अंडी - 12 पीसी .;
• साखर - 1,2 किलो;
• भाजीपाला शुद्ध तेल - 125 मिली;
• लोणी व चेंद 72% - 125 ग्रॅम;
• चवीपुरते गव्हाचे पीठ - 2,8-3,2 किलो;
• मनुका - 440 ग्रॅम;
• सार "डचेस" - 1 बाटली;
• व्हिनिलिन - 0,5 पॅकेज;
• ताजे दाबली यीस्ट - 120 ग्रॅम;
• मोठ्या पाककृतींचे मीठ - 10 ग्रॅम.

तयारी

यीस्ट सक्रिय करण्यासाठी, आम्ही ते पाणी मध्ये सौम्य, 45 डिग्री एक तापमान गरम, दाणेदार साखर एक चमचे जोडून. दहा मिनिटांनंतर, उबदार दूध ओतणे, साखर काही अधिक काच आणि शिजवलेले पीठ एक चष्मा दोन ओतणे. मिश्रण नीट ढवळून घ्यावे आणि पुन्हा 30 मिनिटे फेस करावा. या वेळी आम्ही yolks प्रथिने वेगळे आणि उर्वरित साखर सह आवश्यक रक्कम एकत्र. आम्ही वस्तुमान एक tolstick सह घासणे, आणि नंतर स्पष्ट आणि सर्व क्रिस्टल्स dissolving करण्यापूर्वी झटक्या सह. आवश्यक एक जाड आणि जाड फोम होईपर्यंत प्रथिने रक्कम मिठ सह एकत्र आणि एक मिक्सर सह whipped आहे.

चमच्याने तयारी करून, आम्ही त्यातील कॉटेज चीज, बटर, मार्जरीन आणि आंबट मलईमध्ये खोलीच्या तापमानावर ठेवले आणि भरपूर हाताने हळूहळू ढवळत होतो. मग आम्ही कणकेच्या जर्दीमध्ये साखर, मीठ, शुद्ध केलेले तेल असलेली प्रथिने, सरोवरात घालून, वनीलिनमध्ये ओतणे आणि तयार केलेला मनुका घालणे ते चांगले धुऊन, वाळलेले आणि पिठात घालावे. आता आम्ही पीठ पिळतो आणि माली तयार करतो, कमीतकमी 30 मिनिटे आंब्याला मिक्स करतो. या प्रकरणात, तो चिकट असल्याचे बाहेर वळते, पण कारण muffins मोठ्या प्रमाणात च्या दीर्घ वेळ चालत नाही आणि चिकटविणे होईल.

आम्ही संपूर्ण फॉर्ममध्ये दोन आणि तीन वेळा आधी परीक्षा दिली, त्यांना एकूण एक तृतीयांश भरले. आम्ही तयार होईपर्यंत 180 अंशांपेक्षा जास्त तापमान नसताना केक बेक करतो, जे आम्ही लाकडी तुळईसह तपासतो. आम्ही या प्रथिने भोपळा साठी तयारी, कॉटेज चीज dough पासून केक्स सुशोभित.