ऑलिव्ह ऑइल नेहमी त्याच्या चव आणि कॉस्मेटिक गुणधर्म साठी अमूल्य आहे. आपण सर्व सुपरमार्केट मध्ये आज ऑलिव तेल खरेदी करू शकता, पण ते सर्व शकत नाही निवडा आणि संचयित करण्यासाठी योग्य आहे.
जैतून तेल शेल्फ लाइफ कसे वाढवायचे?
योग्यरित्या शब्दाच्या सर्व संवेदनांमध्ये प्रिय उत्पादन हे खूप महत्त्वाचे आहे. आपण "चुकीचे" तेल निवडल्यास सर्वात अनुभवी गृहिणी आपल्याला सल्ला देण्यास सक्षम नाहीत. चांगले आणि ताजे तेल खरेदी काही टिप्स मदत करेल:
- नेहमी बाटलीचा अभ्यास करा आणि काळजीपूर्वक लेबल करा उत्पादन आणि तेल ओसंड फक्त एकाच देशात चालते. शिवाय, कंपनी आणि गळतीमध्ये गुंतलेल्या फर्मची किंमत दोन्हीवर दर्शविली पाहिजे.
- ऑलिव्ह ऑइल वाइन नाही, आणि गेल्या काही वर्षांत तो आणखी वाईट झाला. तेल विकत घ्यायचा प्रयत्न करा, जे सहा महिन्यांपूर्वी शिल्लक नव्हते.
- मी ऑलिव्ह ऑईल कुठे साठवू? बहुतेकदा mistresses मूळ कंटेनर मध्ये तेल साठवा. खरेदी करताना काळजीपूर्वक त्याची तपासणी करा: बाटलीबंद करणे आवश्यक आहे, सूर्यप्रकाश सोडण्याची परवानगी नाही. आदर्श पर्याय एक गडद बाटली आहे
- आपण तेल रंग आणि गुणवत्ता निर्धारित करण्यात सक्षम होणार नाही. रंग फक्त वापरलेल्या कच्च्या मालांच्या रंगावर अवलंबून असतो. बर्याचदा, तेलाचा काळ गडद आणि प्रकाश olives एक मिश्रण आहे यातील शेल्फ लाइफ पूर्णपणे स्वतंत्र आहे.
- "रिजर्व मध्ये" तेल कधीही विकत घेऊ नका. कालांतराने, त्याची चव आणि उपयुक्त गुणधर्म हरले
ऑलिव्ह ऑइल कसा साठवायचा?
ऑलिव्ह ऑइल लाँग स्टोरेजच्या उत्पादनांवर लागू होत नाही म्हणून केवळ ताजे तेल विकत घेण्याचा प्रयत्न करा. जरी निर्माता सुमारे 24 महिन्यांचे स्टोरेज कालावधी सेट करते, तरी 9 महिन्यांनंतर त्याची गुणधर्म गमवणे सुरु होते.
आपल्याला ज्या मुद्यावर लक्ष देण्याची गरज आहे ते मुख्य मुद्दे:
- ऑलिव्ह ऑइल कशी संचयित करायची हे ठरविताना त्याच्या "शत्रुंच्या" दोन सर्वात वाईट गोष्टी लक्षात ठेवा: प्रकाश आणि हवा जलद किरणोत्सर्गास आणि सूर्यपदार्थात सुगंधी चवचा सूर्यकिरण आणि हवा.
- ऑलिव्ह ऑईलचा तपमान थंड असावा आणि स्टोरेज स्थान - अंधारमय ऑलिव्ह ऑइलचे ठिकाण एका ठिकाणी ठेवावे जेथे ते सतत गडद आणि कोरडे असते.
- बर्याच लोकांना असे वाटते की रेफ्रिजरेटरमध्ये ऑलिव्ह ऑईलचे योग्यरित्या संचयित करणे, कारण ही थंड ठिकाण आहे. ही एक गैरसमज आहे. खरं तर, कमी तापमानावर आपण तळाशी जमणारा गाळ निर्मिती दिसेल. हे पांढरे फ्लेक्स काही नसून हार्ड वॅट्स आहेत. आपण तेलात तेल काढल्यास आणि त्याला तपमानावर धारण केल्यास, तळाचा भाग अदृश्य होईल. तेल हे वास्तविक आहे का हे तपासण्याचा एक चांगला मार्ग आहे. पण रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू नका.
- ऑलिव ऑइलसाठी खूप धोकादायक थंड आहे Defrosting केल्यानंतर, तेल त्याच्या विशिष्ट चव आणि वास हरले, आणि उपयुक्त गुणधर्म व्यावहारिक अदृश्य.
- आपण शक्य तितक्या लांब ऑलिव्ह ऑईल संचयित करण्याचे कोणते पदार्थ वापरावेत? गडद काच एक बाटली पेक्षा चांगले काहीही नाही आपण "स्टेनलेस स्टील" ची एक लहान बाटली लावू शकता. एक लहान कंटेनर निवडणे चांगले आहे, म्हणून कमी हवा असेल
तेल संपर्क एक महिन्यासाठी खुल्या बाटलीमधून तेल वापरा. आपण ते जास्त काळ साठवून ठेवल्यास, तेल त्याचे गुणधर्म आणि चव खराब करते. - जरी आपण खूप आर्थिकदृष्ट्या प्रेमळ आहात तरी तळणीनंतर वारंवार तेलात तेल वापरू नका. या तेलात उष्णतेचे उपचार केल्यावर काही उपयोगी नाही. याव्यतिरिक्त, तळण्याचे प्रक्रिया दरम्यान, हानीकारक पदार्थ शरीरात प्रवेश करेल की स्थापना आहेत.
आपल्याला महिनाभर ऑलिव्ह ऑइल वापरण्याची वेळ येणार नाही याची भीती बाळगू नका आणि ती फेकून द्यावी लागेल. त्याच्या खास आणि विशिष्ट चव धन्यवाद, आपण भाज्या किंवा इतर तेल त्यांना पुनर्स्थित आनंदी आहेत