डुकराचे मांस स्टेक मांस dishes प्रेमी एक वास्तविक मेजवानी आहे स्टेक रसाळ करण्यासाठी, उष्णता उपचार तो marinated आहे आधी. असे मानले जाते की त्यात पदार्थ आणि मार्जिन शक्य तितके साधे असतात, त्यामुळे त्याचा नैसर्गिक चव व्यत्यय आणू नये. स्टीक मांस फक्त तपमानावर घेतले पाहिजे. आपण ते वेगवेगळ्या प्रकारे शिजू शकता आज ओव्हनमध्ये डुकराचे स्टेक कसे शिजवावे हे पाहू.
ओव्हन मध्ये डुकराचे मांस स्टेक कृती
साहित्य:
- डुकराचे मांस steaks - 4 पीसी .;
- सूर्यफूल तेल - 2,5-3 टेस्पून. चमच्याने;
- काळी मिरी पावडर;
- लोणी - तळण्यासाठी 40-45 ग्राम;
- लसूण पावडर;
- मीठ - 5 ग्रॅम
तयारी
आम्ही डुकराचे मांस स्टेक्स घेऊन, त्यांना धुवा, सूर्यफूल तेल त्यांना वंगण सर्व मीठ, लसूण पावडर, काळी मिरची घालावी. एक मिनिटभर फ्रायिंग पॅनमध्ये आणि फ्राय स्टेक्समध्ये बटर गरम करा. चिमटे त्यांच्यावर 1 मिनिटभर तळून घ्या. त्याच वाडगामध्ये, आम्ही ओव्हनवर स्टेक्स पाठवतो. 40 मिनिटांनंतर आम्ही बाहेर काढतो, कट करतो आणि सेवा देतो.
शिफारस - ओव्हनमध्ये बेकिंग केल्यानंतर, फॉइलसह स्टेक्ससह तळण्याचे कव्हर काढा आणि किमान काही मिनिटे द्या - मांस नरम होईल.
ओवा मध्ये ओव्हन मध्ये डुकराचे मांस स्टीक
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 1 किलो;
- व्हिनेगर लाल वाइन - 30 मि.ली.
- कांदा - 110-130 ग्राम;
- मध (द्रव आवश्यक) - 1-1.5 सेंट चमच्याने;
- मीठ - 5 ग्रॅम;
- तेल (शक्यतो ऑलिव्ह ऑइल) - 50-60 मिली;
- oregano वाळलेल्या ग्राउंड पाने - 5 ग्रॅम;
- काळी मिरी मटार
तयारी
एक निळी द्रव मध, ऑलिव्ह ऑईल आणि लाल सिरका मध्ये मिक्स करावे. जर मध जाड असेल तर त्याला मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये ठेवावे - 20 सेकंदानंतर द्रव बनते. डुकराचे मांस धुवावे, त्यावर कापणे आणि marinade सह poured एक मार्टार मध्ये काळी मिरी वापरा आम्ही मांस मीठ, अजमोदा (ओवा) आणि मिरचीसह घासतो. 60-80 मिनीटे राहा मग फॉइलवर ठेवावे. ओनियां साफ केल्या आहेत, माझे, पातळ रिंग्स मध्ये कट आणि स्टेकवर ठेवतात. पन्हाळेची बाजू जोडलेली आणि बद्ध आहे. ओव्हनमध्ये स्टेक ठेवा. 45 मिनिटांनंतर, फॉइल उघडा आणि त्यावर 10 मिनिटे भांडे बनवण्यासाठी भांडे घासण्यासाठी मांस ओव्हनमध्ये परत करा.
डुकराचे मांस ओव्हन मध्ये भाजलेले steaks
साहित्य:
- डुकराचे मांस मान - 500 ग्रॅम;
- सोया सॉस- 45 एमएल;
- ऑलिव्ह ऑईल - 4,5-5 टेस्पून. चमच्याने;
- सुक्या सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 5 ग्रॅम;
- मिरपूड काळा पावडर
तयारी
पियानो सोया सॉस आणि बहुतेक ऑलिव्ह ऑईलमध्ये मिक्स करावे. मिरची आणि सुवासिक फुलांची वनस्पती सह मिश्रण शिडकावा, नीट ढवळून घ्यावे. मांस धुऊन चिरून त्या तुकड्यांची जाडी 2 सेंटीमीटर आहे आणि त्यात मिरडी घालून मिक्स करावे जेणेकरून प्रत्येक तुकडा त्यास झाकून घेईल. मांस वाटणे 10 ते 20 मिनिटे द्या. तेल सह बेकिंग ट्रे वंगण घालणे तेल शब्दशः एक चमचे घेतले पाहिजे - डुकराचे मांस मांस पुरेसे चरबी आहे एक बेकिंग ट्रेवर स्टेक्स ठेवा आणि ओव्हनमध्ये ठेवा. 40 मिनिटांनंतर स्टेक्स तयार होईल. तीव्र उष्णता उपचारादरम्यान, ज्यूस मांसमध्ये असमानपणे वितरीत केले जातात - त्यापैकी बहुतांश आतमध्ये लक्ष केंद्रित करतात जर तुम्ही थोडे मांस दिलं तर ज्युस बाहेरील बाजूंना पोहोचेल आणि ते अधिक रसाळ होईल.