कस्टर्डसह मध केक

"मेडोविकोव्ह" च्या सर्व प्रकारच्या पाककृतीमुळे आपण मल-क्रीम सह मल्टि-लेयर मध मिष्टान्नच्या पलीकडे जाण्याची परवानगी देतो, जे आपण काय करणार आहात, पाककृतीमध्ये कस्टर्डसह मधमाश केक कसा बेक करावे हे सांगत आहे.

हलक्या कस्टर्डसह केक "हनी पंख"

साहित्य:

बिस्किटसाठी:

मध - 115 मिली;
सोडा - 5 ग्रॅम;
दाणेदार साखर - 45 ग्रॅम;
कृत्रिम लोणी किंवा तेल - 105 ग्रॅम;
पीठ - 2 9 ग्रॅम;
व्हिनेगर - 15 एमएल;
अंडी - 4 पीसी.

मलईसाठी:

दाणेदार साखर - 95 ग्रॅम;
एक वेनिला पॉड;
अंडी yolks - 4 तुकडे;
दूध - 715 एमएल;
लोणी - 115 ग्रॅम;
पीठ - 55 ग्रॅम.

तयारी

आम्ही क्रीम स्वतः पासून कस्टर्ड सह मध केक सुरू, ज्यासाठी तो आधी साखर सह, स्वतंत्रपणे whipped अंडी yolks, एकत्र आवश्यक आहे. पीठ आणि दुध मिक्स करावे, एक लहान आग प्रती मिश्रण सह dishes ठेवा 5 मिनिटांनंतर, यॉल्स्कला दूध ओता आणि एकत्र झटकून घ्यावे. सॉसपर्न परत शेगडीवर परतवा आणि दुसर्या 7 मिनिटांनंतर ड्रेसरच्या बटरमधे सत्व लावा. जेव्हा शेवटचे पांगणे होईल तेव्हा कस्टर्डला थंड ठेवता येईल.

बिस्किट साठी, मध, अंडी आणि दाणेदार साखर एकत्र तेल मध्ये घालावे आणि सोडा व्हिनेगर घालावे उकळत्या आंघोळीवर उकळत्या पाण्यात बिस्किट ठेवा, ढवळत करा, वजा 7-8. नंतर भाताचे पीठ घालावे. एक लिंबू आठ भागांत विभागून घ्या, ते भिजवावे, प्रत्येकी 1 9 5 ओव्हनच्या भोवर्याला भुरळ घालणे. आपण एका लहान कोंबडीत लोणीयुक्त केक तळण्यासाठी, फ्राइंग पॅनमध्ये कस्टर्डसह मध केक तयार करू शकता. एक क्रीम आणि प्रत्येक इतर वर ठिकाणी जागा सह प्रत्येक मिठाई, केक पासून जमिनीवरचे तुकडे, कोकर्यांतून स्क्रॅप्ससह सजवा.

कस्टर्ड सह चॉकलेट मध केक

साहित्य:

केक साठी:

पीठ - 460 ग्रॅम;
कोकाआ पावडर 45 ग्रॅम;
अंडी - 2 तुकडे;
तेल किंवा वनस्पती - 9 5 ग्रॅम;
मध - 55 मिलि;
सोडा - 2 चमचे;
चूर्ण साखर - 230 ग्रॅम;
आंबट मलई - 75 मिली

मलईसाठी:

दूध - 240 मिली;
दाणेदार साखर - 95 ग्रॅम;
पीठ - 15 ग्रॅम;
कॉर्न स्टार्च - 10 ग्रॅम;
लोणी - 145 ग्रॅम

Glaze साठी:

लोणी - 115 ग्रॅम;
कोकाआ पावडर 25 ग्रॅम;
पाणी - 30 मिलि;
जिलेटिन - 5 ग्रॅम;
दाणेदार साखर - 45 ग्रॅम;
आंबट मलई - 65 ग्रॅम.

तयारी

बिस्किट झटक्यासाठी, अंड्या आणि पावडर एका सत्त्वमय द्रव्यात फिरवा. अंडे घातलेल्या अंडीला आंबट मलई बरोबर मध आणि वितळलेले बटर घालावे. सर्व घटक एकत्र झटकून टाका, आणि नंतर पिठ, सोडा आणि कोकाआ यांचे मिश्रण असलेल्या कोरड्या घटकांना जोडण्यास पुढे जा. पूर्ण तीन पिल्लों मध्ये विभागून घ्या आणि मग 1 9 5 डिग्री ओव्हनवर ठेवण्यासाठी 18 मिनिटे प्रत्येक तुकड्यात मिसळून घ्या.

आम्ही क्रीम पास. दूध 2/3 गरम उर्वरीत दुधात, पीठ, स्टार्च आणि साखर पातळ करणे नंतर तेल घालावे. तो जाड आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत स्टीव्ह वर warmed दूध समाधान जोडा, क्रीम गरम. एक ढिगाऱ्यासह स्टॅकिंग करताना सत्त्व असलेल्या प्रत्येक कँपची चिकटवणे. पाण्यात अंघोळ करून जिलेटिन विरघळुन, आणि नंतर पाणी बाथ मध्ये उर्वरित साहित्य सह समाधान गरम करून झिलई करा. केक को फ्रॉस्टिंगने भरा आणि गोठवा सोडा.