कॅन्ड पेटिसन्स - एक अद्भुत आणि अतिशय मूळ नाश्ता, जे कोणत्याहीसाठी विशेषतः ताजे किंवा दुर्गम पदार्थ आहे. ती उकडलेली बटाटे किंवा भात असू शकते.
कॅन केलेला स्क्वॅश साठी कृती
साहित्य:
- patissons;
- लसूण - 1,5 किलो;
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पाने - 8 ग्रॅम;
- ताजे अजमोरी आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 10 ग्रॅम;
- हिरव्या मिरची - 0.3 ग्रॅम;
- काळा कडू मिरची - 0.1 ग्रॅम;
- लॉरेल पान - 1 भाग;
- पुदीना पाने - 0,5 ग्रॅम
भरण्यासाठी:
- मीठ - 50 ग्रॅम;
- आंबट ऍसिड 80% - 12 ग्रॅम
तयारी
आता आपण कॅन केलेला स्क्वॅश शिजवावे ते सांगू. म्हणून, भाज्या चांगले धुऊन, साफ आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट, आणि ते लहान असल्यास, नंतर संपूर्ण कॅन केलेला स्वच्छ एक लिटर जारच्या तळाशी आम्ही हिरव्या भाज्या आणि मसाल्या घालतो, आणि भाज्या सुरवातीला गरम भरत असलेल्या भेंडीवर, मानेच्या काठावर थोडी जागा सोडते. आता आम्ही 10 मिनिटे 90 डिग्रीच्या तापमानास पॅटीसनला निर्जंतुकीकरण करतो, मग किल रोल करा आणि थंड हो.
पॅटिसन्सचा कॅन केलेला सलाड
साहित्य:
- स्क्वॅश - 4 किलो;
- लसूण - 2 तुकडे;
- मीठ - 100 ग्रॅम;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 100 मि.ली.
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- अजमोदा (ओवा) - 1 घड.
तयारी
Patissons धुतले आणि पातळ plates मध्ये कट. लसणीची साफसफाई केली जाते आणि लहान तुकडेही तोडले जातात. कट भाज्या करण्यासाठी मीठ, साखर, अजमोदा (ओवा) पाने जोडा, व्हिनेगर, तेल ओतणे चांगले ढवळावे आणि अर्धा लिटर स्वच्छ jars करण्यासाठी शिफ्ट आम्ही त्यांना सुमारे 20 मिनिटे उकळत्या पाण्यात निर्जंतुक करतो, आणि नंतर ताबडतोब केक आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व घास उलटा आणि त्यांना खाली हळूवार वळवा आम्ही पॅटिसन्सना नैसर्गिकरित्या थंड होण्यासाठी, तपमानावर, ज्यानंतर आम्ही ते थंड ठिकाणी थंडर्यासाठी ठेवतो.
बडीशेप सह Marinated patissons
साहित्य:
- फळांपासून तयार केलेले पेय - 600 ग्रॅम;
- बडीशेप च्या हिरव्या भाज्या - 15 ग्रॅम;
- लसूण - 4 लवंगा;
- हिरव्या मिरची - 1 पीसी.;
- मिंट, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, अजमोदा (ओवा) आणि घोडा मुळा च्या हिरव्या भाज्या - चवीनुसार.
अचारांसाठी:
- पाणी 3.5 लिटर;
- मीठ - 300 ग्रॅम;
- व्हिनेगर 9% - 500 मि.ली.
तयारी
स्वच्छ आणि सोललेली पॅटीसन्स उकळत्या पाण्यात 5 मिनिटे भोक पाडतात आणि लगेचच थंड पाण्यात धुवा. मग आम्ही भाजीपाला शिजवलेल्या जारांमध्ये ठेवले: आम्ही मोठ्या आकाराचे मोठे तुकड्यांना समान भागांमध्ये कपात केले, आणि लहानसभूंवांना संपूर्णपणे ठेवले.
डब्यांच्या तळाशी आणि वरुन, बारीक चिरून हिरव्या भाज्या आणि मसाल्या घालणे. आता आम्ही स्क्वॅशसह जार निर्जंतुकीकरण करून उकळत्या पाण्यात 10-25 मिनिटे उकळते आणि मग त्यांना निर्जंतुकीकृत झाकण ठेवून थंडगार ठिकाणी साठवून ठेवा.