ऍपल जाम गोड आणि त्याच्या शुद्ध स्वरूपात बरेच लोकप्रिय आहे आणि नारिंगीचा वापर केल्याने त्याचा चव इतका प्रबोधक आणि आकर्षक बनला आहे की खुप सुंदर प्रेमी अशा सफाईदारपणाला नकार देऊ शकत नाहीत. या प्रकरणात Pleases, नाही फक्त चव, पण आश्चर्यजनक पारदर्शक, बिंबळा च्या अंबर देखावा.
सफरचंद काप आणि संत्रा सह खूप चवदार एम्बर ठप्प - कृती
साहित्य:
- सफरचंद - 1.2 किलो;
- योग्य संत्रा - 320 ग्रॅम;
- पाणी 240 मिली;
- दाणेदार साखर - 1,2 किलो
तयारी
जाम साठी, दाता आणि नुकसान न करता दाट झाडू सह सफरचंद निवडा. माझे फळ, सोललेली, अर्धामध्ये कापा आणि आतील कोरपासून काढले देह मध्यम आकाराचे काप मध्ये कट आहे
आम्ही उकळत्या पाण्यात एक मिनिटासाठी धुतलेले संत्रे धुवावीत, त्यानंतर आम्ही अर्धे-मंडळे किंवा पातळ काप तोडून पाण्याने भरा आणि स्टोव्हवर ठेवू. साखर घालून सर्व क्रिस्टल्स उडतात आणि उकळत्या होईपर्यंत भांडे सामुग्री गरम करा. आता प्लेटमधून कंटेनर काढा, तयार केलेले सफरचंद काप घालावे, हलक्या हाताने मिक्स करावे आणि रूमच्या शेजारच्या शीतगृहात ठराविक कप्प्यात सोडवा.
आम्ही प्लेटमध्ये जामच्या थंड बेससह कंटेनर परत करतो, सामग्री पुन्हा उकळू द्या आणि एक तास किंवा उभ्यावेळच्या लक्षात येण्याजोगे चिन्हे सह कमकुवत होऊ द्या किंवा गुडीची इच्छित घनता येईपर्यंत. आम्ही तयार केलेल्या निर्जंतुकीकरण कंटेनरच्या अनुसार workpiece गळती करतो , ते घट्टपणे सील करा आणि "कोट" खाली हळू हळू शांत होऊ द्या.
पारदर्शक, पिक नारिंगी आणि लिंबू सह सफरचंद काप सर्वात स्वादिष्ट ठप्प कसे?
साहित्य:
- सफरचंद - 1.2 किलो;
- योग्य संत्रा - 620 ग्रॅम;
- लिंबू - 165 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 715 ग्रॅम
तयारी
जाम साठी सफरचंद तसेच मागील प्रकरणात तयार आहेत, धुऊन फळे साफ येत, एक कोर आणि बोगदा काप सह बिया सुटका केली. सफरचंद मोठे असल्यास, आम्ही प्रत्येक काप अर्धा मध्ये कट शिफारस करतो. या प्रकरणात संत्रा आणि लिंबू सोलून, भाग कापांमध्ये विभागले जातात, जी बारीक तुकडे करतात किंवा ब्लेंडरमध्ये बारीक होतात.
आम्ही सफरचंद काप आणि लिंबूवर्गीय वस्तुमान जॅम कंटेनरमध्ये जोडतो, त्यास साखर घालून, लोब्यूल्सची एकसंधता टिकवून ठेवण्यासाठी हलक्या हाताने मिक्स करा आणि रस वेगळे करण्यासाठी काही तास सोडा.
आता आम्ही प्लेटची शिजवलेल्या प्लेटवर वर्कस्पीससह मध्यम आकाराच्या आगीसाठी समायोजित करुन, वास निर्माण करणारी वाळू बनवू शकतो, बर्निंग टाळण्यासाठी अनेकदा प्रथम ढवळत राहतो. आपण आपल्या विल्हेवाटीपर्यंत पुरेसा वेळ आहे का यावर अवलंबून, तुम्ही एक तासांत जाम पकडू शकता, चाळीस ते साठ मिनिटांच्या आगीवर मिठाईने किंवा तीन ते पाच अवस्था मध्ये स्वयंपाक भरू शकता. नंतरच्या प्रकरणात, आम्ही फक्त तीन मिनिटे उकळणे आणि उकळणे उकळणे द्या, ज्यानंतर आम्ही थंड आणि स्वयंपाक आणि थंड करण्याच्या पुनरावृत्ती करतो. आम्ही delicacies आवश्यक घनता होईपर्यंत हे करू.
कोणत्याही परिस्थितीत, तयार केलेला ठप्प एक निर्जंतुकीकरण कंटेनर मध्ये गरम पॅकेज आहे, corked आणि एक उबदार "डगला" अंतर्गत थंड करण्यासाठी हळूहळू बाकी.
पिवळ्या रंगाची फुले व चिकणमाती सह सफरचंद आणि lobules सह oranges पासून जॅम
साहित्य:
- सफरचंद - 1.2 किलो;
- योग्य संत्रा - 420 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 895 ग्रॅम;
- yellix - ½ पॅक.
तयारी
पिवळी फुले असलेले जाम तयार करण्याकरिता, सोललेले सफरचंद lobules सह जखमेच्या आहेत. एक संत्रा सह आम्ही कळकळ दूर आणि सफरचंद जोडू यानंतर, आम्ही फळाची साल पासून फोडणी काढून टाका, lobules disassemble, यामधून मूळ लांबी यावर अवलंबून, दोन किंवा तीन भाग मध्ये कट कोण. आम्ही झोप घटक साखर पडतात, झेलकिक्स घाला आणि मिक्स. आम्ही झाडाला थोडा फळा घालतो आणि त्यावर रस घालतो आणि मग कंटेनर स्टॉववर ठेवतो, 10 मिनिटांकरता वारंवार सरळ उकळत असलेल्या उकळीस सामुग्री आणतो आणि नंतर निर्जंतुकीकरण केलेल्या कंटेनरवर गळती करतो. आम्ही वाहून टाकलेले वास काढून टाकतो, ज्यानंतर आम्ही हळूहळू थंड आणि स्वत: च्या नसबंदीसाठी ओघ पूर्ण करतो.