कॉटेज चिझ सह Cheesecakes - घरी कृती

कॉटेज चिझ सह पाककला चीजांसाठी आम्ही होममेड पाककृती ऑफर करतो अशा बेकिंग नाश्त्यासाठी आपल्या मेनूला नक्कीच रिफ्रेश करेल किंवा दुपारच्या जेवणाच्या स्नॅक किंवा डिनरसाठी कपच्या कपमध्ये एक परिपूर्ण जोड असेल.

ओव्हन मध्ये कॉटेज चीज सह होममेड चीज़केक शिजविणे कसे - एक कृती?

साहित्य:

चाचणीसाठी:

• पीठ - 500-600 ग्रॅम;
• दूध - 250 मि.ली.
• अंडी - 2 तुकडे;
• लोणी - 110 ग्रॅम;
• खमीर दाबली किंवा वाळलेल्या - 35 किंवा 10 ग्राम अनुक्रमे;
• दाणेदार साखर - 110 ग्रॅम;
• मीठ - एक चिमूटभर;
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - 10 ग्रॅम;
• भाजीपाला - 20 मिलि;

भरणे साठी:

• कॉटेज चीज - 600 ग्रॅम;
• आंबट मलई - 60 ग्रॅम;
• अंडी yolks - 2 तुकडे;
• बटर - 40 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 150 ग्रॅम;
• कॉर्न स्टार्च (आवश्यक असल्यास) - 30 ग्रॅम;
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - 10 ग्रॅम;

शीर्ष वंगण घालणे:

• अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;
• दूध - 20 मि.ली.

तयारी

निःसंशयपणे, cheesecakes तयार सर्वात महत्वाचे क्षण, कोणत्याही इतर बेकिंग सारख्या - हे dough तयार आहे आणि किती पाककृती यशस्वी होईल यावर अंतिम उत्पादनांचे परिणाम आणि चव अवलंबून असते. त्यामुळे आम्ही या अतिशय जबाबदारीने प्रतिक्रिया देईल.

दुधात 37 ते 40 अंश तापमानास किंचित गरम आणि त्यामध्ये खमीर विरघळते, पिकास साखर आणि पंचवीस एक ग्राम आंबट पिठ. एक उबदार ठिकाणी मिश्रण ठेवा आणि यीस्ट सक्रिय करण्यासाठी वेळ द्या. सरासरी पंधरा ते तीस मिनिटे लागतात.

दरम्यान, उरलेली साखर अंडी, सॉफ्ट बटर आणि व्हॅनिला साखर सह किंचित अरुंद मोठ्या कढईमध्ये मिक्स करावे, चमच्याची तयारी आणि चांगले मिक्स करावे. आता थोड्या प्रमाणात गव्हाचे पीठ काढून टाका आणि एक चमचा एक दिशेने हलवा जोपर्यंत शक्य असेल तोपर्यंत घ्या आणि नंतर पिठ एक चिकट पिठात घाला आणि चांगले गुळगुळीत करा, हाताने तेल घालणे, आवश्यक असल्यास, अधिक प्रमाणात लोणी घालणे. परिणामी, आपण एक मऊ आणि नॉन-स्टिकी आस्वाद घ्यावे. आम्ही ते एका वाड्यात परत करतो आणि त्यास उबदार ठिकाणी ठेवतो. एकदम गरम पाण्याची ओव्हन मध्ये दही सह cheesecakes साठी आदर्श पर्याय ठेवले जाईल.

जेव्हा वस्तुमान किमान दोन वेळा खंड वाढते, तेव्हा आपण आपल्या हातांनी ती गुळगुळीत करतो आणि पुन्हा पुन्हा उगू देतो.

कडई ripens करताना, आम्ही कॉटेज चीज सह cheesecakes साठी भरणे तयार आम्ही एक गाळण गोड्या पाण्यातील माशाची भांडी घासून पुसून टाकतो, आम्ही साखर, yolks, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर, मऊ लोणी आणि आंबट मलई जोडा आणि तसेच नीट ढवळून घ्यावे. कॉटेज चीझ मिश्रण खूप द्रव आणि वाहते असल्यास, आपण त्यात थोडे स्टार्च किंवा पिठ जोडू शकता आणि पुन्हा मिक्स करु शकता. या टप्प्यावर, इच्छित असल्यास आपण देखील वाफवलेले आणि वाळलेल्या मनुका घालू शकता.

तयार कणकेपासून आम्ही गोळे गदा घालतो, मग आपण त्यातून केक बनवतो आणि पोचण्यासाठी थोडेसे द्या. मग एका काचेच्या मदतीने आम्ही मध्यभागी एक खोबणी करतो, त्यावर दही भरत रहातो आणि एक भांडी ट्रेवर चीज़केक ठेवतो. वीस मिनिटांच्या आत उत्पादनास वेगळे ठेवावे, अंड्यातील पिवळ बलक आणि दुधाच्या मिश्रणासह शीर चोळावे आणि पईस-पंधरा मिनिटांसाठी किंवा इच्छित रंग येईपर्यंत प्रीइएटेड ओव्हन मध्ये निर्धारित करा.

तयारी केल्यावर आम्ही टॉवेलच्या खाली थोडेसे थंड होण्यासाठी सुवासिक बाकेजर देतो आणि आपण टेबलवर सर्व्ह करू शकतो.

एक कॉटेज चीज सह एक राजेशाही cheesecake शिजविणे कसे - एक घर कृती?

साहित्य:

चाचणीसाठी:

• पीठ - 320 ग्रॅम;
• बेकिंग पावडर - 10 ग्रॅम;
• कृत्रिम लोणी कृत्रिम - 220 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 40 ग्रॅम;

भरणे साठी:

• कॉटेज चीज - 550 ग्रॅम;
• अंडी - 4 तुकडे;
• दाणेदार साखर - 200 ग्रॅम;
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - 10 ग्रॅम;

तयारी

कृत्रिम रॉयल किंवा, ज्याला हे म्हणतात, कॉटेज चिनीसह आळशी चीजकेक अतिशय सोपी आहे. मार्गारिन एक खवणी वर चोळण्यात किंवा फक्त पीठ, साखर आणि बेकिंग पावडर एक लहानसा तुकडा मध्ये मॅश. आम्ही चुराचे दोन-तृतियांश तेलपट्टीच्या स्वरूपात पसरवले, दोन्ही बाजू तयार केल्या. कॉटेज चीज साखर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि अंडी एकत्र, चांगले ढवळावे आणि एक साचा मध्ये ओतणे. चाळीस-चाळीस-पाच मिनिटे शिजवलेल्या उर्वरित शिंपल्याबरोबर शिजवलेले आणि दोनशे अंश ओव्हन ते गरम करण्यासाठी ठेवावे. समाप्त cheesecake थंड करण्यास परवानगी आहे, भाग मध्ये कट आणि सेवा दिली जाऊ शकते.

अशा उत्पादन कॉटेज चीज सह हंगेरियन cheesecake आधार होऊ शकतात. हे करण्यासाठी, तो आंबट मलई दोन tablespoons सह दूधात दूध अर्धा कॅन मिसळणे पुरेसे आहे, फॉर्म तयार एक तयार cheesecake ओतणे, पिवळा चॉकलेट सह हंगाम आणि घटस्फोट तयार