होममेड पेस्ट्री नेहमी अविश्वसनीय चवदार असतात. आणि आपण ते उपयोगी देखील होऊ शकता. कॉटेज चिनीसह एक ओपन केक कसा बनवायचा, आम्ही आता आपल्याला सांगू.
कॉटेज चीज, यीस्ट कणपासून उघडा
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- गव्हाचे पीठ - 700 ग्रॅम;
- यीस्ट कोरडे - 2.5 टीस्पून
- अंडी - 2 तुकडे;
- कृत्रिम लोणी - 100 ग्रॅम;
- साखर - ¾ कप;
- दूध - 300 एमएल;
- अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;
- भाजी तेल - 50 मिली
भरणे साठी:
- कॉटेज चिझ - 250 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- फॅटी आंबट मलई - 60 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 125 ग्रॅम.
तयारी
ड्राय यीस्ट उबदार दूध प्रजोत्पादित आहे, एक चमचा साखर, पीठ, मिक्स घालून सुमारे एक तास एक चतुर्थांश उभे राहा. एक वाडगा मध्ये सुमारे ¾ आठवडे माध्यमातून चाळणे, अंडी, गोड केलेली वनस्पती - लोणी, साखर घालावे आणि यीस्ट मिश्रण मध्ये ओतणे. आम्ही कणीक मळून घ्यावे, हळूहळू उर्वरीत मैदा घालून त्यात भाजी तेल घालावे. आम्ही हात मागे चांगले dough करण्यासाठी मालीश करणे. त्यानंतर, एक तास आणि दीड उष्णता मध्ये ठेवले आणि जेव्हा हे योग्य असेल, तेव्हा आम्ही त्यास कामाच्या पृष्ठभागावर हलवू शकतो, प्रथम थोडक्यात ते पीठाने कुरते. सजावटीसाठी थोडासा मळमळा शिल्लक असतो आणि मुख्य भाग हा इच्छित आकाराच्या थरमध्ये आणले जाते. आम्ही एका फोडीलमालाचे कवच लिहितो आणि ते काठाच्या बाजूला ठेवतो जेणेकरून ते भरत ठेवते. ज्यासाठी कॉटेज चीज मध्ये आपण आंबट मलई, साखर, अंडी आणि मिक्स एकत्रितपणे टाका. आम्ही वस्तुमान वर जलाशय वर ठेवले. उर्वरित चाचणी पासून आम्ही केक सजावट करा आम्ही त्याला एक माफक ओव्हन ओव्हनमध्ये पाठवतो आणि सुमारे 40 मिनिटे वाट पहातो नंतर आम्ही बाहेर पडतो, थंड होतो आणि त्याचे सर्वात नाजूक चव मिळते.
शॉर्टकेक पासून कॉटेज चीज सह केक उघडा
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - 130 ग्रॅम;
- साखर - 50 ग्रॅम;
- लोणी 73% चरबी, मऊ - 50 ग्रॅम;
- अंडी - 1 पीसी.
कॉटेज चीज भरण्यासाठी:
- मऊ दही - 250 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- आंबट मलई 20% चरबी सामग्री - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- व्हिनिलिन - चिमूटभर;
- बटाटा स्टार्च - 1 टेस्पून. चमचा;
- साखर - 50 ग्रॅम;
- जाळे
तयारी
मऊसरलेल्या बटर्यात, साखर घालून मिक्सरसह द्रव्यमान काढून टाका. आम्ही अंडी चालवतो आणि झटपट चालूच रहातो. परिणामी मिश्रण मध्ये, आम्ही पीठ चाटणे. मऊ मळून घ्या. एअरिंग टाळण्यासाठी आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 40 मिनिटांत ठेवण्यासाठी अन्नपदार्थासह ते झाकून ठेवा. दरम्यान, आम्ही भरत भरेल जमिनीवर कॉटेज चीज आंबट मलई, साखर, व्हॅनिलीन, अंडी, स्टार्च आणि मिसळून मिसळून मिसळून टाका. हा फॉर्म तेलाने चिकटलेला असतो, आम्ही त्यात कणिक ठेवतो आणि हाताने हात पसरवतो, बाजू बनवतो. आम्ही दात भरणे पसरली, त्यापैकी सर्वात वर, इच्छित असल्यास, आपण कोणतीही उभंर ठेवू शकता, हलके क्रीम मध्ये त्यांना दाबणे आम्ही कॉटेज चीज आणि बेरीज 180 अंश 30-35 मिनिटांवर ओपन केक बनवतो.
कॉटेज चिझ सह श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
साहित्य:
- शेंगा पेस्ट्री - 500 ग्रॅम;
- कॉटेज चीज 5% चरबी सामग्री - 400 ग्रॅम;
- आंबट मलई 15% चरबी सामग्री - 200 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- टोमॅटो - 5 पीसी .;
- बडीशेप - 1 घड;
- अजमोदा (ओवा) - 1 घड.
तयारी
काप मध्ये टोमॅटो कट आम्ही त्यांना बेकिंग शीटमध्ये ठेवले, ऑलिव्ह ऑइलसह शिंपडा आणि मसाल्यांच्या मिश्रणासह मिश्रण करा. आम्ही ओव्हनमध्ये ठेवले, ते 1.5 तास 100 डिग्री पर्यंत गरम केले, म्हणजे ते सुजतात. मग त्यांना थंड करा आणि मध्यम आकाराच्या चौकोनी तुकडे करवून द्या. अंडी, चिरलेली आंबटपणा मिसळून आणि चवीपुरते मीठ घालावे. आम्ही आंबट मलई, टोमॅटो घालून चांगले मिक्स करावे. श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) बाहेर रोल, तो बाजू बनविण्यासाठी बाहेर वळते जेणेकरून आकार मध्ये ठेवले आम्ही वर कॉटेज चीज ठेवतो केक 180 अंशांपर्यंत सुमारे 40 मिनिटे भाजलेले असेल.
कॉटेज चीज आणि उभ्या सह ओपन केक साठी कृती
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - 200 ग्रॅम;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 1 चमचे;
- लोणी 73% चरबी - 150 ग्रॅम;
- अंडी - 1 पीसी.
भरणे साठी:
- कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- आंबट मलई - 100 ग्रॅम;
- बोरा - 300 ग्रॅम
तयारी
आम्ही बेकिंग पावडरसह पिठ एकत्र ठेवतो. बटर बटर त्या तुकड्यात बारीक तुकडे करतो आणि पिठात बारीक चिरून मिक्सरमधून पीठ करतो. उर्वरित साहित्य जोडा आणि कणीक मळणे. जेणेकरून ते खाल्ले नाही, प्लास्टिकची बॅगमध्ये ठेवून अर्धा तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
आम्ही भरत तयार करतो: आम्ही एका ब्लेंडरसह किंवा चाळणीद्वारे कॉटेज चीज घासतो, उर्वरित घटक जोडा आणि मिश्रकांना एकजिनसीपणासाठी विजय देतो. आम्ही कढल्यात कडकडीला एक डिटेटेबल आकारात अशा प्रकारे ठेवले की बाजू कमीतकमी 4 सें.मी. बाहेर पडतात. भरणे आणि बेरीज शिंपडा. एक मध्यम तापमानात, 40 मिनिटे बेक. आम्ही ते फॉर्ममध्ये सरळ थंड करतो आणि नंतर आम्ही स्कर्ट काढतो. एक छान चहा आहे!