कॉटेज चिनीसह स्वादिष्ट व्हारेनिकी ही युक्रेनियन पाककृतीची मूळ डिश आहे कॉटेज चीज बरोबर व्हेरीकनी कसा बनवायचा? अनेक प्रकारचे पाककृती आहेत, परंतु हे डिश बनविण्याच्या सर्वसाधारण तत्त्वे ही आहेत: चांगले पीठ, ताजी गुणवत्ता दही, ताजी अंडी, नैसर्गिक मिक्सर आणि आंबट मलईची आंबे. कुकचे कौशल्य आणि परिश्रम Dumplings साठी दही आंबट किंवा खूप कोरडा नसावे. कॉटेज चीज पुरेसे फॅटी असल्यास हे चांगले आहे. भरणे अगदी सोप्या पद्धतीने तयार केले जाते: कॉटेजची चीज एकसमान होईपर्यंत अंडी आणि थोडेसे मटकीने मळून जाते. कॉटेज चीज वस्तुमान जोडले जाऊ शकते - मग आपण कॉटेज चीज सह salted dumplings मिळेल आणि आपण थोडी साखर, दालचिनी आणि दही-अंडी द्रव्यासाठी थोडी व्हॅनिला जोडू शकता - हे देखील मधुर असेल
कसबी आणि नाही खूप शिक्षिका साठी आळशी vareniki
या नम्र पण अतिशय चवदार डिश साठी कृती विशेषतः व्यस्त लोक आणि त्या खूप जास्त स्वयंपाक आवडत नाहीत द्वारे कौतुक केले जाईल.
साहित्य:
- ताजे कॉटेज चीज 500 ग्रॅम;
- 2 चिकन अंडी;
- / S मध्ये 250 ग्रॅम गव्हाचे पीठ;
- नैसर्गिक बटर 50 ग्रॅम.
तयार करणे:
कॉटेज चीज आपण खूप लहान चाळणी न घालता घासणार आहोत, आम्ही अंडी आणि जळलेल्या बटर (ते शक्य मेल्टेड) घालू शकतो, आम्ही त्याचे पालन करतो आणि चांगले एकोपेपणा करतो. आता, हळूहळू दही-अंडी वस्तुमान शिजलेले पीठ घालून मळून घ्या. आम्ही कणिक पिठात भरलेल्या पिठात पिठात पसरलो. आम्ही ते समान भागांमध्ये विभाजित करतो, आम्ही त्यापैकी पातळ सॉस बनवतो, ज्यापासून आम्ही आडव्या तुकड्या तुकड्यात ठेवतो, ज्याला आळशी व्हेरेनिक असे म्हटले जाते.
आळशी vareniki: दुसरा मार्ग
आपण आणखी एक मार्ग करू शकता: त्याच पाककृतीसाठी मळलेले पिठ भुरभुरावे आणि ते फार पातळ पत्रकाच्या मध्ये हलवा, हिरेमध्ये कापून घ्या. व्हॅरिनिक उकळत्या पाण्यात उकळते आणि फ्लोटिंग होईपर्यंत शिजवा. आम्ही पिवळ्या फुलांचे पिसे असलेले एक फुलझाड काढू शकता, वितळलेले लोणी आणि आंबट मलई घालून मिक्स करावे. आम्ही आळशी व्हॅरेकिणीला डिशवरच्या आवाजाने आणि वितळलेल्या बटराने आवाज देऊन मदत करतो. आपण अद्याप ओव्हन मध्ये आळशी Dumplings बेक करू शकता. भविष्यातील वापरासाठी आपण त्यांना तयार करू शकता आणि फूड फिल्मची पुनर्रचना करून रेफ्रिजरेटरच्या फ्रीजर कंपार्टमेंटमध्ये ठेवू शकता. जेव्हा व्हेरिनी चांगले गोठवू शकते, तेव्हा त्यांना स्वच्छ पिशव्यांत हलवता येईल.
कॉटेज चीज मसालेदार असलेल्या व्हॅरनिकी
आपण कॉटेज चीज आणि ओनियन्ससह स्वादिष्ट डंपिंग्ज शिजू शकता. दोन पर्याय आहेत: एक तरुण हिरव्या कांदा किंवा बल्ब कांदा बरोबर.
साहित्य:
- 1 कप दूध (किंवा पाणी);
- 1 आचेसाठी पिठ + 1 अंडे भरण्यासाठी;
- 2-3 कप गव्हाचे पीठ;
- 0, 5 किलो कॉटेज चीज;
- हिरव्या ओनियन्स एक घड
तयार करणे:
पीठ, दूध आणि 1 अंडे पासून, dough मालीश करणे. पिठ एक थोडेसे जोडा आणि काळजीपूर्वक तो मालीश करणे. आम्ही चाकू आणि हिरव्या कांद्याला एक वेगळा वाडगे बनवतो ज्यामध्ये आपण पनीर, अंडी आणि ओनियन्स एकत्रित करतो. थोडेसे सर्व पूर्णपणे मिसळून. तयार काही मिक्स करावे, रोलिंग पिनसह पातळ शीटमध्ये हलवा आणि एका काचाने मगचे काप काढा. अर्थातच, आपण कणिक लहान तुकडे करू शकता आणि प्रत्येकाला एक रोलिंग पिन लावा. प्रत्येक घोकून घोकून थोडे हलके मिक्स करावे, कडा फाटू द्या
कॉटेज चीज आणि तळलेले कांदे - हे स्वादिष्ट आहे
आपण तपकिरी कांदा आणि कॉटेज चीज सह vareniki शिजू शकता सर्व परिमाण समान आहेत, पण हिरव्या कांदेऐवजी, 1-2 मध्यम आकाराचे बल्ब घ्या. आम्ही कांदे चिरून घ्यावे, बारीक चिरून घ्यावी, त्यांना एका तळण्याचे पॅनमध्ये एका सोनेरी रंगात आणावे, त्यांना थंड करा आणि मग दहीमान द्रव्यांसह मिसळा. हे नोंद घ्यावे की एक scrambled कांदा सह vareniks च्या चव पूर्णपणे भिन्न आहे