ओव्हन मध्ये हंस नेहमी सणाच्या तक्ता येथे स्वागत आहे की एक डिश आहे, आणि आठवड्याच्या दिवशी. प्रभावीपणे एक डिश वर एक लाल पक्षी ठेवणे, आणि सुंदरपणे सजावट करून, अतिथींना दमवणे शक्य होईल, आणि बटाटे किंवा भात एक जनावराचे मृत शरीर तयार केले जाईल, डिनर साठी कुटुंब पोसणे पौष्टिक आणि चवदार.
ओव्हनमध्ये हंस कसे शिजवावे?
हंस लसूण, ओव्हनमध्ये बाहेरून एक लालसर कवचमध्ये भाजलेले आहे - कार्यप्रदर्शनाचा अपेक्षित परिणाम म्हणजे श्रमिकांचा वापर करणारे आणि साधी परंतु फार दीर्घकालीन तंत्रज्ञान.
- जनावराचे प्रेते अग्नीवर जळून जातात, पंखांचे अवशेष काढले जातात, वेन कापला जातो.
- ओव्हनमध्ये हंस पकडण्यासाठी जवळजवळ प्रत्येक कृती एक द्रव मिरडीड मधे मसाज मारत असते किंवा मसाला आणि सर्व प्रकारचे मसाल्यांचे द्रवपदार्थ मिक्स करून
- बेकिंगसाठी, पक्षी एका बेकिंग शीटवर बसवले जाते, एक स्लीव्हमध्ये ठेवलेले किंवा पर्णसभोवती कापलेले असते.
- मद्यपानाच्या आकारावर अवलंबून राहील. दोन तासांचे एक दोन किलो हंस तयार केले जाईल. प्रत्येक 500 ग्रॅम अतिरिक्त वजनासाठी बेस टाइममध्ये आणखी 30 मिनिटे घाला.
ओव्हन मध्ये बेकिंग साठी हंस marinate कसे?
ओव्हनमध्ये बेकिंग करण्यापूर्वी हंससाठी योग्य अंडी घालणे, पक्षीची मांसाहती व चवदार नोट्स देणे, त्याची नैसर्गिक रस वाढवणे आणि वाढवणे हे शक्य होईल. याव्यतिरिक्त, पिकिंग नेहमी सुरुवातीला मऊ तंतू न मऊ आणि आपण एक नाजूक आणि वितळणे तोंडी डिश आनंद घेण्यासाठी परवानगी देईल.
- 2 टेस्पून जोडणे, सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर एक उपाय मध्ये 12 तास किंवा अधिक भिजवून हंस च्या चव सुधारणा पाणी 1 लिटर प्रति उत्पादन च्या spoons.
- कमीतकमी कमी प्रभावीपणे पक्ष्यांना शेरी, मीठ आणि मध हे दोन दिवसांनी प्रत्येक 12 तासांत मिसळा.
- पक्ष्याला चॉकबेरीमधून नुकतेच निचोपायच्या रसाने ठेवले जाते आणि नंतर मसाला आणि मसाल्यांच्या मिश्रणासह ते बरेच तास ठेवतात.
- मोहरी, अंडयातील बलक, सोया सॉसवर आधारित निरनिराळ्या प्रकारचे विविध प्रकारचे मसाले, लसूण, सुवासिक कोरडे किंवा ताज्या भाज्या नेहमी जोडलेले असतात.
पूर्णपणे ओव्हन मध्ये हंस शिजविणे कसे?
ओव्हन मध्ये हंस marinade च्या रचना बदलून, मर्यादा न सुस्थीत केले जाऊ शकते की एक कृती आहे तथापि, काही मूलभूत स्वयंपाक वेळा नेहमी बदलत राहतात. खुल्या बेकिंग ट्रेवर किंवा पक्ष्याच्या स्वरूपात बेकिंगच्या प्रक्रियेत, आपण नियमितपणे तयार केलेल्या रसांसह पाण्याने नियमितपणे जावे आणि अनेक वेळा ओलांडून जावे.
साहित्य:
- हंस - 1 तुकडा;
- लसूण - 5 दात;
- लिंबू - 0,5 तुकडे;
- ऋषी आणि oregano - 2 pinches प्रत्येक;
- लॉरेल - 1 भाग;
- मीठ, मिरपूड, तेल
तयारी
- पक्षी मीठ, मिरपूड, ऋषी आणि oregano यांचे मिश्रण चोळण्यात आहे आणि रात्रभर बाकी.
- लॉरेलच्या आत घालून लसूण, तेल लावलेली, लिंबाचा रस आणि एका सालीमध्ये किंवा बेकिंग शीटवर ठेवलेल्या हंसच्या सर्व बाजूंवर Nashigovyvayut.
- ओव्हनमध्ये हंसची आणखी तयारी 2 ते 2.5 तासांसाठी 220 अंशापर्यंत ओव्हनमध्ये गरम केली जाते.
हंस ओव्हन मध्ये buckwheat सह चोंदलेले
एक प्रकारचा जुमई सह ओव्हन मध्ये हंस additives न तयार किंवा अतिरिक्त साहित्य सहभाग घेऊ शकतात जे मोठ्या मानाने डिश च्या चव समृद्ध होईल, तो आणखी अधिक अर्थपूर्ण आणि समृद्ध होईल या प्रकरणात तो मशरूम आहे, prunes आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आपण इतर वाळलेल्या फळे, तळलेले किंवा ताजे भाज्या जोडू शकता.
साहित्य:
- हंस - 1 तुकडा;
- बल्कहेट - 100 ग्रॅम;
- मशरूम - 300 ग्रॅम;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 150 ग्रॅम;
- प्रुण - 100 ग्रॅम;
- गाजर आणि कांदे - 1 पीसी.
- काळीभोर फळे येणारे एक सदाहरित झुडूप बेरी -
- लसूण - 2 दात;
- मीठ, मिरपूड, तेल
तयारी
- हंस ज्युटिपरसह मीठ, आणि आतमध्ये लसूण आणि मिरचीसह मटरमध्ये किसलेले असते.
- ओनियन्स, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि carrots सह मशरूम फ्राय, उकडलेले buckwheat जोडू
- जनावराचे मृत शरीर असलेले मिश्रण भरा, शिवणे
- ओव्हन मध्ये एक प्रकारचा लहानसा तुकडा 200 अंश हंस येथे पाककला दोन तासांनंतर तयार होईल.
Foil मध्ये ओव्हन मध्ये हंस
ओव्हन मध्ये भाजलेले पेंढा मध्ये हंस, लसूण आणि चवदार न. आपण सफरचंद सह वाळलेल्या फळे यांचे मिश्रण असलेल्या एक पक्षी तयार करू शकता, त्याऐवजी तो त्वचा किंवा त्वचा नारंगी वापरण्यासाठी परवानगी आहे त्याऐवजी स्वाद अक्रोडाचे तुकडे दिसल्याशिवाय पॅनमध्ये थोड्याशा व्यवस्थित असायल्या जात नाहीत.
साहित्य:
- हंस - 1 तुकडा;
- सफरचंद किंवा नारंगी - 2 पीसी .;
- काजू - 150 ग्रॅम;
- वाळलेल्या apricots - 150 ग्रॅम;
- प्रुण - 150 ग्रॅम;
- मध आणि मोहरी - 1 टेस्पून चमचा;
- लसूण - 2-4 दात;
- मीठ, मिरपूड, तेल
तयारी
- 6-8 तास सोडा, मिठ, मिरपूड सह गुसचे अ.व.
- लसूण आणि शेंगदाणेसह मिश्रित वाळलेल्या फळे आणि सफरचंद, जनावराचे मृत शरीर मिश्रण भरा
- पानाच्या दोन तुकड्यांमध्ये पक्ष्यांना ठेवावे म्हणजे ओव्हन ते 240 अंशापर्यंत गरम करावे.
- 3 तास भुकटी भाजणे, दर 30 मिनिटाने 30 अंश तापमान कमी करा.
- मोहरी सह मध घालून, Foil बंद, जनावराचे मृत शरीर मिश्रण लागू
- 220 अंशांनंतर आणखी 15 मिनिटे स्वयंपाक केल्यानंतर ओव्हनमधील हंस तयार होईल.
ओव्हन मध्ये बाही मध्ये हंस - पाककृती
बाहीच्या ओव्हन मध्ये हंस भरीत सह किंवा विना स्वादिष्ट बाहेर पडेल. पक्ष्याला पुरवले जाणारे वाळलेली फळे, सफरचंद, लिंबू किंवा बोकुळ किंवा भात भरून मिश्रण असू शकते, जे एकाच वेळी एक हार्दिक साइड डिश असेल. लहरीपणा डुक्यांचा भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, कांदा आणि मशरूम सह तळलेले पाहिजे
साहित्य:
- हंस - 1 तुकडा;
- तांदूळ - 100 ग्रॅम;
- मशरूम - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती एक देठ - 1 तुकडा;
- काजू - 50 ग्रॅम;
- सोया सॉस, मोहरी आणि adzhika - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड, तेल
तयारी
- सोया सॉस, मोहरी आणि ऍझझिका, मीठ आणि मिरप यांचे मिश्रण असलेल्या हंसचे घासणे.
- उकडलेले तांदूळ, तळलेले मशरूम, कांदे आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सह मिसळा
- पिवळ्या रंगाची भांडीने भरून टाका, बाळाला लोखंडी भांडी लावा, वरुन तो विहिर करा.
- 3 तासांनंतर बेकिंगमध्ये ओव्हनमध्ये 180 अंश हंसमध्ये बेकिंग तयार होईल.
ओव्हन मध्ये हंस काप
ओव्हनमध्ये बनवलेले हंस, मधुर आणि स्वादिष्ट होते आणि स्वयंपाक तयार करतात. एका झाडाच्या झाकणाने झाकण असलेल्या एका पॅनमध्ये पक्ष्याला बरीच सोयिस्कर आहे, फॉइल सह झाकलेल्या स्वरूपात ठेवून किंवा स्लीव्हमध्ये ठेवून. हंगामापासून आपण दालचिनी, आले, पेपरिका, करी, तुळस, ताजे किंवा सुका कांदे, लसूण, थोडेसे मध आणि लिंबाचा रस घालू शकता.
साहित्य:
- हंस - 2 किलो;
- तेल, लिंबाचा रस आणि मध - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ, मिरपूड, मसाले
तयारी
- हसू तुकडे, मिसळलेले, पेप्पेड, काजू मध्ये, लिंबाचा रस, मध आणि लोणी यांच्या मिश्रणासह कापला आहे, त्यात मसाले व मसाल्याचा समावेश आहे.
- दुर्गंधीच्या 2.5 तासांनंतर 180 अंशांनंतर ओव्हनमधील हंस वापरासाठी तयार होईल.
ओव्हन मध्ये बटाटे सह हंस
ओव्हन मध्ये भाजलेले हंस साठी कृती , बटाटे केली जाऊ शकते लहान कंद संपूर्णतः वापरल्या जातात, आणि साफसफाईनंतर मोठ्या असलेल्यांना अनेक भागांमध्ये कापले जाते. आपण भरून लसूण घालू इच्छित नसल्यास, तो गाजर काप सह यात एकत्र, कांदा सह बदलले आहे एक अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला म्हणून, प्रोव्हनकल herbs एक सुवासिक मिक्स योग्य आहे.
साहित्य:
- हंस - 1 तुकडा;
- बटाटे - 1-1,5 किलो;
- लसूण - 4-5 दात;
- प्रोव्हेंकल herbs - 1-2 चिमूटभर;
- मीठ, मिरपूड, पोल्ट्रीसाठी मसाले, बटर.
तयारी
- मिठ, मिरपूड आणि मसाल्याच्या जनावराचे मृत शरीर चोळा, रात्री सोडा.
- बटाटे पील, मीठ, वनस्पती, लसूण सह मिसळा सह हंगाम.
- एक हंस सह बटाटा भरा, ते उपहास, ते तेल तेल वंगण घालणे
- एक स्लीव्ह किंवा फॉइल मध्ये, एका बेकिंग शीटवर, फॉर्ममध्ये पक्षी पाठवा, 180 अंशांवर 3 तास बेक करावे.
ओव्हन मध्ये भाजलेले सफरचंद सह हंस - कृती
भांडी मध्ये सफरचंद सह भाजलेले हंस व्यर्थ ठरत नाही सण सणाच्या येथे नियमित आहे डिश उत्सव एक अर्थ देते आणि नेहमी आनंदाने अतिथी प्राप्त आहे शक्यतो अम्लीय वाणांचे सफरचंद फळे निवडा आदर्श पर्याय - Antonovka. फक्त एक गोड फळ उपलब्ध असेल तर, लिंबू काप सह पूरक आहे.
साहित्य:
- हंस - 1 तुकडा;
- सफरचंद - 700 ग्रॅम;
- लसूण - 3 दात;
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) आणि marjoram - 2 pinches;
- लिंबाचा रस आणि बटर - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- लोणी, लिंबाचा रस, वनस्पती, मीठ आणि मिरपूड घालून, हंस मिश्रणासह घासणे, 5 तास सोडा.
- लसूण आणि जड-जॅबबरोबर मिसळावे, सफरचंद तयार करा.
- 200 डिग्री 2,5-3 तास गरम करण्यासाठी ओव्हनमध्ये डिश तयार करा.
भोपळा मध्ये भाजलेले oranges सह हंस
डिशच्या आणखी सणाच्या आवृत्त्या संत्रे सह ओव्हन मध्ये हंस आहे. आपण फक्त लिंबूवर्गीय फळे वापरू शकता किंवा त्यांना समान प्रमाणात मधुर व आंबट सफरचंद वापरू शकता. रोज एक सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, ताजे किंवा सुक्या एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) च्याऐवजी, तुळस च्या sprigs, फिट होईल, आणि सोया सॉस मध आणि सरस च्या मिश्रण बदलू गुणात्मक
साहित्य:
- हंस - 1 तुकडा;
- संत्रा - 4 पीसी .;
- सफरचंद - 4 तुकडे;
- कांदा - 1 तुकडा;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप एक शाखा - 1 तुकडा;
- सोया सॉस - 3 टेस्पून चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- आत आणि बाहेर मीठ आणि मिरचीचे मिश्रण असलेल्या जनावराचे मृत शरीर चोळा.
- पक्षी, सफरचंद, कांदे, आणि नारिंगीच्या चतुर्थांशांसह भरा.
- एक बुरशी किंवा हंस तळणे मध्ये हंस घालणे, एक सेंटीमीटर वर पाणी ओतणे आणि जास्तीत जास्त तापमानात शिजविणे 30 मिनिटे पाठवा.
- फॉइल किंवा झाकण असलेला कंटेनर झाकून ठेवा, 180 अंश उष्णता कमी करा आणि 2 तास शिजवा.
- सोया सॉस बरोबर वारंवार लुब्रिकेटिंग, 30 मिनिटांसाठी फॉइल आणि ब्राऊन बर्ड काढा.
एका भाजलेले ओव्हन टेस्टमध्ये हंस
घरी ओव्हन मध्ये हंस तयार चाचणी मांस सर्वात रसाळ चव मिळेल. भरत जाऊ शकते सफरचंद, संत्रा, वाळलेल्या फळे, मशरूम सह उकडलेले एक प्रकारचा एक लहान तुकडा किंवा इटालियन herbs सह seasoned बटाटे, कांदे, carrots आणि लसूण च्या मिसळलेला म्हणून या प्रकरणात, म्हणून मिश्रण.
साहित्य:
- हंस - 1 तुकडा;
- बटाटे - 5 पीसी .;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदा - 2 तुकडे;
- लसूण - 3 दात;
- पेंडिंग आटा - 1 किलो;
- इटालियन वनस्पती - 2 चिमूटभर;
- मीठ, मिरपूड, सिझनिंग.
तयारी
- हंस 5 तास सोडल्यास मीठ, मिरपूड, सिझनिंगसह कापणी होते.
- वनस्पती सह बटाटे च्या बटाटे च्या काप, ओनियन्स, carrots आणि लसूण, भरा
- 40 मिनिटानंतर डंपिंगच्या स्वरूपात आंब्याला मिक्स करावे व त्यात हंसचे शेंग पॅक करा, अनेक विरामचिन्हे लावा.
- 2.5 तासांसाठी 200 अंशांवर डिश घालणे.
ओव्हन मध्ये हंस पट्टीने बांधणे
ओव्हन मध्ये मध आणि मोहरीसह अत्यंत आकर्षक रसाळ आणि हुशार हंस रेस्टॉरंट-स्तरीय डिश बनतील, जर आपण त्याची तयारी त्वचेवर हंसचे स्तनपान करणार असाल तर फ्राईंग पॅनमध्ये मांस भिजत ठेवणे हे सर्व बाजूंना चिकटवून सर्व रस ठेवावे, आणि त्यानंतरच्या बेकिंग आतील मऊ आणि स्वादुची प्रेमळ प्रतिज्ञा बनतील.
साहित्य:
- हंस स्तन (fillets) - 2 pcs;;
- मध आणि मोहरी - 1 चमचे;
- लसूण - 2 दात;
- मिठ, मिरपूड, पेपरिका, वाळलेल्या लसणीचे तेल.
तयारी
- परिमितीच्या आजूबाजूच्या आवरणातील मांसाच्या त्वचेला मांसाहारास कट करा
- मांसचे लगदा मध्ये मिरपूड, मीठ, पेपरिका आणि वाळलेल्या लसणी यांचे मिश्रण घासून काढा, गरम तेलाने त्वचेवर मांस खाली ठेवा.
- तपकिरी रंगाचे बारीक बारीक तुकडे आणि दुसरी बाजू तळणे नंतर लसूण ठेचून द्या.
- मध आणि मोहरीचे मिश्रण असलेल्या मांसाचे ढीग हस्तांतरण करा, फॉइलसह झाकून आणि 180 अंश 20-30 मिनिट ओव्हनमध्ये शिजवा.
ओव्हनमध्ये जंगली हंस कसा शिजवावा?
ओव्हन मध्ये जंगली हंस - पूर्व-पोहण्या आणि pickling आवश्यकता आहे एक कृती. थंड पाण्यात, आपण चवीला मीठ विरघळणे पाहिजे, व्हिनेगर, चिरलेला कांदा घालावे आणि एक दिवस मिश्रण भिजवून. कोंबल्यानंतर, आपण वाइन किंवा इतर कोणत्याही प्रकारचे निवडून मधांच्या मिश्रणात मिश्रण करणे सुरू करू शकता.
साहित्य:
- जंगली हंस - 1 पीसी.;
- कोरडे मद्य - 100 मि.ली.
- मध - 100 ग्रॅम;
- लसूण - 3-4 दात;
- मीठ, मिरपूड, कांदा, व्हिनेगर, मसाले
तयारी
- भिजलेला गेम मध आणि वाइन, लसूण, मिठ आणि मिरप यांचे मिश्रण असलेल्या एका दिवसासाठी सोडले जाते.
- एक हंस बंक मध्ये एक हंस, एक झाकण किंवा बाही 2,5-3 तास मध्ये 190 अंश वाजता एक हंस बेक करावे.
- उष्णता वाढवण्याकरता, 10 मिनीटे भांगात पक्षी टाकणे द्या.