अनेक कन्फेक्शनरी उत्पादनांसाठी चॉकलेट क्रीम उत्कृष्ट अभिषिक्त आहे. ते बेकिंग सुगंध आणि बेकिंगसाठी एक अनोखा चव देतो. आम्ही कोकाआ वरून बनविल्या केकसाठी चॉकलेट क्रीम देण्याकरिता आपल्याला एक कृती देतो, जो अननुभवी मालकिन देखील करू शकतो.
कोकाआ पावडर केकसाठी चॉकलेट क्रीम
साहित्य:
- दूध - 105 मिली;
- बटर - 105 ग्रॅम;
- साखर - 1 9 5 ग्रॅम;
- गव्हाचे पीठ - 30 ग्रॅम;
- कोकाआ पावडर - 25 ग्रॅम.
तयारी
मिक्सरच्या लोणीला थोड्या तुकड्यात बारीक चिरून घ्यावे, त्याला एक लांब दांडीने चोळावे. नंतर साखर घालून कोकाआ आणि पीठ फेकून द्या. सर्व चांगले मिसळा आणि हलक्या थंड दूध ओतणे. एक चमचा सह सतत ढवळत, 10 मिनिटे thickened होईपर्यंत मलई उकळणे. पूर्ण सफाईदारपणा थंड आणि केक्स गर्भ पाडण्यासाठी वापरले जाते
कोकाआ केक साठी चॉकलेट क्रीम
साहित्य:
- अंडी - 125 ग्रॅम;
- लोणी - 405 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 5 ग्रॅम;
- कोकाआ- 25 ग्रॅम;
- कॉगनेट टेब - 0,5 टीस्पून
सिरपसाठी:
- साखर - 305 ग्रॅम;
- पाणी - 105 मिली
तयारी
एका लहान वाडयात आपण पाणी ओततो, आम्ही साखरे घालतो आणि आग लावतो. आम्ही मिश्रण एक उकळणे आणतो, एक बबल आणि ढवळत सह फेस बंद घेऊन.
दरम्यान, अंडी स्वतंत्रपणे मारून घ्या आणि नंतर हळुवारपणे साखर सरबत ओतणे, थंड होणे आणि कोकाआ पावडर रोल करा. आम्ही मऊ क्रीमयुक्त तेल घालतो, व्हॅनिला पावडर घालतो, कॉग्नाकमध्ये ओतणे आणि एकसंध होईपर्यंत मिक्सरसह मलईचा विजय करतो.
कोकाआ आणि आंबट मलई पासून चॉकलेट क्रीम
साहित्य:
- चूर्ण साखर - 105 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 105 मिली;
- जिलेटिन शुष्क - 10 ग्रॅम;
- कोकाआ - 65 ग्रॅम
तयारी
थंड नसलेल्या चरबीयुक्त आंबट मलई एका सोयीच्या डिशमध्ये ओतली जाते आणि मिक्सरसह चांगले राखून ठेवते, हळूहळू साखर घालते. नंतर कोरड्या कोको आणि मिक्स लावा. जिलेटिन थंड पाण्यात विभक्त केले जाते आणि नंतर आम्ही ते परिणामी मिश्रणात एकत्रित करतो. कोकाआ पावडरपासून बनविलेल्या चॉकलेट क्रीमचा वापर बिस्किट वाढविण्यासाठी केला जातो किंवा गरम चहासाठी केला जातो, तो मोल्डिंगवर पसरतो.
कोकाआ पासून एक चॉकलेट क्रीम कसा बनवायचा?
साहित्य:
- दूध - 105 मिली;
- कॉटेज चिझ - 20 ग्रॅम;
- मलई 15% - 25 मि.ली.
- साखर - चाखणे;
- कोकाआ - 15 ग्रॅम.
तयारी
कॉटेज चीज मिक्सरसह अप विजय, हळूहळू कोकाआ पावडर ओतणे आणि चव ला साखर फेकून. पुढील, उबदार दूध ओतणे आणि गुळगुळीत होईपर्यंत झटकून नीट ढवळून घ्यावे. एका काचेच्या मध्ये तयार सफाईदारपणा सरकत केल्यानंतर, व्हीप्ड मलई सह शीर्ष सजवा आणि मिष्टान्न साठी सर्व्ह.
घनरूप दूध आणि कोकाआ सह चॉकलेट मलई
साहित्य:
- लोणी - 205 ग्रॅम;
- कोकाआ पावडर - 55 ग्रॅम;
- घनरूप दूध - 205 ग्रॅम
तयारी
मिक्सरसह गुळगुळीत होईपर्यंत गव्हाचे मिक्सर ओढून घ्या. हळूहळू घनरूप दूध ओतणे आणि कोकाआ ओतणे परत एकदा, मिक्स होईपर्यंत मलई चाबूक, आणि नंतर हेतू हेतूसाठी वापरा