कोबी रोलिंगची क्लासिक पद्धत विरोधात, पेकिंग कोबीचे हे डिश अधिक निविदा आणि सुवासिक बनते आणि ते तयार करणे अगदी सोपे आहे. आपण काही पाककृती विचार करू, आणि आपण स्वत: साठी सर्वात योग्य आणि स्वादिष्ट निवडली.
कोबी कोबी कोबी रोलसाठी कृती
साहित्य:
- पेकिंग कोबी - 1 तुकडा;
- minced meat - 300 ग्रॅम;
- तांदूळ - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- हिरव्या भाज्या - येथे होईल;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- गाजर - 1 तुकडा;
- भाजीपाला तेल:
- टोमॅटो रस - 1 आयटम;
- मांस मटनाचा रस्सा - 1,5 आयटम;
- मसाले
तयारी
आता आपण कसे कोबी कोबी कोबी रोल शिजविणे सांगू. म्हणून, प्रथम कोबीमधून कोबी कापला आणि भाजीला वेगळ्या पानांमधून काढुन टाका. मऊ होईपर्यंत उकळत्या पाण्यात एक मिनिटांपेक्षा त्यांना उकळी काढा. नंतर शिजवलेले पाने डिशमध्ये हस्तांतरित करा आणि ते निचरा करा आणि व्यवस्थित थंड करा.
आणि या वेळी, च्या कोबी Rolls साठी stuffing तयार द्या हे करण्यासाठी, तांदूळ थंड पाण्यात अर्धा तास भिजवा, आणि नंतर अनेक वेळा धुऊन. बल्ब कुळीपासून सोलून काढला आहे, बारीक कापून काढला आहे. खालीलप्रमाणे हिरवे, धुतले, हलके आणि बारीक चिरून घ्या. आता आम्ही एक भांडी कणीक केलेले मांस, भिजलेले भात, कांदा आणि ताज्या वनस्पती एकत्र करतो. मिरपूड आणि चवीपुरते मिसळणे आणि चांगले ढवळावे. सर्वकाही तयार झाल्यानंतर, आम्ही चोंदलेले कोबी करू सुरूवात करतो.
हे करण्यासाठी, पेकिंग कोबी एक लीफ घ्या, त्यावर थोडे शिजवलेले भरलेले ठेवले, मध्यभागी कडा वाकणे आणि तो रोल करा, कोबी एक रोल फॉर्म देत त्याचप्रमाणे, आम्ही सर्व कोबी पाने उपचार
पुढील, आम्ही तळण्याचे पॅन घेऊन, ते अप उबदार, थोडे तेल ओतणे आणि आमच्या भरले कोबी एक शिवण सह खाली Rolls घालणे त्यांना दोन बाजूंनी तळून घ्या आणि नंतर काळजीपूर्वक एक सॉस पँपमध्ये हलवा.
आता आम्ही गाजर आणि ओनियन्स स्वच्छ करतो, आणि नंतर गाजर मोठ्या खवणीवर घासून काढा, आणि बारीक बारीक चिरून घ्या. भाज्या तेलात भाजी भाज्या, त्यात टोमॅटोचा रस घालावा , मिठ घालून मिठ आणि मिरचीचा रस टाका. भाज्या नरम होईपर्यंत सर्वकाही बिघडवणे.
परिणामी तळलेले आमच्या कोबी रोलसह भरा, मांस मटनाचा रस्सा ओतणे आणि 30 मिनिटे बंद झाकण सह लहान आग वर शिजवावे आम्ही एक मोठा डिश वर बाहेर व्युत्पन्न कोबी कोबी कोबी कोबी पूर्ण करा, आंबट मलई ओतणे, ताजे चिरलेला हिरव्या भाज्या सह शिंपडा आणि टेबल वर सर्व्ह करावे.
आळशी कोबी कोबी कोबी रोल
साहित्य:
- पेकिंग कोबी - 1 तुकडा;
- टर्की पट्टिका - 300 ग्रॅम;
- ताज्या विजेते - 5 पीसी .;
- कॉटेज चिनी कचरा - 300 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 1 पीसी.;
- ताज्या हिरव्या भाज्या;
- लसूण - 3 लवंगा;
- मसाले
सॉससाठी:
- टोमॅटो पेस्ट - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- पाणी - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मसाले;
- लसूण - 1 लवंग
तयारी
टर्की किंवा चिकनच्या गोबी कोबीच्या कोबी बनवण्याकरता, छोटे चौकोनी तुकडे बनवलेले, बारीक चिरून आणि भोपळा. मग एक खोल डिश मध्ये मांस घालणे, चिरलेला कॉर्निंग चीज, चिरलेला मशरूम, बारीक चिरलेला टोमॅटो, हिरव्या भाज्या, हंगाम मीठ आणि काळा ग्राउंड मिरर सह चवीनुसार घालावे. सर्वकाही मिक्स करावे आणि बाजूला कढई सोडू द्या. बीजिंगच्या कोबीच्या डोक्यावरून आम्ही पानांना वेगळे करतो, आम्ही उकळत्या पाण्यात 2-3 मिनिटे कमी करतो आणि आम्ही एक चाकू धरून कडक कडा कापला किंवा थोडासा फटका मारला. आता कोबीच्या पानांवर मांस भिजवलेल्या भांड्यात ठेवले आणि रोलमध्ये घट्टपणे लपवा.
आम्ही गोबीचे एक भांडी बेकिंग डिशमध्ये ठेवतो आणि सॉसवर स्विच करतो. हे करण्यासाठी, चिरलेला herbs सह टोमॅटो पेस्ट मिक्स करावे, लसूण घालावे आणि थोडे पाणी घाला. प्रत्येक ब्ल्यूबेरीचे हे मिश्रण लुब्रिकेट करा आणि 200 डिग्री मध्ये प्रीहेटेड ओव्हन मध्ये डिश पाठवा. आम्ही 35-40 मिनिटे पेकिंग कोबीच्या पानांमध्ये कोबीच्या पानांना बेक करावे.