थंड साऊप्स अगदी उत्तर देशांमध्ये अगदी सामान्य आहेत, परंतु आम्ही, बालपण पासून आम्हाला परिचित ओकोरोशकासह उन्हाळी सूप संबद्ध करतो शास्त्रीय जरी वेगळे असू शकते, जसे की युक्रेनियन बोर्श , तर आम्ही सुचवितो की आपण दोन समान प्रयत्न करा, परंतु एकाच वेळी या थंड पकड्याच्या विविध पारंपारिक पाककृती.
केफिर वर सॉसेज सह क्लासिक okroshka शिजविणे कसे - कृती
साहित्य:
- केफिर - 1 एल;
- बटाटा - 0.4 किलो;
- काकडी - 0.3 किलो;
- सॉसेज "डॉक्टर" - 0.3 किलो;
- मुळा - 0,2 किलो;
- पाणी - 1 ला;
- अंडी - 4 तुकडे;
- कांदा हिरवा - ½ बीम;
- बडीशेप - 1 घड;
- साइट्रिक ऍसिड;
- मोहरी ;
- मिरपूड;
- मीठ
तयारी
सामान्य शुध्द पिण्याचे पाणी वापरावे की नाही हे लज्जास्पद आहे किंवा नाही, ते खनिज नाही, कोणत्याही विशिष्ट प्रकारचे न तटस्थ असावे.
त्यामुळे आधीच बटाटे उकडणे, त्वचा आणि अर्थातच अंडी मध्ये खात्री करा, ज्यामुळे दोन्ही आपण थंड करणे आवश्यक आहे, किमान त्यांच्या पठाणला सुलभ करण्यासाठी मुळा आणि काकडी तुंब्यावर लहान चौकोनी तुकडे असलेल्या हिरवीगार झाडी वगळता, अर्धे रिंग किंवा इतर कापांमध्ये आणि बाकीचे घटक कापून काढू शकता.
ओको्रोस्का मध्ये, इतर अनेक पदार्थांप्रमाणेच, जेथे अनेक घटक आहेत, मुख्य गोष्ट हे चवदारपणाचे मिश्रण आहे, म्हणून सर्व कट्ये साहित्य, किमान एक तुकडा चमच्याने फिट करावा. सर्व कापलेले केफर ओतणे आणि नंतर पाणी जोडा, इच्छित सुसंगतता करण्यासाठी सूप आणत. नंतर मीठ, थोडेसे लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल, मोहरी आणि मिरचीचा आंबटपणा लावा आणि इच्छित चव मिळविल्यानंतर, चिरलेला हिरव्या भाज्या घालण्याचा वेळ आहे.
सॉसेज सह केफिर एक मधुर okroshka शिजविणे कसे?
साहित्य:
- केफिर 1% - 1 एल;
- बटाटा - 0,2 किलो;
- cucumbers - 0.150 किलो;
- सॉसेज पॅक केलेले - 0.150 किलो;
- आंबट मलई - 100 ग्रॅम;
- मुळा - 0,1 किलो;
- अंडी - 2 तुकडे;
- लहान पक्षी अंडी - 7 पीसी .;
- कांदा हिरवा - ¼ किरण;
- काळा जैतुनाच्या - 7 पीसी .;
- बडीशेप - ½ पेन्सिल;
- लिंबाचा रस;
- मोहरी;
- मिरपूड;
- मीठ
तयारी
कोणत्याही ओकोरोशकासाठी म्हणून, फळातील अंडी आणि बटाटे पूर्व-शिजवा आणि त्यांना पूर्णपणे थंड होण्यासाठी प्रतीक्षा करावी. लहान चौकोनी तुकडे,