कोबी Rolls साठी क्लासिक कृती

सर्वात सुंदर डिश, जे सहसा कोणत्याही सणाच्या मेजवानीवर आढळू शकतात किंवा आपण कुटुंबासह डिनर घेऊ शकता, कोबी रोलस् आहेत. म्हणूनच, आम्ही सुचवितो की आज आपण सर्वोत्तम रेसिपीसाठी मधुर क्लासिक कोबी रोल तयार करण्यास प्रारंभ केला आहे.

भांडी मध्ये minced मांस सह क्लासिक चोंदलेले कोबी

साहित्य:

• कोबी च्या पाने - 14-16 pcs .;
• बलफळ (गोमांस) - 250 ग्रॅम;
• सोलस्फोट (डुकराचे मांस) - 250 ग्रॅम;
• तांदूळ (अर्धा शिजवलेले पर्यंत शिजवलेले) - 1 काच (एका स्लाइडसह);
• सूर्यफूल तेल - 3-4 सेंट चमच्याने;
• कांदे (मोठ्या) - 2 तुकडे;
• गाजर (मध्यम) - 1 तुकडा;
• टोमॅटो रस - 400 एमएल;
• जाड आंबट मलई - 150 मिली;
• मिरपूड, मीठ

तयारी

डुकराचे मांस गोमांस सह समान प्रमाणात, minced, आम्ही एक असंख्य क्षमता कनेक्ट. लहान चौकोनी तुकडेंप्रमाणे, मोठे आकाराचे कांदे बारीक चिरून घ्यावे, ज्याचा अर्धा भाग minced meat मध्ये जोडला जातो. त्यानंतर, शिजवलेल्या (अर्ध-तैयार) (थंडगार) तांदूळची योग्य मात्रा सांगा. मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार वैयक्तिकरित्या घालावे. उत्पादने स्वच्छपणे एकत्र करा.

कोबी पाने स्टोव्ह वर salted, उकळत्या पाण्यात विसर्जन आहेत आणि शब्दशः 2-2.5 मिनिटे ठेवा. मग आम्ही त्यांना एका चाळणीकडे हलवा आणि ते पूर्णपणे थंड होण्याची अपेक्षा करतो.

पाने सीलबंद झाली तर त्यांना कट करा. एका पानावर, आम्ही जमिनीवरच्या जवळ भांडे ठेवलं आणि ते गुंडाळलं. तसेच आमच्या सर्व कोबी रोलस्ची लांबी करा आणि त्यांना उष्णता-प्रतिरोधक काचेच्या बोरझिअरमध्ये ठेवा.

आम्ही कांद्याच्या दुस-या सहामाहीत, बारीक किसलेले गाजरला तेल घालतो, जे कोमट मिक्स करून आणि 5-6 मिनीटे कुठेतरी स्टीविंग करतात. सर्व तुकतुकीत तुकतुकीत करण्याचे किंवा जखम भरून येण्याची नैसर्गिक प्रक्रिया मध्ये घालावे आणि ओव्हन करण्यासाठी क्लासिक चोंदलेले कोबी पाठवा, आधीच 35 मिनिटे साठी 190 अंश तापमान गरम.

आळशी कोबी रोलसाठी क्लासिक पाककृती

साहित्य:

• minced डुकराचे मांस - 300 ग्रॅम;
• टर्कीचे बारीक चिरलेले मांस - 200 ग्रॅम;
• अर्धा शिजवलेले तांदूळ - 180 ग्रॅम;
• पांढरे कोबी - 230 ग्रॅम;
• बारीक मिठ - 2/3 टिस्पून
• सूर्यफूल बियाणे तेल - 60-70 मिली;
• कांदा - 1 तुकडा;
• बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
• गाजर - 1 तुकडा;
• टोमॅटो रस - 0,7 ला;
• तीव्र कॅचअप - 2 टेस्पून. चमच्याने

तयारी

कोबी Rolls च्या चव साठी अधिक होण्यासाठी शुद्ध केलेले, आम्ही दोन प्रकारचे मांस खाण्यासाठी मांस आधार बनवतो. त्यांना आम्ही तसेच थंडगार शेणाचा तांदुळा घालतो आणि बल्बच्या बारीक चिरलेली अर्धा भाग नाहीत. कापलेली कोबी हिसकावलेली असणे आवश्यक आहे, आणि नंतर आधीपासूनच कनेक्ट केलेल्या सामग्रीसह एक कंटेनर मध्ये ठेवले. येथे काही ताजी अंडी घालणे, मीठ मिसळून शिंपडा आणि आपल्या हातांनी सर्व काही एकत्र करा. छोट्या कपाटांप्रमाणे, आम्ही कोबी रोल बनवतो आणि सूर्यफूल तेल गरम करून त्यांना थोडे तळणे बनवितो आणि त्यास ब्रेझियर किंवा पॅनमध्ये ठेवावे.

बल्ब, मिरपूड आणि गाजरच्या दुस-या अर्ध्या भागामध्ये तेल घालून निविदा, तळणे. नंतर टोमॅटोचा रस घेऊन त्यांना 7-8 मिनिटे बुडवून मसालेदार टोमॅटो एकत्र करा. या स्वादिष्ट सॉस आळशी कोबीच्या रोलमध्ये हलवा आणि स्टोव्हवर अर्धा तास त्यांना शिजवा.