बेकन कसा करावा हे एक प्रश्न आहे ज्यात अनेक गृहिणींमध्ये रस आहे. उत्पादन खारट स्वरूपात विकत घेतले जाऊ शकते, परंतु आपण स्वत: लाच केले तर, चव केवळ चांगले होईल याव्यतिरिक्त, आपण सर्व आवडीची पसंती, शुभेच्छा आणि आपल्या आवडीच्या मसाल्यांची माहिती घेऊ शकता.
घरी खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस कसे?
Pickling खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सर्व कठीण नाही आहे या साठी, आपण एक उत्तम पाककला अनुभव असणे आवश्यक नाही. गुणवत्तायुक्त उत्पादन, स्वयंपाकासाठी चांगली पाककृती आणि शिफारसी केल्याने, चरबी व्यवस्थितपणे कसे सोडवता येईल याबाबत कोणतीही समस्या नाही.
- आउटलेटमध्ये एक मस्त उत्पादने घेण्यासाठी आपल्याला ताजे पांढरे चरबी निवडण्याची आवश्यकता आहे, ज्यात निर्जंतुकीकरण न करता पातळ त्वचा.
- जर तुम्हाला घनदाट संरचनेचे उत्पादन हवे असेल तर ते थंड करून थंड करावे लागते.
- रेफ्रिजरेटर किंवा फ्र्रीझरमध्ये वापरण्यापूर्वी तयार केलेले सोलारलेले चरबी ठेवली जाते.
- ते खमंग आणि सुवासिक बनवण्यासाठी चरबी किसलेले कसे - आपण काळा आणि सुवासिक मिरची, तमालपत्र, लसूण वापरणे आवश्यक आहे. या यादीत चवीनुसार जोडली जाऊ शकते.
समुद्र मध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस लोणचे किती चवदार?
Salo, समुद्र मध्ये salted, एक महान नाश्ता आहे. हे फक्त तयार आहे, परंतु सुरुवातीच्या सुरुवातीच्या आणि उत्पादनाची प्राप्तीसाठी तयार होण्याकरिता ते किमान 3 दिवस घेतील. पण वेळ आणि प्रयत्न खर्च तो किमतीची आहेत - चरबी खूप चवदार नाही आणि बराच वेळ फ्रीझर मध्ये टिकेल.
साहित्य:
- पाणी - 1.5 लीटर;
- मीठ - 7 टेस्पून. चमच्याने;
- चरबी - 2 किलो;
- लसूण - 1 डोके;
- मिरपूड वाटाणे - 1 टेस्पून. चमचा;
- चरबी साठी अन्नाची रुची वाढवणारा पदार्थ
- बे पाने - 4 पीसी.
तयारी
- मसाल्यांच्या पाण्याने उकळत्या पाण्यात, सुमारे 7 मिनिटे उकडलेले व थंड.
- सालो, तुकडे करावेत, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले आहे, समुद्र सह poured आणि लसूण पाकळ्या जोडा
- वर एक प्लेट ठेवा, खाली ठेवले आणि एक दिवस खोलीत बाकी.
- यानंतर, थंड दोन दिवसांसाठी थंड.
- नंतर तुकडे काढल्या जातात, वाळल्या जातात, मसाल्यासह चोळण्यात येते आणि स्वादिष्ट क्षारीय चरबी फ्रीजरमध्ये साठवले जाते.
कसे लसूण सह स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी लोणचे?
खारट चरबी हे लसणीचे घरगुती असते - सुगंधी बोर्स्च आणि इतर पदार्थांमध्ये उत्कृष्ट वाढ तो आश्चर्यजनक चवदार आणि झणझणीत बाहेर येतो. Salo salting वेळी लसूण घासणे शक्य आहे, आणि शक्य आहे आणि napigovat हे करण्यासाठी, lobules तुकडे आणि उत्पादनात एक धारदार चाकू सह केले notches मध्ये समाविष्ट आहेत.
साहित्य:
- चरबी
- खारट मिठ;
- लसूण;
- मिरचीचे मिश्रण;
- तमालपत्र
तयारी
- सालो 10 सेंटीमीटर रुंद आणि 2.5 सें.मी. जाड तुकडे करतो आणि मीठ, मिरपूड आणि लसूण यांचे मिश्रण असलेल्या चोळण्यात येते.
- कंटेनरच्या तळाशी, एका थर 5 मि.मी. जाळीमध्ये मिठ टाकला जातो आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस घातले जाते.
- सर्व अंतर मीठाने झाकलेले होते, एक नवीन स्तर घातला जातो आणि मीठाने शिडकाव केला जातो
- एक प्लेट वर ठेवलेल्या आहे आणि लोड ठेवण्यात आले आहे.
- एक दिवस नंतर माल नष्ट केले आहे, चरबी मिसळून आणि थंड साठी साफ आहे 5 दिवस
- यानंतर, चरबी काढून टाकले जाते, पिशव्यांमध्ये ठेवलेल्या मिरपूड आणि लसूण यांचे मिश्रण घेऊन, फ्रीझरला पाठवले जाते.
एक करू शकता मध्ये समुद्र मध्ये Salted स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी - कृती
एक किलकिले मध्ये salted salted तयार करणे अतिशय सोयीस्कर आहे . मुख्य स्थिती - उत्पादनाला या आकाराच्या तुकड्यात कापून टाकावे, जे कंटेनरमध्ये ठेवता येईल आणि त्यातून काढले जाणे, ते सोयीस्कर होते. तरीही हे झाकणाने कचरा बंद करणे अशक्य आहे या वस्तुस्थितीवर लक्ष देणे आवश्यक आहे, उत्पादनामध्ये हवाई प्रवेश असणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- पाणी - 1 लिटर;
- मीठ - 8 टेस्पून. चमच्याने;
- चरबी - 1 किलो;
- लसूण पाकळ्या - 6 पीसी .;
- लॉरेल पान - 5 पीसी .;
- मिरचीचा सुवासिक आणि काळा वाटाणे - 6 पीसी.
तयारी
- भांडे मध्ये, पाणी ओतणे, मीठ मध्ये ओतणे, मिक्स आणि एक प्लेट वर ठेवा
- उकळत्या झाल्यानंतर आग बंद होऊन 40 अंश सेल्सिअसने थंड होते.
- लसणीचे काप प्लेट्समध्ये कापले जातात आणि चरबीच्या कापांमध्ये बनविलेल्या काड्यांमध्ये घालतात.
- एक लॉरेल पाने आणि मिरपूड सह alternating एक किलकिले मध्ये उत्पादन ठेवा.
- थंड पाण्याने स्वयंपाकात भरलेले पोलादा भरा, किलकिले झाकून आणि दोन दिवस एक गडद जागी ठेवा आणि मग थंडीत 2 दिवस स्वच्छ ठेवा.
- चरबी काढून टाकले जाते, कागदी टॉवेल्ससह बुडविले, फॉइलमध्ये गुंडाळले आणि फ्रिजरला पाठवले.
धूम्रपान करण्या साठी चरबी किसलेले?
सालो हा असा सार्वत्रिक उत्पादन आहे की तो खारट, धुरा आणि तळलेले आहे. अधिक धूम्रपानासाठी खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस लोणचे कसे, उत्पादन मजेदार आहे जेणेकरून, आता शोधण्यासाठी मी खूप लवकर आणि फक्त केले आहे की आनंद आहे. आणि हे उत्पादन समान रीतीने मिठाई झाले आहे, पॅकेज अधूनमधून चालू केले पाहिजे.
साहित्य:
- चरबी - 2 किलो;
- लसूण - 2 डोक्यावर;
- मीठ
तयारी
- चरबी मध्यम आकाराचे तुकडे केले जाते, त्यात कट बनवले जातात आणि लसूण घातले जाते.
- उत्पादनासह मीठ वर शिजवले जाते.
- चरबीला थर थराने थेंबमध्ये घालून मीठ घालणे.
- पॅकेज बंद आहे आणि खोलीच्या तापमानाला 3 दिवस सॅलेल्ड सलो बंद केला जातो.
कांदा husks मध्ये चरबी किसलेले कसे?
आपण बेकनचे द्रुतगतीने सल्ले कसे करावे यासाठी माहिती शोधत असाल तर - हे कृती आपल्यासाठी आहे क्षुधावर्धक, कांदा husks मध्ये salted पाचक बाहेर येतो, आणि एक चांगला तपकिरी रंगाची छटा आहे. तो एक smoked उत्पादन असे दिसते आणि जर तुम्हाला ते कोरडे व्हायचे असेल तर पाणी काढून टाकल्यानंतर ताबडतोब चरबीवर दबाव येऊ शकतो.
साहित्य:
- एक मांस थर असलेल्या चरबी - 1 किलो;
- पाणी - 1 लिटर;
- मीठ - 1 ग्लास;
- 10 बल्ब पासून कांदा husks;
- लसूण -6 दाब;
- लॉरेल पान - 4 पीसी .;
- सुवासिक मिरपूड - 6 पीसी
तयारी
- पाणी मध्ये मीठ घालावे आणि एक उकळणे आणणे
- 5 मिनीटे कांदा कुस्कर आणि उकळी काढा.
- समुद्रमध्ये उगवलेला आहे, आग कमी केली जाते आणि 10 मिनिटे शिजवले जाते.
- अग्निदेखील बंद करा आणि चरबीला 15 मिनिटे हिरव्या भाज्यांमधून सोडून द्या आणि मग ती काढली आणि सुकविली गेली.
- लसूण बारीक चिरून, लॉरेलचे पान तुटलेले आहेत, आणि मिरची दाबली जाते.
- कांदा भात मध्ये समृद्ध चरबी मसाले सह चोळण्यात आहे
कसे कोरड्या मार्ग मध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस लोणचे?
आपण चवदार आणि चरबी salo कसे माहित नसेल तर, हे कृती आपल्यासाठी आहे हे हे उत्पादन तयार करण्याचा उत्कृष्ट मार्ग सांगते, ज्यात कोणत्याही विशिष्ट वेळेची आवश्यकता नाही. जर सॉलोो सकाळमध्ये सोलून काढला असेल तर संध्याकाळी तो वापरासाठी तयार होईल. वैयक्तिक प्राधान्ये यावर अवलंबून मसाल्यांची संख्या बदलली जाऊ शकते.
साहित्य:
- 3 सें.मी. जाड त्वचा वर चरबी - 300 ग्रॅम;
- मीठ - ¼ कप;
- लसूण - 4 काप;
- मिरपूडचे मिश्रण - 1 चमचे;
- जिरे च्या बियाणे - 1 चमचे
तयारी
- चिरलेला लसूण, मीठ आणि मसाल्याची मिक्स करा.
- चरबी परिणामी मिश्रण सह चोळण्यात आहे, पन्हाळे मध्ये wrapped आणि त्याचे हात सह kneaded.
- 8 वाजता, खोलीत चरबी सोडा, आणि नंतर 2 तास थंड मध्ये कोरड्या प्रकारे कोरडे चरबी दूर चरबी काढा.
युक्रेनियन मध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस लोणचे कसे?
युक्रेनियन मध्ये खारट खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आपल्या आवडत्या नाश्ता च्या क्लासिक आवृत्ती आहे . उत्तम फायदा म्हणजे स्वयंपाक करण्याची गती. उत्पादन तपमानावर brewed केल्यानंतर, तो एक पिशवी मध्ये पॅक आणि फ्रीजर दोन तास दूर ठेवले आहेत. आणि त्या नंतर ते पातळ काप मध्ये कट आणि टेबल सेवा केली जाऊ शकते.
साहित्य:
- चरबी - 1 किलो;
- लसूण - 1 डोके;
- काळा आणि मिरपूड;
- मीठ - 1 ग्लास;
- मसाले
तयारी
- सालो मोठ्या तुकड्यांमधून कापले जाते, मीठ मध्ये आणले जाते, कट केले जातात आणि लसणीचे प्लेट्स घालतात.
- तुकडे मिरचीचा आणि ठेचलेले लॉरेल पानांना भोपळा.
- एका मोठ्या डिशवर रिक्त स्थान पटवा, एक फिल्मसह झाकून 2 दिवस सोडा
एक थर सह खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस लोणचे कसे?
चवदारपणे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस हे रसदार आणि चवदार करण्यासाठी एक interlayer सह कसे, खाली दिलेल्या कृती जाणून त्याची वैशिष्ट्य चरबी प्लास्टिक पिशव्या मध्ये उकडलेले आहे की आहे म्हणूनच, ते दाट आहेत आणि स्वयंपाक करताना फाडणे महत्वाचे नाही. प्रक्रिया या पद्धतीने, उत्पादन विशेषतः रूचकर आहे
साहित्य:
- एक फुलकेदार चरबी - 2 किलो;
- लसूण - 7 दाब;
- मीठ - 100 ग्रॅम;
- लीफ लॉरेल ठेचून - 4 पीसी .;
- अंडयातील बलक - 1.5 टेस्पून. चमच्याने;
- काळी मिरी, वाळलेली एका जातीची बडीशेप, लवंगा
तयारी
- सालो धुऊन, निचरा आणि 7 सेंमी रुंद अशा तुकडांमध्ये तुकडे करतो.
- त्यांच्यातील प्रत्येकाने त्यांना चीरी बनवितात आणि त्यात लसणीचे तुकडे घालतात.
- मसाले, मीठ सर्व बाजूंनी अंडयातील बलक आणि वंगण चरबीसह एकत्र केले जाते.
- प्रत्येक तुकडा एक पिशवी मध्ये ठेवले आणि बद्ध आहे
- पाण्याची एक भांडे मध्ये पिशव्या dipped आणि 1.5 तास लहान फायर कूक वर उकळत्या नंतर.
- त्यानंतर, संकुल थंडीत दोन दिवसांपर्यंत साफ केले जातात.
बेकन किती पिकले?
तेलातील कमीत कमी वेळेत शिजवण्याची गरज असताना, खारटयुक्त चरबी ही कृती उपयोगी ठरते. केवळ अर्धा तास आणि उत्पादन वापरण्यासाठी तयार होईल. पण ते चांगले आहे की सेवा करण्यापूर्वी ते थंड झाल्यास रेसिपी इच्छित असल्यास, किमान मसाल्यांची संख्या दर्शवितो, आपण इतर जोडू शकता.
साहित्य:
- चरबी
- मीठ;
- लसूण;
- काळा आणि लाल ग्राउंड मिरपूड
तयारी
- Salo तुकडे, लसूण कापला कट आहे, मीठ, मिरपूड सह चोळण्यात आणि एक किलकिले मध्ये ठेवलेल्या
- पाणी एक भांडे मध्ये स्थापित आणि अर्धा तास निर्जंतुक
- यानंतर, घरी सॅक्टाइन बेकन वापरण्यासाठी लगेच सज्ज आहे.